Hoje vamos falar sobre um tipo de variedade de melão que é conhecido por ter uma grande quantidade de beta-caroteno, vitamina A e uma boa ação antioxidante. É sobre melão melão. É uma das frutas já conhecidas na época romana e da construção e o seu nome científico é Cucumis melo cantalupensis. Atualmente o maior produtor dessa variedade no mundo é a França e, por isso, também é conhecida pelo nome de melão francês.
Neste artigo, vamos falar sobre todas as características, propriedades e como cultivar o melão melão.
Características principais
O melão melão é diferente do resto de outras espécies de melão, tanto na forma quanto na cor. Tem uma forma esférica e tem uma cor amarelo esverdeado que o torna muito característico. Seu tamanho é um pouco menor do que o melão normal. Geralmente, tem um peso que varia entre 700 gramas e 1500 gramas. Sua pele também é consideravelmente mais fina do que a do melão das espécies mais comuns. Uma das características que o distinguem, para além do seu aspecto redondo, é que apresenta faixas longitudinais na casca que vão da base do fruto ao pedúnculo.
Para podermos reconhecer a olho nu se esta espécie de melão que se encontra em bom estado devemos prestar atenção ao facto de as linhas longitudinais serem grossas e rugosas. Se virmos que a pele é muito macia e lisa, não é uma indicação de que está em bom estado por dentro. Devemos prestar atenção a esses aspectos, a menos que queiramos comprar apenas metade do meio. A polpa do melão melão tem uma cor laranja semelhante à da abóbora. Ele também tem um aroma característico que o difere de outros melões.
A melhor época para comprar melões melão de melhor qualidade é entre os meses de junho e agosto, embora você possa realmente comprá-lo durante todo o ano. Esta estação específica é sugerida porque o melão consegue desenvolver um sabor particularmente doce que é o que o caracteriza. Alguns aspectos da sua pele, como a cor amarela, podem levá-lo a pensar que ela está em seu ponto ideal de maturação. Mas não é assim. Um dos indícios que nos permite saber que o melão cantaloupe está na sua maturidade máxima é o seu aroma. O cheiro exalado ao ser aberto deve ser suave e doce.
Propriedades do melão melão
Vamos descrever algumas das propriedades benéficas que esse melão tem para o nosso corpo. O melão melão é especialmente doce, mas não possui um alto teor de carboidratos. Possui um importante efeito antioxidante, pois possui alto teor de vitaminas A e C. Isso o torna uma opção muito interessante para pessoas que tendem a respirar facilmente e para aqueles atletas que praticam esportes regularmente.
Tenha em mente que 80% da composição deste melão é totalmente aquosa. Portanto, possui calorias quase desprezíveis, embora grande parte delas se deva ao teor moderado de açúcares simples que possui. Um dos aspectos que diferenciam o melão melão de outras variedades é o alto teor de beta-caroteno. É um precursor da vitamina A que possui ação antioxidante e é responsável pela cor laranja da culpa. Os beta-carotenos também são encontrados em grandes quantidades nas cenouras. Esta vitamina é um nutriente essencial para a visão e a manutenção dos tecidos e cabelos. Se ingerirmos grandes quantidades de beta-caroteno, nosso corpo se encarrega de transformá-lo em vitamina A conforme a necessitamos em nossas necessidades diárias. Por outro lado, também se destaca por possuir um alto teor de vitamina C. Vemos que esse tipo de vitamina A tem uma boa ação antioxidante. Outro dos nutrientes que o melão tem que São interessantes para o bom funcionamento do organismo minerais como potássio e magnésio.
Melão melão em receitas
Para muitas pessoas, este melão é mais do que uma sobremesa. E pode ser usado no preparo de inúmeras receitas não só como sobremesa, mas como principal ingrediente de sorvetes, smoothies e até saladas. Tem um sabor muito agradável e uma textura suave que o torna adaptável a muitos alimentos. Confere aos pratos um sabor doce e um toque tropical. Um exemplo de contraste entre sabores é o melão como o presunto. O contraste do presunto salgado com a doçura do melão é uma mistura bastante interessante do ponto de vista gastronômico.
Pode ser usado para fazer algumas saladas das quais o melão melão é combinado com alguns tipos diferentes de alface, abacate, melancia, abacaxi, pimentão e pepino com o qual se obtém um prato muito apetitoso e rico em nutrientes. Um dos usos para o qual esta fruta pode ser utilizada é na preparação de gaspacho. Nesse caso, ao combinar o melão em um prato tradicional, o nome gaspacho de melão é modificado. Para fazer esse gaspacho, misturam-se alguns alimentos típicos como cebola e pimenta e outros mais novos como melancia, suco de laranja, limão, melão bom melão, como é o caso.
Cultivo
Vamos ver quais são as principais orientações a seguir para o cultivo do melão melão. Alguns fatores climáticos que devemos levar em consideração é que se trata de uma planta de clima quente, mas não excessivamente úmido. Isso significa que em regiões úmidas e com pouca insolação seu desenvolvimento é prejudicado. A temperatura varia dependendo dos estágios de desenvolvimento. Ele pode suportar um mínimo de 8 graus e um máximo de 30 graus. Em relação à umidade, a umidade relativa deve ser de 65-75% durante a época de floração e um pouco mais baixa durante a época de frutificação.
É uma planta que exige que a duração da luminosidade seja função da temperatura. Dias longos e altas temperaturas favorecem a formação de flores masculinas, enquanto o contrário induz o desenvolvimento de flores com ovários. Por último, não é muito exigente ao nível do solo mas continua a dar bons resultados nas ricas em matéria orgânica, que são profundas, bem drenadas e com bom arejamento.
Espero que com essas informações você possa aprender mais sobre o melão melão e suas características.