Mostarda de campo (Sinapis arvensis)

La Synapis arvensis, popularmente chamado de "mostarda do campo", consiste em uma planta pertencente à família Brassicáceas, que apesar de ser originário da Europa, também conseguiu se naturalizar na América do Norte. Se você quiser saber mais sobre ela, nós o convidamos a ler este post, especialmente dedicado à mostarda de campo.

Esta erva anual é uma planta decídua, que tem capacidade para crescer aproximadamente 1 milhão de toneladas de altura; Seus caules caracterizam-se por serem retos e com pilosidade na base, sendo altamente ramificados e longitudinalmente estriados, com altura aproximada de 100cm.

Suas características

Possui grandes folhas dentadas ou pinadas em sua base, com cerca de 30cm de comprimento, que pode ser séssil ou ter pecíolo curto. Suas folhas inferiores são geralmente liradas e pecioladas, apresentando um lobo terminal maior, em comparação com os outros pares de segmentos laterais, possuindo uma margem sutilmente dentada; enquanto as folhas superiores se distinguem por serem sésseis, lanceoladas, dentadas e não divididas.

Sua inflorescência consiste em um racemo terminal sem brácteas e alongado composto por pequenas flores amarelas que possuem 4 pétalas de 9-10mm; Seus pedicelos são eretos e patentes, assim como suas sépalas, que medem cerca de 5 mm, são verdes e, em algumas ocasiões, são diferentes umas das outras. Possuem 4 estames curtos e mais dois um pouco mais curtos.

Da mesma forma, seu fruto é uma sílica achatada, quadrangular, cujo comprimento é de cerca de 3-5cm; os folhetos têm entre 3-7 veias claramente marcadas, embora o do meio geralmente não seja realmente visível, além disso, seus 2 lóculos têm sementes dispostas em uma fileira composta de 4-8 delas.

A referida fruta possui uma parte final conhecida como “face”, que mede cerca de 12-15mm de comprimento, tem formato cônico e abriga uma ou mais sementes. Da mesma forma, podemos apontar que, em geral, o Sinapis Arvenis ela floresce entre os meses de fevereiro e outubro.

Cuidando do Synapis arvensis

A seguir, daremos algumas dicas sobre os cuidados que se devem ter com a mostarda do campo:

• Light: Embora prefiram se desenvolver em plena luz do sol, a verdade é que são totalmente capazes de suportar o crescimento à sombra.
• Temperatura: É melhor se eles forem cultivados em um clima quente.
• Umidade: A Sinapis Arvenis Deve ser cultivado em solos moderadamente secos a úmidos.
• Acidez: Prefere solos cujas bases sejam ricas em pH aproximado de 5.5-8.
• Nitrogênio: Tende a preferir solos ligeiramente ricos ou, na sua falta, moderadamente pobres; Não é adequado para solos com excesso de fertilizantes.

Propriedades da mostarda de campo

Algumas das propriedades mais notáveis ​​do Sinapis Arvenis, consistem nos mencionados abaixo:

É possível utilizar suas sementes da mesma forma que as obtidas com a mostarda branca. Causa efeitos irritantes na pele, além de produzir vasodilatação dos capilares cutâneos, sendo ideal para o tratamento de doenças articulares, neurites e reumatismo.

Possui sinapina, uma substância com efeito antibiótico que permite combater as bactérias Gram negativas. Devido a que é tóxico quando usado em grandes doses, é sempre melhor usá-lo moderadamente. Usá-lo externamente em excesso pode causar bolhas e, nos piores casos, também necrose.

As folhas se destacam por serem comestíveisTêm um sabor ligeiramente picante e são muito adequados para saladas; Por sua vez, as folhas velhas têm um sabor ligeiramente ácido e podem ser utilizadas na preparação de ensopados. Quando as flores ainda não foram abertas, os caules podem ser usados ​​como substitutos do brócolis.

Por outro lado, é possível consumir suas sementes cruas e misturadas com sanduíches e / ou saladas para dar um sabor mais picante; igualmente, pode ser moído para ser usado como aromatizante em vários pratos, uma vez que têm um leve toque de mostarda autêntica, de onde tiraram seu nome. Suas sementes também são utilizadas para a obtenção de óleo.

Cultivo

O cultivo desta planta é realizado não só para colher suas sementes e processá-las para a obtenção de alimentos, mas também geralmente cultivado como cobertura morta e planta de adubo verde; bem como para aumentar ou manter a fertilidade do solo quando é cultivado internamente, visto que apresenta um crescimento rápido.

Se você está interessado em cultivar mostarda para produzir alimentos, você precisa ter em mente que Antes de semear, você deve preparar o terreno completamentePara isso, deve-se garantir um bom preparo do solo e uma fertilização adequada, de preferência com material orgânico.

Da mesma forma, é conveniente que mencionemos que a coisa mais bem-sucedida é que isso seja cultivado em áreas com alta exposição ao sol e pouca sombra; É preciso lembrar também que é uma planta que não resiste muito ao frio, podendo morrer. Neste sentido, é preferível semear no início da primavera (altura em que as temperaturas nocturnas não são inferiores a 10 ° C) para colher as sementes no final do verão.

posible es armazene suas sementes imediatamente após coletá-las, ou coloque-os dentro de recipientes herméticos após secarem completamente. Nesse sentido, devemos ressaltar que a colheita dessa planta deve ser realizada quando os frutos ainda não atingiram a maturidade; em seguida, devem ser colocados ao sol não apenas para secar, mas também para finalizar a maturação.

Somente você deve regá-lo quando houver períodos prolongados de seca, já que em geral a água obtida com as chuvas é suficiente para eles. Da mesma forma, deve-se dizer que a mostarda do campo pode ser cultivada como planta anual ou semestral, com a finalidade de colher tanto suas folhas quanto suas sementes, respectivamente.

Doenças

Em relação às doenças que o Sinapis Arvenis, deve-se notar que, em geral, pulgões muitas vezes estragam botões e botões de flores, afetando negativamente a produção de suas sementes.

Da mesma forma, é muito provável que as condições climáticas que pressupõem uma má colheita acabem devasta a mostarda e causa decomposição, o que lhe permite ter um risco maior de ser atacado por pragas e doenças diversas.

Especialmente e no final da primavera e início do outono, esta planta é geralmente bastante suscetível a ser atacada por oídio; por isso é altamente recomendável cultivá-la em local aberto e bem ventilado, evitando sempre que possível, que as folhas fiquem molhadas ao regar a planta.

Da mesma forma, é muito comum serem atacados por lesmas e caracóis, bem como besouros, que produzem buracos ao redor das folhas que acabam enfraquecendo a planta. Portanto, se você está pensando em cultivá-la, não se esqueça de levar em consideração as informações acima, com certeza ajudará você a conseguir uma planta forte e saudável.