col de milan

Există numeroase tipuri de varză în funcție de proprietățile lor nutritive și de metoda de cultivare. Una dintre ele este Varză de Milano. Este o varietate de varză albă folosită pe scară largă în dietele care servesc la slăbit și este cunoscută sub numele de varză creț. A devenit foarte popular în Europa pentru multiplele beneficii pe care le aduce organismului nostru.

Din acest motiv, vom dedica acest articol pentru a vă spune tot ce trebuie să știți despre varza milaneză, caracteristicile, proprietățile și cultivarea acesteia.

caracteristici cheie

Bogată în apă, această legumă are un conținut ridicat de fier și vitamina C, printre alți nutrienți, ceea ce o face a un aliment excelent pentru stimularea sistemului imunitar. De asemenea, are proprietăți antioxidante.

Când îl cumpărați, poate fi păstrat la frigider câteva zile fără a-i modifica caracteristicile și performanța. Ca și celelalte soiuri ale sale, varza milaneză este versatilă în bucătărie și poate fi folosită în salate, cartofi prăjiți, tocănițe și supe.

• Pentru combaterea anemiei: Varza milaneză este bogată în fier, unul dintre mineralele care produce hemoglobina.
• bun pentru pierderea în greutate: Varza milaneză se caracterizează prin conținutul ridicat de fibre, care poate crea o senzație de sațietate, vă poate împiedica să mâncați în exces și vă poate ajuta să vă controlați greutatea.
• Întărește sistemul imunitar: Varza milaneză este o sursă de vitamina C, ideală pentru stimularea apărării organismului.
• Promovează sănătatea oaselor: Varza milaneză este bogată în calciu, care este esențial pentru menținerea oaselor puternice.
• Bun pentru sistemul digestiv: Valoarea nutritivă a varzei milaneze ajută la ameliorarea constipației și facilitează funcționarea normală a sistemului digestiv.
• Antioxidant: Conținutul mare de apă al varzei milaneze ajută la eliminarea toxinelor, furnizează minerale și ajută la combaterea efectelor radicalilor liberi.

Istoria și originea verzei milaneze

În secolul al XVI-lea, cultivarea sa s-a extins în Franța și Anglia. Pe parcursul secolului al XVII-lea s-a răspândit pe scară largă în toată Europa și a început să fie cultivat în Spania la sfârșitul secolului al XVIII-lea. În secolul al XIX-lea, puterile coloniale europene și-au răspândit consumul în întreaga lume. Totuși, varza era considerată un aliment țărănesc, așa că nu era consumată de cele mai proeminente clase sociale. Astăzi, acestea sunt una dintre cele mai importante legume din regiunile temperate.

Varza și varza alcătuiesc o specie de plante care include un număr mare de soiuri foarte diferite. Cele vândute în prezent provin din varză sălbatică, care se găsește încă pe coastele atlantice ale Franței și Regatului Unit. Ele sunt cunoscute sub numele de Col de Milan sau Col de Savoy. Sunt varză cultivată, la fel ca varza cu frunze plate, cu câteva diferențe. Aceste varze sunt mai fragede și au un gust grozav. Acest lucru le oferă o recoltă de calitate mai bună decât înainte. Se plantează mai puțin decât înainte pentru că este mai puțin rezistent și mai puțin rezistent la înflorire. În zonele mai cunoscute, a câștigat mai multă recunoaștere datorită calității sale.

Cultura de varză milaneză

Să vedem care sunt principalele cerințe ale varzei milaneze care trebuie cultivate în grădini:

• Expunere solară: Se adaptează la condițiile de umbră, dar preferă lumina directă.
• Îngheţ: Majoritatea soiurilor tolerează înghețul până la -10ºC. Varza roșie se recoltează înainte de îngheț.
• Semănat: Semințele sunt mici, așa că sunt însămânțate în patul de semințe și transplantate când se formează a doua frunză. Cel mai bine este întotdeauna să plantezi în dopuri, rădăcinile de varză sunt fragile și deteriorarea bolii poate întârzia succesul transplantului. În general, semințele sunt realizate în interior, proces care durează între 20 și 38 de zile.
• Cadru de plantare pe rând: 50 x 60 Deși nu este neobișnuit să ajungi la 60×80.
• Jardiniere pentru terase si gradini urbane: 50×50.
• irigare: Regulat și frecvent. Bălțile sunt dăunătoare.
• Abonati-vaVarza: Este o cultură foarte solicitantă din punct de vedere nutrițional, dar varza în special și legumele crucifere în general nu tolerează materia organică slab descompusă. Din acest motiv, nu oferim compost tânăr. Humusul de viermi este întotdeauna benefic.
• Etaje preferate: Preferă solurile ușor acide, dar se descurcă bine pe soluri alcaline sau alcaline și calcaroase. Dacă solul dumneavoastră este foarte acid, ar trebui să utilizați var carbonat de calciu (CaCO3) pentru a vă asigura că creșteți pH-ul. Pământul trebuie să fie bine drenat.

Detalii de decupare

Este oarecum rezistent la sare. De fapt, soiurile sălbatice de kale cresc de-a lungul coastei. În ceea ce privește umplerea solului, ar fi dăunător dacă ar conține melci și melci, în special pe cei mai mici. Pentru cultivarea varzei într-o oală, cel puțin 20 de litri de substrat per plantă. Cantitatea de substrat va determina dimensiunea la care ajunge planta.

Soiurile recoltate primăvara sunt plantate toamna. Soiurile recoltate de vară sunt plantate la sfârșitul iernii și la începutul primăverii. În funcție de soi și de climă, pot fi recoltate în 90 de zile, dar durează de obicei 150 de zile sau mai mult. Dacă se plantează direct din răsaduri, trebuie să se scadă 30 de zile. La temperaturi ridicate, nu este nevoie să așteptați recoltarea.

Din punct de vedere botanic, ciclul varzei este de două ori pe an, așa că varza milaneză poate recolta frunze pentru o lungă perioadă de timp. Ciclul de producție pentru restul de varză este o dată pe an: capetele sunt recoltate înainte ca florile să înceapă să se formeze în interior.

Sămânțarea directă a varzelor nu este cea mai recomandată modalitate dacă sunteți abia la început. Motivul este că semințele sunt foarte mici, iar varza este foarte fragilă când germinează și chiar și patru săptămâni mai târziu. O scurtă vizită a unui melc sau a unei păsări poate face ravagii în câteva minute și poate anula săptămâni de muncă. Din acest motiv, este mai bine ca majoritatea oamenilor care cultivă varză din sămânță să protejeze patul de semințe decât să planteze direct în locația finală.

Sper că cu aceste informații puteți afla mai multe despre varza milaneză, caracteristicile și cultivarea acesteia.