¿Qué es la chufa?

Cyperus esculentus

La chufa es un tubérculo comestible producido por una planta de muy fácil cultivo que es, además, muy decorativa. ¿Te apetece conocerla? Te adelanto que puede que te encante, sobretodo si eres de los que les gustan las plantas de ribera.

Así pues, descubre qué es la chufa y cómo se cuida.

¿Qué es?

Cyperus esculentus

La chufa es un tubérculo comestible globoso, que mide unos 3-11mm de ancho. Estos son producidos por una planta vivaz, de unos 40-50cm de altura, cuyo nombre científico es Cyperus esculentus, y el común juncia avellanada. Sus hojas son láminas en forma de V de hasta 35cm de largo. las flores se agrupan en inflorescencias de horizontales a ascendentes de hasta 30cm de largo. Las espigas son ovoides, de 20 a 30mm de largo. El fruto es trígono, elipsoidal, de 1,1 a 1,6mm de largo por 0,3-0,8mm de ancho, obtuso, de color café.

Su ritmo de crecimiento es muy rápido, por lo que no tendrás que esperar mucho a tener un ejemplar interesante. Pero mejor veamos en detalle cómo se cuida.

¿Cuáles son sus cuidados?

Chufa

Si te apetece tener un ejemplar, te recomendamos proporcionarle los siguientes cuidados:

  • Ubicación: exterior, a pleno sol.
  • Tierra:
    • Maceta: sustrato de cultivo universal mezclado con un 30% de perlita.
    • Jardín: crece en todo tipo de suelos siempre que tengan buen drenaje. Eso sí, prefiere los arenosos.
  • Riego: frecuente. Se ha de regar cada 1-2 días en verano, y cada 3-4 días el resto del año.
  • Abonado: desde comienzos de primavera hasta finales del verano/comienzos de otoño se debe abonar con abonos ecológicos, como el guano o el estiércol de animales herbívoros. En el caso de tenerlo en maceta, se ha de abonar con abonos líquidos.
  • Multiplicación: por semillas y tubérculos en primavera.
  • Recolección: hacia principios de verano.
  • Rusticidad: soporta el frío y las heladas de hasta los -5ºC.

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