Pimentão: cultivo, usos e muito mais

El pimentão, cujo nome científico é Capsicum annuum var. anual, É uma planta herbácea amplamente cultivada nas regiões temperadas e quentes do mundo, e não é por menos: seus frutos têm um sabor muito característico, agradável para muitas pessoas. Além disso, uma única planta pode produzir o suficiente para uma família preparar deliciosos pratos durante a temporada.

Seu cultivo e manutenção são adequado para iniciantespois cresce muito rapidamente, seja em vasos ou plantada no jardim. E se você não acredita em mim, siga o conselho que vou te dar neste especial sobre uma das hortaliças mais apreciadas e me diga 🙂.

Características do pimentão

É uma planta herbácea perene em seu local de origem, mas cultivada como anual nas regiões temperadas que habitam a Mesoamérica, onde começou a ser cultivada para consumo humano há mais de 6000 mil anos. É conhecido pelos nomes comuns de pimentão, páprica, pimentão, pimentão, pimentão ou pimentão.

Cresce a uma altura de cerca de 75 centimetros, e tem um porte arbustivo. De cada ramo surgem dois caules, que por sua vez se dividem em mais dois caules, ou seja, é uma planta que apresenta ramificações dicotômicas. As folhas são inteiras, simples, de formato oval-oblongo, com a nervura central visível, de cor verde, com cerca de 4cm de comprimento. As flores são pequenas, solitárias, aparecem nas axilas dos ramos e são brancas.

O fruto, sem dúvida o mais característico desta planta, É uma baga que assume muitas formas diferentes: pode ser redonda, em forma de coração, cilíndrica ou quadrada, e ser branca a vermelha, sendo as mais comuns amarelas, verdes e vermelhas.. Seu peso varia de alguns gramas a meio quilo.

Atualmente existem muitos cultivares, incluindo Jalapeño, Cayenne (ou Cayenne), Bird's Eye, Thai ou Mármores. Na Espanha os mais cultivados são: Padrón, Verde ou Cristal como pimentão; Morrón, Ele ou Select para conservas; Ñora ou pimenta malagueta para páprica; o Amarelo da Hungria para picles.

Como é cultivado?

Se você deseja ter várias mudas de pimentão em seu jardim ou quintal, tenha em mente o seguinte:

Sementeira

Para ter uma excelente colheita deve-se semear as sementes na primavera, diretamente nas bandejas de mudas, como se segue:

1. Encha a bandeja com meio de cultivo universal (você também pode usar um preparado para sementes).
2. Coloque no máximo duas sementes em cada alvéolo, ligeiramente separadas uma da outra para o caso de as duas germinarem.
3. Cubra-os um pouco com substrato, o suficiente para que não possam voar em caso de vento forte.
4. Coloque a bandeja dentro de outra - que não tenha furos - e encha esta com cerca de 2 centímetros de água, para que o canteiro seja regado.
5. Agora, coloque o canteiro de sementes em uma área onde receba bastante luz natural, se possível diretamente.
6. Mantenha o substrato úmido, mas não encharcado.

En Dia 10 os primeiros começarão a germinar.

Transplante

Após cerca de 1 mês ou um mês e meio, Quando as mudas tiverem um tamanho administrável (mínimo de 5cm de altura), será hora de transferi-las para vasos individuais de cerca de 20cm de diâmetro, usando substrato de cultivo universal, colocando-os em pleno sol ou em uma área muito brilhante.

Depois de mais dois meses, você pode plantá-los no jardim em fileiras, deixando 50 cm entre as plantas, ou movê-los para vasos maiores.

Cuidado e manutenção do pimentão

Depois que as mudas tiverem passado o período crítico - no caso delas são aproximadamente os três primeiros meses de vida -, você pode começar a cuidar delas da seguinte maneira:

• Localização: continuamos a mantê-los em áreas onde entra muita luz.
• irrigação: muito frequente. Evite deixar o substrato secar, mas também o encharcamento. Não é aconselhável colocar um prato embaixo deles, a menos que você remova o excesso de água 15 minutos após ter regado.
• Assinante: ao longo da estação devem ser fertilizados com fertilizantes orgânicos, seja esterco, minhoca, guano ou o que você preferir.
• Poda: Deve-se retirar a ponta de cada haste assim que a planta se estabelecer, assim ela arrancará os galhos mais baixos e dará maior quantidade de frutos.
• Coleção: os frutos são colhidos verdes ou quando adquirem cor, cerca de 200 dias após a semeadura (pode ser mais cedo se o clima estiver ameno e quente). Você tem que cortá-los com cerca de 3cm de caule.

Pragas e doenças

É uma planta que pode ser atacada por diversos insetos e parasitas, e também por microorganismos microscópicos capazes de danificá-la gravemente.

Pragas

• Pulgões: medem cerca de 0,5cm de comprimento, repousam sobre as flores e às vezes também sobre os caules, destruindo-as. Eles são combatidos com óleo de Neem.
• Aranha vermelha: são minúsculos ácaros vermelhos, com cerca de 0cm, capazes de formar teias de aranha. Alimenta-se de células vegetais, especificamente na parte inferior das folhas, onde começam a aparecer manchas verdes mais claras que contrastam com o verde saudável da folha. Ele pode ser tratado com óleo de Neem e sabão de potássio.
• Lagartas verdes: que se alimentam das folhas e caules. Eles são combatidos com Bacillus thuringiensis (é uma bactéria que você encontra à venda em viveiros), ou pique um ou dois dentes de alho e coloque-os em volta da planta.

Doenças

• Tristeza de pimenta: é uma doença transmitida por um fungo que ataca ao nível do pescoço, onde produz uma mancha escura que se estende por todo o caule. O tratamento consiste na remoção da planta afetada.
• Fusariose: é uma doença fúngica (transmitida por fungos do gênero Fusarium), que ataca as folhas, onde aparecem manchas amarelas mais ou menos arredondadas. Pode ser combatido com fungicidas naturais (cobre ou enxofre) na primavera, mas no verão é melhor usar fungicidas sistêmicos seguindo as instruções especificadas na embalagem.

Pimentão usa

Trata-se de uma planta utilizada como horticultura pelos seus frutos, que podem ser consumidos frescos, fritos ou cozidos. Mas deve ser dito que essas pimentas são praticamente todas água, e elas têm vitaminas, cálcio, sódio, proteínas, ... é melhor eu deixar seus composição química:

Água 94%
Carboidratos 3,7% (fibra 1,2%)
Lipídios 0,2%
Proteínas 0,9%
Sódio 0,5 mg / 100 g
Cálcio 12 mg / 100 g
Ferro 0mg / 5g
Potássio 186 mg / 100 g
Fósforo 26 mg / 100 g
Ácido ascórbico (Vit. C) 131 mg / 100 g
Retinol (Vit. A) 94 mg / 100 g
Tiamina (Vit. B1) 0,05 mg / 100 g
Riboflavina (Vit. B2) 0,04 mg / 100 g
Ácido fólico (Vit. B3) 11 microgramas / 100 g

Propriedades do pimentão

Como se não bastasse, eles têm propriedades medicinais muito interessantes: serem ricos em vitamina C seu sistema imunológico será capaz de prevenir você de doenças muito melhor, ajuda a curar feridas, é diurético, regula o colesterol y eles são ideais para mulheres grávidas e crianças pelo seu conteúdo de ácido fólico.

Então, o que você está esperando para cultivá-los? 🙂