Qual é a diferença entre batata doce e batata doce?

Existem muitas pessoas que se perguntam qual é a diferença entre batata doce e batata doceComo existem tantas variedades, o sabor de um e do outro pode variar um pouco. Portanto, é claro, não é surpreendente que cada um deles seja considerado pertencente a uma espécie diferente.

Então, se você também tiver essa dúvida e quiser que eu resolva, neste artigo vou revelar o mistério para você ???? .

Que diferença existem?

A resposta é… não. Tanto a batata-doce quanto a batata-doce são dois dos muitos outros nomes comuns da espécie de planta Ipomoea batatas. O que acontece é que cada povo, cada país, chama de um jeito planta os seres, o que é completamente normal porque cada um deles tem sua própria história, sua própria língua ou dialeto, seus próprios costumes e outros.

Mas isso é um problema ao estudar seres vegetais, uma vez que nomes comuns ou populares tendem a criar muita confusão. É por isso que nomes científicos foram inventados. Eles são universais, portanto, qualquer pessoa em qualquer parte do mundo que queira encontrar informações sobre uma planta em questão terá apenas que saber seu nome científico para encontrar o que está procurando.

Como está a batata-doce ou a batata-doce?

La Ipomoea batatas é uma planta perene trepadeira nativo da América do Sul e América Central. Em países da América Latina, como Venezuela e Colômbia, é mais conhecida como batata-doce ou chaco (o nome varia de acordo com a região). Desenvolve caules finos e herbáceos, com raízes nos nós. As folhas são inteiras ou dentadas, com cerca de 5-10 cm de comprimento e largura, glabras ou pubescentes. As flores são agrupadas em cimosos a inflorescências cimosia-umbeladas de cor branco-rosa com um centro lilás. O fruto é ovóide, mede 4-5cm de comprimento e largura, e no seu interior encontramos sementes redondas com 3-4mm de comprimento.

Características da batata doce

O que conhecemos como batata-doce é, na verdade, um tubérculo, que foi cultivado por muitos anos na história da humanidade. Um aspecto curioso da batata-doce é que nem sempre terá a mesma forma ou cor. Ou seja, a batata-doce cultivada na Europa não será igual à cultivada na América Latina e esse é possivelmente o problema da grande confusão que mencionamos nos parágrafos iniciais.

Para que você entenda melhor, não existe uma classe única de batata-doce, mas existe uma variedade delas. Por esta razão, você pode encontrar batata-doce branca ou amarela, até mesmo batata-doce laranja, uma vez que são variações dela. E mais, essa variação de pigmentação pode ser vista tanto na carne do tubérculo quanto na pele.

Em relação à sua textura e sabor, podemos dizer que cozido tem um gosto doce e que tende a ser confuso ou um tanto difícil de identificar, já que seu sabor parece uma mistura de abóbora com batata.

A identificação da batata-doce depende muito do seu conhecimento. Ou seja, se você não sabe como é a batata-doce em si, não saberá que tubérculo está comprando ou comendo e, para isso, precisa conhecer suas características.

Os principais já mencionados, como cor, textura e sabor. Mas além disso, existem algumas características nutricionais que você também deve saber. Algumas delas são:

• Tem apenas cerca de 3% de açúcares, o que é um nível bastante baixo considerando que tem um sabor adocicado.
• O nome que foi dado vem do grego e significa "semelhante à batata". Um fato super útil já que batata e batata doce são tubérculos diferentes.
• Não contém vestígios de colesterol e a percentagem de gordura é de 0%.
• Em relação ao valor calórico, ele apresenta pouco mais de 90 calorias para cada 100 gramas de batata-doce consumidos.
• Entre os nutrientes que a batata-doce possui, o mais importante é a vitamina C. A ingestão diária de batata-doce implica um aumento dos níveis de vitamina C em 70%, o que se traduz no dobro dos nutrientes que a batata oferece.
• Tanto o tubérculo (batata-doce) quanto as folhas da própria planta são comestíveis, assim como os brotos e caules. Quanto a este último, alguns afirmam que o sabor é semelhante ao do espinafre.
• Esta última característica talvez seja a mais notável, pois a parte comestível da planta (folhas, botões e caules) é chamada de batata-doce.

Então, se você ouvir alguém dizer que são coisas diferentes, eles estão certos, mas saiba que estão falando da mesma planta.

Tipos de batata doce

Existem mais de 400 variedades, o mais comum sendo o seguinte:

• Californiano, carne vermelha
• Violeta, com pele violeta lisa e polpa rosa
• Georgia, carne de laranja
• Eland, polpa amarelo-avermelhada
• Carne centenária, avermelhada
• Jasper, carne avermelhada
• Vermelho
• Rosa de malaga

Não resiste ao frio ou geada, de modo que nas regiões temperadas é cultivado anualmente. E se esses são os mais comuns, existem outros que queremos que você saiba também:

Batata doce amarela

É também conhecida como batata-doce laranja, uma vez que sua casca é amarela, enquanto o interior do tubérculo é laranja. De todas as opções desta lista, é considerada a mais doce e a que mais vendas em todo o mundo.

Batata doce roxa

O nome se deve ao matiz roxo que pode ser visto tanto interna quanto externamente no tubérculo. Seu cultivo e comercialização são populares em países como China e México, embora a China seja o que tem a maior produção de batata-doce roxa até hoje.

Batata doce branca

Isso tende a ser confundido com a batata, pois tem características semelhantes. No entanto, pode ser diferenciado graças ao fato de que tem uma cor amarela ligeiramente mais fraca do que as batatas e a nível nutricional, é rico em amido.

Batata doce vermelha

Aqui entramos em um campo onde a batata-doce ou batata-doce é rara, principalmente em países de língua espanhola. No entanto, tem enorme popularidade no Japão por ser o principal responsável pelo seu cultivo e produção.

Cabe mencionar que o sabor dessa batata-doce é doce e a casca tem tons avermelhados. Por outro lado, visto o interior, percebe-se que sua cor é um matiz creme entre o amarelo e o laranja.

Batata doce colina

Você tem que saber que esta batata doce é completamente branco por dentro e a pele tem tons semelhantes aos da madeira. É amplamente consumido no México, bem como em muitos países do Caribe e da América Central.

Batata doce selvagem

Este é mais um dos poucos casos que se encontra nas mesmas condições da batata-doce do morro. Batata-doce selvagem não faz parte da família da batata-doce. É mais uma variação do inhame Ele tende a crescer selvagem na América do Norte, grande parte do Caribe e América do Sul.

Em termos de aparência, é bastante semelhante a qualquer outro inhame, exceto que a casca é marrom-escura e a polpa completamente branca. Pode ser consumida como qualquer outra batata-doce, mas tem um uso adicional que é o de tratar certos problemas de saúde.

Algumas propriedades nutricionais da batata-doce ou batata-doce

Já se tornou bastante claro o quão nutritivo é consumir batata-doce ou batata-doce. Dependendo de seus gostos e necessidades, você pode consumir o próprio tubérculo ou certas partes da planta. De qualquer maneira, você aproveitará uma grande variedade de nutrientes, como:

• Você obterá pouco mais de 100 calorias para cada 130 gramas de batata-doce.
• Você consumirá apenas pouco menos de 0.1 gramas para a mesma porção.
• Você não consumirá nenhum colesterol.
• Ele contém cerca de 73 mg de sódio e 448 mg de potássio.
• Contém quase 30 gramas de carboidratos.
• Contém 4 g de fibra dietética
• Os níveis de açúcar são extremamente baixos.
• Você terá ferro, cálcio, magnésio e vitamina B-6
• Rica fonte de vitamina A e C.

Resumindo, você tem tudo de que precisa para ter saúde. É claro que, por si só, não atinge o valor nutricional de uma pessoa normal, mas se você combiná-lo com outros alimentos, sua saúde melhorará.

Razões e benefícios de consumir batata-doce

Agora, caso você se pergunte qual é a importância ou benefícios de consumir batata-doce ou batata-doce, aqui vamos oferecer-lhe alguns antes de dizer adeus.

• Perfeito para lidar com a constipação, graças ao seu alto teor de fibras.
• Pode ajudar a perder peso ou dar a uma pessoa um ganho no nível muscular.
• Perfeito para quem pratica esportes e precisa de um gerador de energia natural.
• Ajuda a melhorar a digestão.
• Fortalece o sistema imunológico.
• É eficaz no tratamento da asma e bronquite.

Os benefícios são numerosos e as razões não faltam. Portanto, você deve comprar batata-doce agora e começar a comê-la.

Se você quiser saber como cultivar batata-doce, Clique aqui.