Certamente você já consumiu açúcar de cana em um doce ou iogurte. E é que cerca de metade de todo o açúcar do mundo é extraído de uma planta conhecida como cana de açúcar. Seu nome científico é Variedades e é uma planta que à primeira vista não parece ter nada de especial. No entanto, é a base de um dos produtos mais consumidos em todo o mundo. Seu consumo excessivo pode prejudicar a saúde, mas é apreciado por jovens e idosos.
Quer saber todas as características, biologia e cultivo da cana-de-açúcar? Neste post, contamos tudo em profundidade 🙂
Características principais
A primeira coisa a mencionar sobre esta planta é que ela é herbácea e perene. Faz parte da família das gramíneas. Por isso, está relacionado a outras gramíneas como milho, arroz, aveia ou bambu. É um grupo de caules grossos, duros, suculentos e não ramificados com entrenós. Essas enormes hastes crescem de um res de rizomas de onde aparecem hastes secundárias.
São capazes de atingir quase cinco metros de altura. As cores que podemos encontrar na cana-de-açúcar vão do verde ao rosa ou roxo.
Eles têm folhas longas, fibrosas e lanceoladas. As bordas de cada lâmina são serrilhadas e têm uma nervura central. Eles podem medir entre 30 e 60 centímetros de comprimento e cerca de 5 cm de largura. Ela desenvolve panículas, uma espécie de inflorescência, na qual se alojam espiguetas de pequenas flores e em cujas extremidades se vê uma espécie de penugem longa e sedosa.
O fruto desta planta é uma cariopse de apenas 1,5 milímetros de largura e contém uma única semente.
Área de distribuição
Embora esta palheta esteja espalhada por todo o mundo, Tem sua origem no Sudeste Asiático. Possivelmente começou a ser cultivado nas ilhas do Pacífico Sul ou na Nova Guiné. É aí onde, a partir de 6000 a. C. começou a se expandir. Começou nas regiões temperadas e tropicais da Ásia continental. Em seguida, continuou através do subcontinente indiano, Europa, África, Austrália, sudeste dos Estados Unidos, México e América do Sul.
Hoje a cana-de-açúcar é distribuída principalmente em regiões tropicais e subtropicais ao redor do mundo. Essas plantas foram encontradas em nosso país e na África do Sul. O cultivo é realizado em mais de 70 países ao redor do mundo, sendo os primeiros produtores Brasil e Índia. São eles que produzem metade da cana-de-açúcar do mundo.
Reprodução e variedades
As flores da cana-de-açúcar são hermafroditas. Portanto, eles são capazes de atuar como organismos masculinos e femininos ao mesmo tempo. Eles são polinizados pelo vento sem a necessidade de insetos.
Ao contrário de outras espécies, seu cultivo é feito principalmente pelos caules e não pelos frutos. É capaz de se espalhar sem a necessidade de polinização. É porque se cortarmos estacas podemos fragmentar os caules e reproduzi-los a gosto. Essas mudas são plantadas na primavera verticalmente e horizontalmente no solo. Em pouco tempo, eles serão capazes de desenvolver novas raízes que serão utilizadas no cultivo de outra planta. As raízes começam a emergir dos nós do caule.
Requisitos para seu perfeito atendimento
A cana-de-açúcar requer um lugar bastante ensolarado e claro. Quanto ao solo, é melhor que sejam úmidos, tenham boa drenagem e sejam férteis. A textura pode ser argilosa, vulcânica ou aluvial.
As temperaturas necessárias para mantê-lo em bom estado devem ser altas. Abaixo de -5 ° C, a planta pode ser seriamente danificada isso colocaria em risco seu crescimento e sobrevivência. Por este motivo, é altamente recomendável protegê-lo de possíveis geadas em climas um pouco mais frios.
As variedades de Variedades geralmente são divididos em grupos, como Bourbon, Batavian, Mauritius e Otaheite, entre outros.
Usos da cana-de-açúcar
O produto tão procurado mundialmente que esta planta contém é o açúcar obtido a partir do caldo dos caules. O conjunto com o açúcar é cinzento e esverdeado. Tem um sabor doce, mas um pouco amargo. Para torná-lo mais comestível, ele é tratado com produtos químicos e reduzido a um xarope. Uma vez obtido, ele é fervido até que se cristalize. O açúcar de cana pode ser refinado e é a forma mais comum de comercialização.
Pode-se dizer que é o adoçante universal. É encontrada em milhões de produtos de todos os tipos, variando entre alimentos, sobremesas e bebidas. Muitas pessoas adoram comer o suco diretamente mastigando a cana.
Deve-se levar em consideração que seu consumo deve ser muito controlado, pois está associado à obesidade e ao diabetes. E é que a cana-de-açúcar é considerada um carboidrato que fornece energia ao corpo. Ou seja, é necessário que o corpo execute funções, mas seu excesso no corpo é prejudicial. Todas as dietas ricas em açúcar estão associadas à obesidade, cáries dentárias, diabetes e reduzem a qualidade de vida geral. De fato, em muitas pessoas isso leva à morte.
Embora possa parecer estranho, esse açúcar é usado em usos medicinais por suas propriedades anti-sépticas, diuréticas, laxantes e cardiotônicas. Por exemplo, no sul da Ásia, é usado para tratar infecções respiratórias e feridas abertas.
Outro uso que pode ser dado é como combustível. A cana-de-açúcar gera grande quantidade de biomassa que pode ser queimada para gerar eletricidade ou biocombustível.
Ameaças e conservação
Por ser uma planta altamente exigida globalmente não é avaliado como ameaçado. É antes o oposto. Seu uso é muito difundido, assim como seu cultivo. Fungos, vírus, insetos e nematóides são seus inimigos; se proliferarem, podem causar doenças difíceis de erradicar. Alguns dos organismos que podem tornar a espécie doente são Allantospora radicicola, Asterostroma cervicolor, Graphium sacchari, Xanthomonas albilineans e Trichoderma lignorum.
Espero que com essas informações você possa saber mais sobre a origem da cana-de-açúcar e tomá-la com moderação.