Alcaravia (Carum carvi)

Muitas ervas são usadas como ingredientes em receitas culinárias: algumas por serem comestíveis, outras aromáticas, mas todas muito fáceis de cultivar. em vasos, como a alcaravia, cujo nome científico é ALCARAVIA.

Este é um parente do aipo, então quando florescer veremos que produz uma inflorescência muito semelhante à dessa planta. Mas, Como é cuidado e que usos tem?

Quais são as características ALCARAVIA?

É uma erva bienal (ou seja, vive dois anos: o primeiro, germina e cresce; durante o segundo floresce e frutifica) nativa da Europa, bem como do norte da África e da Ásia Ocidental. Suas folhas são compostas e têm margens dentadas.. As flores brotam de um caule que atinge uma altura de cerca de 40 centímetros., às vezes 1 metro, e são brancos e pequenos.

É popularmente conhecida como alcaravia, carvia ou estrada do prado. E como curiosidade, saiba que pode ser cultivada em vasos, algo que pode fazer seguindo os conselhos que oferecemos abaixo.

Como você cuida da alcaravia?

Você se atreve a cultivar sua própria alcaravia? Se sim, você verá que não é difícil. É uma planta que resiste relativamente bem à seca, pelo que não terá muitos problemas na hora de conseguir que termine o seu desenvolvimento para poder usá-la na cozinha:

Localização

El ALCARAVIA É uma grama que cresce rápido, mas para poder fazê-lo bem é importante que receba luz solar direta. Então, nosso primeiro conselho é colocá-lo fora. Mesmo que, em vez de uma planta já crescida, você tenha comprado sementes, o canteiro deve ser exposto à luz da estrela-rei. Desta forma, você garantirá que eles tenham um bom desenvolvimento.

Solo ou substrato

• jardim: não exigente. Cresce em muitos tipos de solo, mas é importante que seja rico em matéria orgânica, caso contrário terá dificuldade em se manter saudável.
• Vaso de flores: se você pretende cultivá-lo em um vaso, você pode preenchê-lo com substrato universal, como é ou com um específico para horta urbana (vende-se clique aqui).

irrigação

É uma erva que não precisa ser regada com frequência. Você só precisa fazer isso durante o verão (e se estiver seco), e se você tiver sua alcaravia em uma panela. Para que não surjam problemas por falta ou excesso de rega, é preciso verificar a umidade do solo ou do substrato antes de reidratar a planta.

Você pode fazer isso facilmente inserindo um palito de madeira: se você ver que ao tirá-lo ele sai igual ao que você colocou, ou seja, se você ver que ele sai limpo e seco, significa que você tem que regar sua alcaravia, porque o solo é muito seco; e se, pelo contrário, sair molhado e com um substrato aderido, não é necessário regá-lo.

Truque extra no caso de você cultivá-lo em um vaso

El ALCARAVIA é sensível ao apodrecimento, então se você vai tê-lo em uma panela, é muito importante que tenha furos de drenagem. Mas atenção: não é suficiente. Se você é daqueles que coloca um prato embaixo dos recipientes, é preferível que você não o faça com a alcaravia, a menos que você se lembre de esvaziá-la após a rega.

Assinante

Por ser uma planta comestível, vamos pagá-lo com fertilizantes orgânicos, adequado para a agricultura biológica. Por exemplo, com estrume de animais herbívoros, composto ou guano (não misturado com fertilizantes). Começaremos a fazê-lo durante seu primeiro ano de vida, na primavera, e deixaremos de fazê-lo no final do verão; e então retomaremos a fertilização durante a primavera seguinte, e continuaremos até a hora da colheita.

Multiplicação

As sementes de ALCARAVIA são semeados na primavera, ou se você quiser no final do inverno se tiver um germinador elétrico. Você tem que colocá-los em um lugar ensolarado para que eles possam germinar bem, e enterrá-los um pouco. Não devem ser empilhados, porque se fossem, duas coisas poderiam acontecer: nem todos germinariam e/ou ao contrário, muitos brotariam juntos, algo que seria um problema quando se quisesse separá-los, pois não todos eles sobreviveriam.

Na verdade, o melhor é plantá-las em uma bandeja de sementes de hortaliças e colocar uma ou duas no máximo em cada cova. Dessa forma, assim que as raízes saíssem dos buracos, você poderia separá-las facilmente e plantá-las em vasos ou no solo.

Rusticidade

A alcaravia é uma planta muito rústica, capaz de suportar temperaturas de até -18ºC.

O que é?

Tem vários usos:

• Na cozinha: tanto os frutos como as sementes são utilizados como condimento, bem como para dar sabor a alguns alimentos, como os queijos dinamarqueses. Também é frequentemente combinado com repolho, ou mesmo usado para fazer bebidas alcoólicas.
• na medicina popular: tanto as sementes quanto o óleo essencial e a tintura são usados ​​para melhorar a digestão, reduzir gases e em casos de bronquite, asma ou feridas na pele.
• Outros usos: são feitos produtos de higiene corporal, como sabonetes.

El ALCARAVIA É uma erva muito interessante e fácil de cuidar.