Tricholoma saponaceum

Tricholoma saponaceum

Um tipo de cogumelo que não é comestível, embora seja frequentemente confundido com outros cogumelos do mesmo grupo, é o Tricholoma saponaceum. É um cogumelo que possui um cheiro algo desagradável e características que o tornam único mas facilmente confundido com outros. Para todos os iniciantes na colheita de cogumelos, este fungo pode apresentar algumas dificuldades na coleta de outras espécies comestíveis.

Portanto, vamos dedicar este artigo para lhe contar todas as características, habitat e possíveis confusões dos Tricholoma saponaceum.

Características principais

Chapéu e folhas

O chapéu deste cogumelo parece bem carnudo. Eles geralmente medem entre 5 e 12 centímetros de diâmetro. Quando o espécime é jovem, podemos ver que tem uma forma semi-esférica, característica de quase a grande maioria dos cogumelos jovens. No entanto, à medida que se desenvolve, assume um aspecto um pouco mais convexo e, por fim, quando atinge a maturidade, apresenta um aspecto algo mais plano. Em algumas ocasiões, podemos ver alguns espécimes que têm um mamelão leve no centro. Este mamelon do Éden não serve para diferenciá-lo de outras espécies, pois dentro do grupo dos Tricolomas Geralmente há espécimes com um mamelon no centro do chapéu.

As margens são incorridas quando jovens. Quando atingem a idade adulta, as margens do chapéu são um pouco mais onduladas. Possui textura cutícula viscosa e untuosa quando a umidade ambiente é um pouco mais alta. Normalmente, esse cogumelo cresce em ecossistemas úmidos, por isso costuma ter a cutícula quase sempre assim. O chapéu não tem cor fixa, mas costuma ser variável. Encontramos uma gama de cores que vai do cinza esverdeado, cinza acastanhado e cinza oliva. O que todos os chapéus do mundo têm em comum Tricholoma saponaceum é que tem a cor mais clara perto da margem e uma aparência rachada e escamosa no centro.

Suas lâminas são espaçadas e não apertadas como no resto das espécies do gênero Tricholoma. Essas placas são de corte baixo e são separadas umas das outras. São lâminas do tipo ventruído com tons verdes, embora de cor esbranquiçada.

Torta e carne

Quanto ao pé, tem formato cilíndrico e é bastante robusto. A base do pé é fusiforme e bastante dura em relação ao chapéu. Pode ser facilmente reconhecido por ser um pé fibroso de cor branca ou creme com algumas fibrilas longitudinais. O pé pode ser uma das partes mais fáceis de diferenciar desta espécie em relação a outras do mesmo grupo.. Geralmente tem entre 3 e 10 centímetros de comprimento e 1 a 2 centímetros de diâmetro. Muitas vezes você pode ver que é diluído na base e foi acordado. A sua superfície é variável, lisa ou escamosa e por vezes tingida de acinzentada ou totalmente recoberta por finos flocos acinzentados.

Finalmente, sua carne é compacta e branca. Seu cheiro forte característico é de sabonete e um sabor amargo. O cheiro é uma das características deste cogumelo, por isso não é comestível. É branco e de cor consistente e fica vermelho quando você dá um pouco de ar mais frio.

Habitat do Tricholoma saponaceum

Chapéu Tricholoma saponaceum

Este cogumelo possui uma ampla ecologia. E é que não tem um único habitat. Pode ser desenvolvido com a serapilheira de diversos tipos de floresta. Podemos encontrá-los em florestas decíduas, esclerófitas ou coníferas. Nota-se uma clara preferência pelas zonas onde abundam as faias e as azinheiras.

A época de desenvolvimento e crescimento é no outono e começa a dar frutos no final de agosto. A época de maior abundância é durante o mês de setembro e a época de maior produção são os meses de outubro e novembro.

Estes cogumelos requerem muita humidade para o seu desenvolvimento, pelo que a encontra principalmente na cama. A serapilheira é aquela área da floresta onde as folhas se decompõem em matéria orgânica. Estas folhas ajudam a manter em grande medida a humidade ambiental necessária para que este cogumelo se desenvolva em boas condições. Além disso, é a contribuição da matéria orgânica que esses fungos precisam para poder proliferar. Normalmente, a maior parte desse cogumelo será encontrada onde a maior quantidade de lixo é encontrada nessas florestas mistas.

A quantidade de Tricholoma saponaceum que podemos encontrar nas florestas Vai depender da quantidade de umidade do ambiente e das chuvas de verão. Se tiver sido um verão úmido, o número de cogumelos que crescerá será maior. Por outro lado, se as primeiras chuvas forem em setembro, teremos que esperar o seu desenvolvimento no mês seguinte. Estas chuvas podem servir de indicador da maior ou menor presença destes cogumelos na floresta, não nos esqueçamos que o que queremos é não confundir este cogumelo com outros comestíveis.

Este cogumelo não é comestível não porque seja venenoso, mas porque tem um valor culinário medíocre. Geralmente não são consumidos devido ao cheiro desagradável e à presença de hemolisinas.

Confusões do Tricholoma saponaceum

Como já mencionamos, este cogumelo pode ser confundido com outros do mesmo grupo ou de outra espécie. Vamos mencionar quais são as principais confusões do Tricholoma saponaceum.

A principal confusão é com o tricoloma sudum, embora este apresente o pé mais estilizado. A diferença mais clara entre esses cogumelos são os lençóis mais apertados e menos esverdeados. Também pode ser visto que o tricoloma sudum tem uma vermelhidão um pouco mais forte quando roça no ar úmido.

Por outro lado, também pode ser confundido com o Nebular clitócito, mais conhecido pelo nome comum de pardilla. A principal diferença é que este cogumelo é separado por suas lâminas mais rígidas e decrescentes.

Como pode ver, este cogumelo muitas vezes se confunde com outros e é necessário reconhecê-los a olho nu para não cometer erros na colheita. Espero que com essas informações você possa aprender mais sobre o Tricholoma saponaceum.


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  1.   Laura dito

    Muito obrigado por esse post, se você não tem ideia, sai sabendo. Você tem um post muito interessante, obrigado!

    laurapam