O orégano é uma erva aromática de sabor distinto e versátil que vem sendo utilizada em diversas receitas culinárias há séculos. É amplamente utilizado na culinária mediterrânea, mas também é encontrado em muitas outras cozinhas ao redor do mundo, incluindo mexicana e grega. Além de seu uso culinário, o orégano também tem sido usado na medicina tradicional para tratar uma variedade de condições, desde dores de cabeça até problemas respiratórios. Portanto, cultivar esta planta em casa não é uma má ideia. Mas quando o orégano é coletado? E como fazer isso?
Nosso objetivo é responder a essas perguntas. Deve-se dizer que o orégano pode ser facilmente cultivado em um jardim ou em vasos dentro de casa, e sua floração anual atrai uma grande variedade de insetos polinizadores. Além disso, este vegetal é conhecido por sua capacidade de repelir pragas, tornando-o ideal para uma horta orgânica. Neste artigo vamos explorar mais as propriedades e usos do orégano, incluindo sua coleta e suas aplicações culinárias e medicinais.
Quando o orégano pode ser colhido?
Quando falamos de orégãos, referimo-nos a uma erva aromática de folhas verdes e flores roxas ou rosadas, utilizada na culinária e na medicina tradicional. Tem um sabor forte e característico, sendo muito utilizado na cozinha mediterrânica, mas também noutras culturas culinárias por todo o mundo. Além disso, o orégano também tem sido usado como remédio natural para uma variedade de condições, por isso não faz mal cultivá-lo em casa. Por sorte é fácil crescer mas devemos saber quando o orégano é coletado.
Esta tarefa deve ser executada quando as flores e folhas estão totalmente desenvolvidas, geralmente no meio do verão até o início do outono. Para coletar orégano, os galhos são cortados e secos ao ar livre, longe da luz solar direta. Depois de seco, pode ser armazenado em um recipiente hermético e usado como tempero na culinária. A seguir, explicaremos com mais detalhes como fazê-lo.
Como coletar e secar orégano?
Agora que sabemos quando o orégano é coletado, é hora de descobrir como realizar essa tarefa. A primeira coisa a fazer é cortar os galhos. Para fazer isso, temos que usar uma tesoura de jardinagem ou uma faca afiada e selecionar os galhos que queremos. É de extrema importância deixe folhas suficientes na planta para que ela possa continuar a crescer e produzir, Portanto, não vamos ficar muito gananciosos! Feito esse trabalho, temos duas opções para secar o orégano:
- Ar seco: Neste método, devemos colocar os ramos de orégano que coletamos em uma superfície plana e deixá-los secar ao ar livre, longe da luz solar direta. Isso pode levar de uma a duas semanas, dependendo da umidade e temperatura do ambiente.
- Pendurar o orégano de cabeça para baixo: Outra opção é pendurar os ramos de orégano que coletamos de cabeça para baixo em local fresco e ventilado até que estejam completamente secos. Isso ajuda a evitar o acúmulo de umidade e mofo.
Qualquer que seja a opção escolhida, é hora de armazenar o orégano. Quando os galhos já estiverem secos, temos que retirar as folhas e guardá-las em um recipiente hermético. Podemos guardar este recipiente posteriormente na despensa ou no frigorífico, conforme as nossas preferências e necessidades. E é isso! Agora podemos usar orégano de nossa própria colheita para preparar várias receitas culinárias requintadas.
orégano usa
Como mencionamos anteriormente, orégano é uma erva aromática e picante usada na culinária para dar sabor a uma grande variedade de pratos. É utilizado sobretudo na cozinha mediterrânica para temperar massas, carnes, legumes e molhos. Além disso, esta planta é utilizada mundialmente como aromatizante. Dependendo da região, pães, sopas, ensopados e ensopados costumam ser feitos com esta erva aromática. Também podemos encontrar vários azeites e vinagres feitos com orégano. São muito populares na cozinha para dar sabor a saladas, marinadas e outros pratos.
Além de sua ampla utilização na cozinha, O orégano também é muito apreciado na área da saúde, graças às suas propriedades medicinais. Portanto, não é de surpreender que seja encontrado em vários remédios naturais para tratar doenças respiratórias, dores de cabeça e problemas digestivos.
Assim, podemos dizer que o orégano é uma erva versátil e muito apreciada na cozinha pelo seu sabor e aroma. Também é conhecida por suas propriedades medicinais e é utilizado em uma grande variedade de produtos, desde óleos e vinagres até infusões e xaropes.
Benefícios
Como podemos deduzir de seus muitos usos, orégano tem várias propriedades que são muito benéficas e vantajosas para nós. Vamos ver o que são:
- Sabor e cheiro: O orégano é conhecido por seu forte sabor e aroma, o que o torna uma erva popular na cozinha para dar sabor a uma grande variedade de pratos.
- Propriedades medicinais: Esta erva aromática demonstrou ter propriedades antibacterianas, anti-inflamatórias e analgésicas. Portanto, é comumente usado como remédio natural para tratar problemas respiratórios, dores de cabeça e problemas digestivos.
- Fonte de nutrientes: O orégano é rico em antioxidantes e vitaminas, incluindo vitamina C e vitamina K. Além disso, é uma boa fonte de ferro, cálcio e manganês.
- cultivo fácil: Como se não fosse pouco, esta planta é uma erva fácil de cultivar que pode ser cultivada tanto em ambientes internos quanto externos. É resistente a doenças e pragas e requer pouca manutenção. O que mais podemos pedir?
Em suma, podemos dizer que o orégano é uma erva versátil que se popularizou não só pelo seu sabor e aroma, mas também pelas suas propriedades medicinais e facilidade de cultivo. É um ingrediente popular na culinária e também é usado em uma ampla variedade de produtos de saúde e bem-estar. Nunca é demais ter estes tipos de plantas em casa!