Desde séculos, A hortelã A piperita é uma excelente planta que começou a ser cultivada pelos seus componentes aromáticos. Tem também outras utilizações como a medicinal, onde cada vez mais pessoas a procuram. Em busca de novos remédios para males naturais, a hortelã-pimenta vive uma segunda juventude e se populariza a cada dia. É um híbrido que vem do cruzamento de Mint e Spearmint.
Neste artigo vamos falar sobre o que é a hortelã-pimenta, quais são seus usos culinários e medicinais e como é fácil reproduzi-la.
O que é hortelã-pimenta?
Peppermint é um híbrido entre hortelã e hortelã que começou a ser cultivada artificialmente no século XVII na Inglaterra. Devido aos seus componentes aromáticos tem muitos usos culinários, mas se algo ganhou popularidade nos últimos anos, é por suas propriedades medicinais. Em busca de remédios cada vez mais naturais e menos químicos, a hortelã-pimenta é uma ótima alternativa que ajuda em vários males.
Atualmente também pode ser encontrado com bastante facilidade nas zonas temperadas dos dois hemisférios. É uma planta perene, com caule bastante ramificado e que atinge uma altura entre 30 e 70 cm. Sua reprodução é por propagação vegetativa. de rizomas subterrâneos. Suas folhas verdes medem entre 4 e 9 cm de comprimento e 2 a 4 cm de largura, são pecioladas, opostas e ovais. Tanto as folhas quanto os caules são geralmente felpudos.
Sua floração é próxima ao verão com inflorescências terminais em forma de espiga, com as flores dispostas em verticilos no eixo floral. De cor violeta ou rosa, com corola tetralobada e pequena, até 8 mm. O óleo essencial extraído da hortelã é composto principalmente de mentol e piperitenol, entre outros álcoois.
Como cultivar?
A reprodução da hortelã-pimenta é muito simples. Apenas tenha em mente que prefere úmido, fértil e pouca exposição solar. Sua reprodução pode ser feita de várias formas, a partir de corredores subterrâneos, dividindo seus rizomas, ou por estacas. No caso das estacas, o que a hortelã tiver é útil, sendo preferível deixar algumas folhas, mesmo cortando parcialmente algumas delas. Se a ponta mais tenra for usada, a reprodução pode ser mais rápida e as futuras raízes brotam de seu caule.
Ao coletá-lo para uso gastronômico, cosmético ou medicinal, as folhas tenras e os topos floridos. Eles são coletados quando os botões começam a se abrir. Uma segunda coleta pode ser feita no outono para uso industrial, neste caso a planta é cortada ao nível do solo. As folhas e flores são imediatamente separadas do caule para evitar a perda dos princípios ativos.
Usos gastronômicos
A hortelã-pimenta é uma excelente infusão cheia de sabor, também como erva aromática. É o perfume mais usado na fabricação de balas, gomas de mascar, sorvetes e qualquer preparação aromatizada com menta. Também é usado para temperar saladas, carnes, sopas, na culinária inglesa para fazer molho de menta ou em Ibiza para fazer flaó. Também é usado em uma infinidade de licores devido ao seu forte aroma.
Para aproveitar ao máximo seus benefícios, suas folhas podem ser utilizadas tanto para infusões quanto para temperar pratos culinários.
Usos médicos
Embora a hortelã esteja presente em muitos alimentos, a curiosidade em conhecer essa planta hoje é marcada por seus diversos usos medicinais. Vale acrescentar que ter uma garrafinha em casa é sempre bom, além de ser muito econômico e caber em todos os bolsos. O número de condições que ajuda ou remedia não é pequeno e geralmente é eficaz para doenças do dia-a-dia isso acontece com todos nós.
Os principais usos que óleos essenciais e flavonoides fazem efeito são antiflatulentos, antieméticos, espasmolíticos, antipruriginosos, coleréticos, colagogos e analgésicos mucosos. Sua aplicação tópica, ou seja, diretamente na pele, bloqueia os canais de cálcio e relaxa a musculatura. Em casos de dores de cabeça, é aplicado nas têmporas, acalmando consideravelmente a dor.
Tradicionalmente também tem sido usado como uma infusão para aliviar dores digestivas ou hepáticas. Ajuda a ter uma boa digestão. Para resfriados fortes pode ser aplicado diretamente no peito, para fazer inalações de vapor. Também pode ser aplicado topicamente nas narinas para aliviar a sinusite. No caso de cáries, também serve para aliviar dores nos dentes quando aplicado topicamente e até para aliviar picadas de insetos ou outras irritações da pele.
Advertências sobre o uso de hortelã-pimenta
A intolerância à hortelã-pimenta é bastante frequente e, embora na maioria das vezes não seja grave, é preciso ter cuidado com os sintomas para não causar desconforto. Os casos mais frequentes em caso de sofrer com isso, a infusão e o óleo de menta podem causar insônia, irritabilidade ou broncoespasmos. Não deve ser usado em crianças menores de 2 anos de idade ou durante a lactação ou gravidez.
