Chia e seus muitos usos

Chia é uma semente extraída da planta conhecida como sábio, pertencente à família das mentas, consiste em um espécies de plantas que tem a maior concentração ácido graxo ômega 3.

A planta de onde vem a chia floresce entre julho e agosto e a Austrália é o país que mais produz; dessas flores é extraído o produto cuja semente acaba tendo um alto teor de mucilagem, utilizado em farmácia como uma mistura tanto em suspensões quanto em emulsões, sendo um dos principais fontes de calorias consumido por humanos e também em óleo.

Dentre os benefícios que a chia oferece, destacam-se:

• Fornece um elevado porcentagem de energia, por isso permite aumentar a resistência e, claro, a força.
• Mantém os níveis de açúcar no sangue sob controle, pois torna o processo pelo qual os carboidratos são convertidos em açúcares simples, é executado em uma velocidade mais lenta.
• Promove a perda de peso, porque quando consumido, um sensação de saciedade que permanece por várias horas.
• Devido ao seu alto conteúdo de fibra solúvel, promove a regulação intestinal.
• Ele funciona como um tratamento para problemas antiinflamatórios e doenças cardiovasculares, uma vez que contém um alto teor de ômega 3 (o que permite manter sob controle não só o níveis de colesterol, mas também a pressão arterial).

Chia contém entre suas propriedades o seguinte:

• Fibra dupla que qualquer cereal em folhas possui.
• Dobre o potássio das bananas.
• Triplique o ferro do espinafre.
• Triplique o selênio no linho.
• Triplique o ferro do espinafre.
• El triplicar os antioxidantes possuído por mirtilos.
• Cinco vezes mais cálcio do que o leite integral e pelo menos oito vezes mais fósforo do que possui.
• Sete vezes mais que omega 3 daquele que possui o salmão.
• Quatorze vezes mais magnésio do que a quantidade de brócolis.

Da mesma forma, deve-se notar que é um alimento com um alto teor de niacina, manganês, zinco, cobre e algumas outras vitaminas.

No entanto, uma de suas maiores propriedades é o seu alto teor de ácidos graxos essenciaisComo o corpo não pode produzir esses ácidos, é essencial consumi-los por meio de alimentos diferentes. O ácidos graxos essenciais Eles têm muitas funções importantes, que vão desde ajudar e prevenir a ocorrência de doenças cardiovasculares, até otimizar o sistema imunológico ou nervoso.

Sementes de chia são sobre um fonte de fibra solúvel e proteínas muito completas, pois fornecem todos aqueles aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do organismo.

Eles também têm um alta porcentagem de antioxidantes, que são responsáveis ​​por prevenir os danos causados ​​ao organismo pelos radicais livres. A quantidade apropriada de radical livre fornece benefícios para a saúde, no entanto, um aumento excessivo deles geralmente está associado a condições degenerativas, entre outras coisas.

Como se não bastasse, devido a sua grande capacidade de evitar que os carboidratos se tornem açúcares simples, consistem em sementes que oferecem grandes benefícios para quem sofre de diabetes; também, por causa de seu alto conteúdo de Omega 3, são ideais para pessoas com problemas cardíacos. E eles também são sem glúten, então eles são ideal para celíacos.

Embora tenha cada uma das propriedades acima, é necessário levar em consideração o dose de consumo diário para sementes de chia, que geralmente não ultrapassa 10gr, por exemplo, esta semente contém uma quantidade maior de ácido ômega 3 em comparação com o salmão; no entanto, eles são consumidos em menor grau do que isso.

Maneiras de usar chia

É recomendado consumi-los em sua forma natural e não como um suplemento a qualquer óleo ou suplemento. Além disso, sementes de chia Eles têm a peculiaridade de poderem ser perfeitamente preservados por longos períodos de tempo sem a necessidade de adicionar algum tipo de conservante especial.

Essas sementes podem ser consumidas como estão, embora você tem que hidratá-los com água, smoothies, suco ou iogurte de antemão. Ao misturar sementes de chia com algum tipo de líquido, você está liberar mucilagem, gerando um tipo de gelatina que pode ser adicionada a bebidas ou molhos para salada, bem como sobremesas.

Da mesma forma, sementes de chia foram usado como um suplemento para alimentar animaisEm particular, os experimentos foram realizados com porcos e galinhas e o resultado geralmente é a carne que tem um ácidos graxos menos saturados, além de ovos que possuem alto teor de ômega 3.

Contra-indicações e efeitos colaterais

Como contra-indicações e efeitos secundários, quando você consome sementes de chia é necessário prestar muita atenção se você é uma daquelas pessoas que são medicado para hipertensão ou se você tem uma tensão geralmente baixa, pois devido a sua efeito vasodilatador, essas sementes têm uma propriedade que consiste em baixar a pressão arterial.

Em certas pessoas, consumir essas sementes pode gerar dor de estômago. Da mesma forma, eles não são recomendados para aqueles que sofrem de diverticuliteuma vez que a inflamação pode piorar. Da mesma forma e como um caso isolado, aqueles que sofrem alergias a certas plantas podem ser afetados pelo consumo de chia, pois pode causar Problemas respiratórios corretamente, cárie, coceira e até muita fraqueza.

Embora Chia tem várias propriedades e benefícios, é sempre aconselhável consultar um especialista antes de começar a consumi-lo.

Características da Salvia hispánica (planta de onde vem a Chia)

As características da planta são chamadas sábio e de onde a chia é extraída são:

• Folhas opostas com largura que varia entre 3-5cm e um comprimento de 4-8cm.
• Suas flores eles são hermafroditas e de cor branca ou roxo, que surgem em aglomerados terminais. Estes florescem no hemisfério norte de julho a agosto e eles geralmente dão frutos no final do verão.
• Seus frutos têm a forma de aquênio / aquênio indeiscente e suas sementes (chia) possuem alto teor de amido, mucilagem e óleo.
• Suas sementes eles têm 1,5 mm de largura e 2 mm de comprimento, são brilhantes e de forma oval, são pretos ou castanhos escuros, embora em alguns casos sejam cinzentos ou brancos.

Cuidados com a planta de Chia (Salvia Hispánica)

Pára crescer a Salvia Hispánica, é necessário levar em consideração alguns fatores que serão muito úteis para que as plantas se desenvolvam saudável e forte, tendo assim a oportunidade de aproveitar ao máximo as árvore chia:

• Requer solo aerado e solto, onde recebe luz solar suficientejá que não floresce nas sombras.
• É preciso cuidar bem dele durante as geadas, pois eles são temperados.
• Eles não suportam o rega excessiva, portanto, eles exigem um nível médio.
• Requer fertilizantes com alto teor de magnésio e cálcio.
• Deve haver pelo menos 20cm de distância entre cada planta.