Uma das culturas que mais apresenta dúvidas na época da colheita é o milho. Há muitas pessoas que se perguntam quando colher o milho e quais aspectos devem ser levados em consideração para saber se já está maduro o suficiente e em boas condições.
Por isso, vamos dedicar este artigo a dizer quando colher o milho, quais características ele deve ter e quais os cuidados necessários para poder fazer uma colheita adequada.
Aspectos para a colheita do milho
O ciclo de maturação do milho é determinado pela soma das temperaturas acumuladas (integral térmica), desde a semeadura até a colheita (se for ensilado), ou até a maturidade fisiológica do grão. A integral térmica é constante: em anos quentes, a soma das temperaturas exigidas pelas plantas é atingida mais cedo do que nos anos mais frios, e a floração e maturação também são mais precoces.
Como o ciclo da FAO é baseado nas condições do Cinturão do Milho dos EUA, as variáveis locais da região, como clima, altitude e data de plantio, devem ser consideradas ao selecionar as sementes. Em condições normais, A semeadura do milho ocorre entre meados de abril e meados de maio. Além disso, deve-se levar em conta que quando a semeadura é atrasada, o ciclo da semente FAO deve ser mais curto,
Em relação à safra, levando em consideração as variáveis, três períodos gerais podem ser identificados:
- grão tenro: três semanas após a floração. Por volta de agosto ou setembro.
- Milho forrageiro: Outubro, quando o grão está próximo da maturidade.
- grão seco: A partir de novembro, mas em anos secos, pode ser colhida em outubro.
Quando colher o milho
Aproximadamente 4 meses após a semeadura do milho, aproxima-se a hora de colher a espiga. Deve-se saber que esta não é uma ciência exata, e que o clima, a época de plantio e o desenvolvimento da cultura podem fazer com que a colheita atrase ou atrase várias semanas.
É por isso que não faz muito sentido dar datas específicas, e é muito melhor aprender a inspecionar visualmente as espigas para garantir que estejam em perfeitas condições para a colheita. Neste artigo, também daremos datas aproximadas, mas, de maneira mais útil, mostraremos como determinar a melhor época de colheita com base no uso do grão de milho.
Época de plantio, condições climáticas da área de cultivo, manejo da cultura e características genéticas de cada variedade de milho pode levar a datas de colheita anteriores ou posteriores. Isso é claro e acontece com praticamente qualquer cultura, mas no caso do milho, você também tem que pensar para onde vai o grão.
Milho maduro para armazenamento
Se você quiser mantê-lo em temperatura ambiente, é muito importante colhê-lo totalmente maduro e seco, ou seja, não foi exposto à umidade por alguns dias antes da colheita. Esta é a única maneira de manter o teor de umidade do grão o mais baixo possível., que é ideal para um bom armazenamento após a secagem ao ar.
O grão seco é freqüentemente usado para moer farinha ou para descascar milho para alimentar o gado ou animais de fazenda.
Determinação do estado de maturidade fisiológica
Estes são alguns dos aspectos que devem ser levados em conta para determinar o estado de maturidade fisiológica do milho:
- As plantas de milho mostram sinais de podridão: as folhas secam e perdem a cor verde.
- Quando esprememos as espigas de milho com os dedos, as espigas de milho não cederão e os grãos de milho podem ser claramente sentidos.
- A pele da orelha é escura, quebradiça ou descamada.
- As tripas tornam-se mais finas, de cor mais clara e de aparência seca.
- Algumas ou todas as orelhas estão viradas de cabeça para baixo e agora estão apontando para o chão, como se tivessem caído.
- Quando as cascas são removidas da espiga, todos os grãos estavam bem formados e escuros o suficiente para não afundar quando pressionados com a unha.
- Se um grão for colhido, pontos pretos são observados na área onde ele está inserido na espiga.
Milho imaturo para conserva ou consumo
Quando o milho for consumido torrado ou cozido, ou se o grão for embalado como milho doce nos próximos meses, ele deve ser colhido antes que o grão atinja a maturidade fisiológica e fique muito duro.
Determinar o tempo de colheita do minimilho é uma tarefa mais difícil do que detectar a maturidade. Se o tempo não for suficiente, os grãos ficarão muito macios ou até sem forma. Se o tempo for muito longo, os grãos vão endurecer. O milho doce é colhido aproximadamente 20 dias após o crescimento dos bigodes nas espigas.
Mas, neste caso, também podem ser detectados sintomas de que o milho doce está em seu ponto ótimo de colheita. Estes são:
- A casca das espigas de milho é de cor escura e não parece úmida ao toque.
- Ao apertar as orelhas na parte do meio, elas não cedem.
- Os grãos são de cor pálida (se forem amarelo escuro ou laranja, estão maduros demais)
- Pressione com as unhas, as partículas vão se soltar e descarregar um líquido leitoso. Se o líquido que pulveriza o grão for incolor, você terá que esperar mais tempo antes de colher as espigas. Pelo contrário, se parece mole, o tempo ideal de colheita está chegando ao fim, então você terá que se apressar antes que todas as espigas sejam inúteis para esse fim.
Dicas para saber quando colher milho doce
- Colha de manhã cedo ou à noite, tente manter a temperatura o mais fria possível e as orelhas não quentes.
- Colha as espigas em camadas e mantenha-os assim até a hora de servir.
- Mova imediatamente as orelhas para um local fresco, longe da luz solar direta.
- Coma ou coma o mais rápido possível.
Espero que com essas informações você possa aprender mais sobre quando colher o milho.