Cireș (Prunus avium)

Cireșul este un pom fructifer, da, dar are o valoare ornamentală foarte mare. Este o plantă care primăvara este plină de flori frumoase, care vara ne oferă umbră și că toamna culoarea verde a frunzelor sale dă loc diferitelor nuanțe de portocale și roșii. Ca și când nu ar fi fost de ajuns, cireșele sunt o gustare delicioasă, care poate fi savurată în sezonul cald al anului.

Are totul. Rezistă chiar și la înghețuri moderate fără nicio problemă. Din acest motiv, vrem să cunoașteți în detaliu cireșul, soiurile sale, cultivarea și, în cele din urmă, tot ce trebuie să știți pentru a putea planta un exemplar în livadă -sau într-un ghiveci- și a-l face să dureze. .. ei bine, toți anii care trebuie să dureze.

Cum este un cireș?

Cireșul este un copac de foioase care crește sălbatic în Europa și Asia de Vest. În afară de a fi numit așa, primește și alte nume precum cireșul sălbatic, cireșul dulce sau cireșul de munte. Numele său științific este Prunus avium, anterior Prunus cerasus var. avium. Crește până la 30 de metri înălțime și dezvoltă o coroană destul de ramificată, cu o formă mai mult sau mai puțin rotunjită și largă. 

Frunzele au o lungime de 6 până la 15 centimetri și o lățime de 3 până la 8 centimetri și au o margine zimțată, precum și o suprafață superioară verzui și o parte inferioară pubescentă. Toamna devin portocalii sau de culoare roșiatică înainte de a cădea la pământ.

Cum este floarea de cireș?

Florile sale apar primăvara, înainte ca frunzele să încolțească sau în același timp cu acestea. Sunt albi și se adună în inflorescențe numite corimburi. Pentru a da roade, au nevoie de ajutorul unor insecte polenizatoare, cum ar fi albinele, cu excepția cazului în care a fost altoit.

Și fructul?

Fructul este o drupa pe care o cunoaștem ca o cireșă. Este o drupa globoasa cu pielea rosie inchisa, de aproximativ un centimetru în diametru, și conține o sămânță foarte dură, necomestibilă (și, de fapt, este otrăvitoare, deoarece conține cianură de hidrogen, care poate ucide o persoană). Se termină maturarea vara.

Cireșul se consumă proaspăt sau conservat.

Câte soiuri de cireși există?

Din cireșul dulce există doar unul, care este Prunus avium, dar în funcție de soi sau soi, putem găsi multe tipuri care au nevoie de mai mult sau mai puține ore de frig (adică ore în care temperaturile trebuie să rămână scăzute, astfel încât să poată aduce mai târziu fructe); și există chiar unele care sunt mai dulci sau mai mici decât altele. Să-i cunoaștem:

Cireșii extra-timpurii și timpurii

Cireșii timpurii sunt cei ale căror fructe se coc foarte devreme, coincizând cu a doua jumătate a primăverii și începutul verii.

• Burlat: este un soi originar din Spania și este cel mai cultivat. Nu numai că are un gust excelent, dar este și rezistent la crăpături. Necesită să petreceți între 800 și 1000 de ore de frig.
• Cristobaline: un alt soi spaniol. Foarte recomandat pentru climă blândă, deoarece petrecerea a aproximativ 300-350 de ore de iarnă este suficientă pentru a da roade.
• Bigi timpuriu: este un soi auto-steril, cu un gust puțin mai puțin dulce decât cu ce suntem obișnuiți, dar cu o dimensiune mare. Este sensibil la crăparea fructelor. Lucrul bun este că „trebuie doar să fie rece timp de aproximativ 500 de ore.

Cireșii de la mijlocul sezonului

Cireșele de coacere la mijlocul sezonului sunt cele care sunt gata pentru consum între începutul și mijlocul verii.

• Pillory: provine și din Canada. Este un soi care produce multe fructe, cu o aromă și dimensiuni bune și care, de asemenea, nu are tendința de a crapa. Este nevoie de aproximativ 1000-1100 de ore de frig.
• Summit-ul: Este un soi din Canada, foarte comun, dar polenizarea lui este puțin dificilă, deoarece este auto-sterilă și găsirea unui soi care înflorește în același timp nu este întotdeauna ușor. Desigur, odată realizat, pomul va produce fructe de dimensiuni bune. Este nevoie de aproximativ 1000 de ore de frig.
• SPC 342: Originar din Canada, este foarte asemănător cu cireșul Summit, dar cu diferența că este foarte productiv și produce fructe ferme și mari. „Dezavantajul” pe care îl putem găsi atunci când creștem este că trebuie să fie rece timp de aproximativ 1000 de ore.

Cireșii târzii și extra-târzii

Cireșii târzii sau extra-târzii sunt cei care se coc între mijlocul și sfârșitul verii.

• Ambrunese: Cireșul spaniol Ambrunés este un soi pe care îl cunoaștem și sub numele de Cereza del Jerte. Are o aromă rafinată și are o dimensiune bună. Și asta fără a menționa că de obicei nu se sparge. Are nevoie de aproximativ 800 de ore de frig.
• Napoleon: este un cireș german foarte caracteristic: în loc să producă cireșe roșii, produce roșii și gălbui. Este interesant pentru productivitatea și rezistența la crăpături, dar este aproape fără gust. Are nevoie de aproximativ 1100 de ore de frig.
• explozie de soare: este un soi autofertil originar din Canada. Produce cireșe mari, rezistente la crăpături și, de asemenea, sunt moi. Este un copac care trebuie să petreacă aproximativ 1100 de ore de frig pe an.

Îngrijirea cireșilor

Cum trebuie îngrijit cireșul? Deoarece aveți cu siguranță multe îndoieli cu privire la aceasta, mai jos vom vorbi despre toate acele aspecte pe care trebuie să le aveți în vedere atunci când vă întrețineți arborele:

Locație

Acesta este un pom fructifer care, Nu numai că trebuie cultivat în aer liber, dar este, de asemenea, necesar ca clima să fie temperată, cu veri blânde sau calde și iarna cu înghețuri. Dar, de asemenea, trebuie să știi câte ore de frig sunt în zona ta pentru că în funcție de ea va fi mai bine să alegi un soi sau altul.

Sol sau substrat

• grădinăDeși are o preferință pentru acele terenuri oarecum calcaroase, nu este chiar foarte solicitant. Dar are nevoie ca pământul să fie bogat în materie organică, deoarece nu poate crește pe soluri sărace.
• Ghiveci de flori: vorbim despre un copac care este mai bine să fie cultivat în sol, dar în tinerețe poate fi cultivat într-o oală dacă este umplut cu substrat pentru grădină urbană (de vânzare aici) sau mulci (de vânzare aici) cu 30% perlit (de vânzare aici).

irigare

Este destul de solicitant de apă, având nevoie de aproximativ 1200 mm de precipitații pe an. Asa de, trebuie să udați frecvent, dar fără să exagerați, de vreo 3-4 ori pe săptămână în timpul verii și de 1-2 ori pe săptămână restul anului. Dacă plouă regulat toamna și / sau iarna, nu va fi necesar să udăm la fel de des.

Abonat

cires se recomandă plata de la sfârșitul iernii, pentru a vă ajuta să produceți multe flori și frunze, până la începutul toamnei pentru ca fructele sale să se coacă fără probleme. Din acest motiv, vom folosi îngrășăminte organice dacă este posibil, deoarece fiind cireșe comestibile dorim să le putem consuma imediat ce sunt coapte, fără a fi nevoie să așteptăm.

Ce îngrășăminte să folosiți? De exemplu, guano (de vânzare aici) aplicat la începutul sezonului îl va ajuta să-și reia creșterea, deoarece este bogat în azot; dar de îndată ce florile sale încep să se ofilească și să producă fructe, va fi mai bine să aplicați un îngrășământ organic specific pentru pomi fructiferi, cum ar fi acest care este bogat în potasiu. Potasiul este un nutrient esențial pentru coacerea corectă a fructelor.

Tunderea cireșilor

La tăierea cireșilor își propune să îmbunătățească productivitatea arborelui păstrându-l cu o structură adecvată. Tăierea drastică ar trebui evitată, deoarece aceasta nu numai că ar afecta-o, ci și ar reduce speranța de viață, deoarece ar fi mai predispusă la a avea dăunători și a suferi de boli.

Când se face? Idealul este să-l tăieți toamna, când a rămas fără frunze, sau la sfârșitul iernii, înainte de pauză. Trebuie efectuată o "curățare" a instalației; adică îndepărtați ramurile uscate, rupte și cele care par bolnave; și apoi vom continua să facem o subțire, numai dacă există ramuri care se intersectează sau dacă există una care crește mai mult decât restul.

Un alt lucru care se poate, și de fapt ar trebui făcut pentru a facilita colectarea fructelor, este tăierea în înălțime. Se face la sfârșitul verii și constă în „forțarea” acestuia să producă ramuri inferioare și inferioare, tăind puțin cele pe care le are (va depinde de mărimea plantei în cauză, dar în general va fi mai puțin de o treime) în fiecare an.

Voi dăunători

Dăunătorii cireșilor sunt următorii:

• Musca cires: larvele acestei muște mănâncă cireșe. Au o lungime cuprinsă între 4 și 6 milimetri și sunt de culoare albicioasă. Poate fi tratat cu capcane specifice pentru acest tip de muște (de vânzare aici).
• păsări: Nu sunt dăunători ca atare, dar le place să mănânce cireșe. Poate fi evitat prin punerea sperietorilor.
• Pădușul San Jose: Este un tip de scară, de tip scoarță, care se hrănește cu seva frunzelor. Se elimină cu insecticide anti-cocoș (la vânzare Nu au fost găsite produse.). mai multe informații.
• Afidele, în special cele negre: sunt insecte foarte mici, de aproximativ 0,5 cm lungime, care se hrănesc și cu seva copacului, în special cu frunzele. Se combate cu capcane anti-afide. mai multe informații.

Boli

Bolile pe care le-ați putea avea sunt:

• Antracnoza: este o boală transmisă de ciuperci care determină apariția unor pete maronii pe frunze și fructe. Poate fi tratat cu fungicide care conțin cupru (de vânzare aici). mai multe informații.
• Screening: cunoscută și sub denumirea de pelete, este o boală fungică care afectează atât frunzele, cât și fructele, care pot putrezi. Pe ambele părți apar pete negricioase. Se recomandă tratarea cu fungicide care transportă cuprul în timpul iernii.
• Gumă: este o boală cauzată de ciuperca phytophthora. Arborele bolnav va secreta prin răni o substanță gălbuie de chihlimbar, de obicei din tăierea slab efectuată. Se combate cu fungicide, cum ar fi oxiclorura de cupru în timpul sezonului. mai multe informații.
• gnomonie: este o ciupercă care dăunează frunzelor, care apar cu pete gălbuie pe suprafața lor, și în cireșe, care se termină cu pete roșiatice. Poate fi tratat cu fungicide care conțin oxid de cupru, precum și îndepărtarea părților afectate.
• Monilia: cunoscută sub numele de putregai maro, este o boală fungică care provoacă daune frunzelor și fructelor. Acestea se usucă și în cele din urmă mor. Cel mai eficient tratament este preventiv, în timpul toamnei și iernii, cu fungicide care conțin cupru. mai multe informații.
• Xylella fastidiosaDeși aceasta este o bacterie care afectează mai mult migdalii, poate infecta și cireșii. Frunzele vor arăta ca și cum ar fi arse, uscate și vor cădea rapid. Nu provoacă daune fructelor. Tratamentul trebuie să fie preventiv, menținând copacii bine udați și fertilizați și evitând tăierile excesive. mai multe informații.

Articol asociat:

Boli ale cireșilor

multiplicare

Poate fi înmulțit cu semințe, deși cea mai utilizată metodă este prin altoire. In aceeasi masura, să vedem cum sunt făcute:

Cum să germinezi semințele de cireșe?

Trebuie să fie semănate toamna sau iarna, în ghivece cu pământ pentru răsaduri (de vânzare aici) in strainatate. Ei trebuie să fie reci pentru a germina, deci acest lucru este foarte important. Le vom pune într-o zonă însorită și vom menține substratul udat. La fel, va fi necesar să se efectueze tratamente preventive cu fungicide care conțin cupru pentru a preveni distrugerea ciupercilor. Dacă totul merge bine, vor germina primăvara.

Cum să altoiți un cireș?

Are loc la sfârșitul iernii, pe modele precum Cireșul Santa Lucía (prunus mahaleb), sau alți cireși (Prunus avium). Ca portaltoi (adică planta înrădăcinată) se folosește un cireș care are deja un trunchi și ramuri lemnoase sau semi-lemnoase. De obicei se realizează o grefă simplă, care constă în tăierea unei ramuri a portaltoiului și realizarea unei tăieturi de fisură de aproximativ 3 sau 4 centimetri. Apoi, ramura sau grefa este luată și este introdusă în această fântână și apoi totul este atașat bine cu benzi de altoire sau cu frânghie de rafie.

plantație

Dacă vrem să plantăm un cireș în livadă sau în grădină trebuie să o facem primăvara. În cazul în care avem mai multe, le vom pune la o distanță de aproximativ 3 metri distanță.

Și dacă trebuie să-l mutăm într-o oală mai mare, o vom face și în acest sezon, dar numai dacă rădăcinile ies prin găurile de drenaj sau dacă a rămas deja fără spațiu pentru a continua să crească.

Recolta

Cireșele sunt recoltate între sfârșitul primăverii și sfârșitul verii, în funcție de soi. Trebuie făcut atunci când au atins dimensiunea finală, iar când sunt atinși se simt ferm, dar oarecum moi, atunci când sunt presați ușor.

Mai târziu, le putem consuma în acest moment sau le putem păstra în frigider într-un tupperware închis, unde pot fi de până la două săptămâni. Se pot păstra și la temperatura camerei, dar în acest caz vor dura maximum 3 zile.

Rusticitate

cires foarte bine rezistent la înghețuri până la -20ºCdar cei târzii l-au rănit.

Sperăm că ți-a plăcut ceea ce ți-am spus despre cireș.