Seu nome botânico é Sambucus nigra L, pertencente à família Caprifoliaceae, que inclui arbustos, árvores ou cipós.
Sabugueiro também é conhecido por outros nomes comuns como o sabuco, sabugo, sayugo, linsusa, canillero e cañilero. Podemos dizer que se trata de uma árvore nativa da Europa e que foi introduzida pelos espanhóis que a trouxeram para a América no século XVI.
Características do sabugueiro
El Mais velho Possui duas subespécies, a Sambucus peruviana e a Sambucus mexicana. O nome "Sambucus" vem do grego Sambuca, que Era um instrumento musical usado pelos romanos e foi construída com a madeira desta árvore, sendo se qualificando a de "nigra", que se refere à cor preta dos frutos maduros.
É uma planta com cerca de 6 a 10 m de altura, suas folhas são opostas, pinadas, muito flexíveis e medem de 20 cm a 30 cm de comprimento e têm uma borda serrilhada regularmente. Seu tronco é inclinado, espesso com casca áspera e galhos grossos e a casca externa é rachada e de cor marrom acinzentada.
As flores são perfumadas e agrupados em grupos terminais de 15 chamados corimbos; cada flor, hermafrodita, tem 5 pétalas em forma de estrela.
Os frutos são bagas carnudas e globosas, medindo aproximadamente 9 cm de diâmetro, eles são suculentos e comestíveis. Do seu fruto obtém-se uma tonalidade avermelhada a enegrecida quando está maduro e, pelo contrário, quando é imaturo, a tonalidade é azul, lilás ou violeta, com 3 a 5 sementes cada.
As partes que têm funções medicinais e alimentares são as flores e os frutos maduros. O cuidado deve ser exercido com Sabugueiro porque sua casca, folhas, sementes e frutos imaturos podem se tornar venenosos.
Cultivo e colheita de sabugueiro
O sabugueiro se encaixa muito bem em áreas de floresta úmida e resiste a fortes geadas.
Pode ser propagado por sementes e por reprodução vegetativa, apresenta hermafroditismo sexual, portanto geralmente emitem propágulos nas raízes mais superficiais para sua multiplicação. A forma mais comum de reprodução é a reprodução vegetativa.
A primavera é a melhor época para a colheita de floresA sua secagem é à sombra e devem ser guardadas em local fresco, seco e escuro, à parte, os frutos devem ser recolhidos quando estão pretos pendurados nos ramos, ou seja, no final do verão ou início do outono.
No berçário rega abundante deve ser aplicada e mantendo o substrato úmido, mas evitando excessos. A semeadura pode ser feita diretamente no lote ou por meio do transplante de mudas do viveiro. É feito um furo no solo de acordo com o tamanho da bolsa que foi usada no berçário.
Composição, usos e propriedades
Sabugueiro É cultivada para fins ornamentais, alimentares, artesanais e medicinais. em climas temperados e frios.
Frutos maduros ou bagas são compostos de pigmentos orgânicos, antocianinas, fibras, fósforo, glicose, frutose e potássio. Cada 50 g de fruta fresca fornece entre 9-13 mg de vitamina C e 32.5 mg de vitamina B. Possui magnésio, zinco, ferro e cálcio.
São frutos silvestres comestíveis, tanto a casca quanto a polpa podem ser consumidos. Compotas são feitas com as frutas e eles também são usados para usos medicinais em xaropes, laxantes e limpadores, para reduzir o colesterol e melhorar a visão, ele também tem propriedades antiinflamatórias úteis para nevralgia, dor de cabeça, dor abdominal e ciática.
Se recomenda cozinhe as bagas ainda um pouco, para melhorar seu sabor e melhorar a digestão.
O xarope pode ser preparado da seguinte forma:
O suco da fruta madura é extraído ou espremido e as sementes são coadas, cuidado com as sementes pois são tóxicas, e depois deixe cozinhe por cerca de 10 minutos, ao resfriar é embalado e mantido refrigerado. Tome 2 a 3 colheres de sopa por dia.
Pesquisa realizada na Universidade de Graz, na Áustria, descobriu que o extrato da baga, reduz a oxidação de lipoproteínas de baixa densidade de colesterol envolvido na aterogênese, que ajuda a combater doenças cardiovasculares.
Por outro lado, as frutas verdes contêm um princípio tóxico denominado sambunigrina, por isso não deve ser comido até bem maduro. Da mesma forma, esse princípio tóxico é apresentado pelas folhas, cascas e sementes do sabugueiro.
As folhas não devem ser consumidas por serem altamente tóxicas e em relação aos seus usos, tem-se observado que nas lavouras repelir ratos, toupeiras e vermesda mesma forma, as queimaduras são um inseticida eficaz.
Em infusão pode ser usado como repelente de mosquitos e pulverizado em plantas serve como proteção contra pulgões e lagartas.
Para o controle de pragas, a preparação pode ser feita da seguinte forma:
Um litro de água e 225 g são fervidos. de folhas de sabugueiro por 20 minutos, coe e deixe esfriar, em seguida, adicione um colher de chá de detergente líquido ou em pó e finalmente é colocado em um atomizador.
As flores são comestíveis, são usados na gastronomia para dar sabor e preparar de várias formas em chás de ervas, geleias, geléias, sorvetes, biscoitos ou em combinação com outras ervas. Vinho há muito tempo obtido, onde macerado lhe confere um cheiro aromático e sabor envelhecido.
As flores são compostas de óleo essencial, flavonóides, ácidos fenólicos, taninos, vitamina C e minerais. Eles têm propriedades diaforéticas e atuam no epitélio brônquico, exercendo um efeito irritante que aumenta a produção de secreções bronquioalveolares, por isso é utilizado com eficácia no tratamento do resfriado comum e nos processos antigripais.
Estudos determinaram que flavonóides de sabugueiro têm propriedades antioxidantes, antiinflamatórias e imunológicas, uma vez que ajudam a aumentar a produção de citocinas nos monócitos, estimulando o sistema imunológico.
As flores podem ser usadas para fabricação de cremes de limpeza e remova manchas na pele.
As flores e frutas têm propriedades anti-sépticas e bactericidas, são usados para piorreia, gengivite e faringite, com a infusão você pode fazer bochechos e gargarejos. Eles servem para desinfetar feridas ou aliviar queimaduras.
As flores são tradicionalmente atribuídas a um efeito galactogogo, ou seja, estimula a produção de leite devido ao seu equilíbrio protéico, o que contribui para a lactação.
A madeira mais velha é bastante resistente, altamente valorizado para a fabricação de armários e ferramentas agrícolas. Pela facilidade com que a medula é extraída dos galhos, são utilizadas na fabricação de flautas, canutillos, maçaricos e para lenha.
Por fim, os diversos usos mencionados acima permitem verificar que el Mais velho tem sido tradicionalmente usado para vários fins. Como pode ser visto, todas as partes da árvore possuem características com grande potencial para serem utilizadas pelo homem.