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Você já ouviu falar do encurtamento? É uma erva hortícola cujas raízes e folhas são comestíveis ... e medicinais. Além disso, o seu cultivo é muito simples, podendo ser feito em vaso ou no jardim.
Como ele cresce rápido, você não precisa esperar muito para poder aproveitá-lo. Vamos te dizer como cuidar disso? Vamos lá 🙂.
Origem e características
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Escorzonera, também conhecido como salsify preto, salsify espanhol ou tarinetes, é uma erva perene cultivada anualmente cujo nome científico é Scorzonera Espanhola. É nativo do sudeste da Europa, provavelmente da Espanha, onde pode ser encontrado em grande parte da Península Ibérica.
Ela atinge uma altura máxima de 90cm, e tem folhas alternadas, verdes brilhantes na parte superior e claras na parte inferior. Estes são oblongo-lanceolados e têm a margem inteira ou um pouco dentada. As flores são capitulares e amarelas. A raiz tem cerca de 20-30 cm de comprimento por 3-4 cm de espessura, e eles têm pele preta e polpa branca.
Usos
- Comestível: as folhas e, sobretudo, a raiz, são consumidas depois de cozidas em saladas. Também há receitas de omelete de flor de escorzonera.
- Medicinal: seu consumo é recomendado em pessoas que sofrem de reumatismo, gota, hipertensão, arteriosclerose ou diabetes.
Como é cuidado / cultivado?
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O cultivo da escorzonera é simples, basta levar em consideração o seguinte:
- Localização: deve estar lá fora, em pleno sol.
- Terra:
- Jardim: fértil, profundo e leve.
- Pote: substrato de cultivo universal. O pote deve ser profundo, no mínimo 40cm.
- irrigação: frequente, a cada 2-3 dias.
- Assinante: ao longo da temporada deve ser pago com fertilizantes orgânicos, como estrume. A quantidade recomendada é de 30t / ha.
- Pragas e doenças: pulgões, roya branco e oídio. O primeiro é controlado com armadilhas pegajosas azuis e o último com fungicidas à base de cobre.
- Sementeira: fim do verão.
- Coleção: a raiz é colhida cerca de 4 meses após a semeadura.
- Conservação: pode ser guardado no congelador sem problemas.
Espero que você goste de cultivar esta erva 🙂.