Crește lupini pentru a le mânca acasă

Crește lupini pentru a le mânca acasă

Te-ai gândit cresc lupini? Dacă ai o grădină de casă, poți da spațiu acestei leguminoase ale cărei semințe sunt comestibile. În plus, este o bună opțiune de cultivare pentru cei care încep în această frumoasă lucrare, deoarece este o plantă foarte adaptabilă.

Să vedem ce măsuri trebuie făcute pentru a obține o recoltă bună de lupini și cum să le preparăm ulterior pentru consum. Pregătește-ți mănușile și uneltele, pentru că imediat ce termini acest articol vei dori să ai această leguminoasă în grădina ta.

Lupin, o leguminoasă plină de nutrienți

Lupin, o leguminoasă plină de nutrienți

Încetul cu încetul, lupin Își face un loc în dieta acelor oameni care doresc să mănânce sănătos și să nu le lipsească niciun nutrient. Nu ne surprinde, deoarece consumul acestei leguminoase are multiple beneficii:

Conținut ridicat de proteine. Lupinii sunt bogati in proteine, un macronutrient esential pentru construirea si repararea tesuturilor din organism.

  • Sursa de fibre. Sunt o sursă de fibre solubile și insolubile, deci ajută la sănătatea digestivă și mențin regularitatea intestinală. În plus, acestea reduc riscul de boli de inimă și diabet de tip 2.
  • Sărac în grăsimi. Lupinul este un aliment sărac în grăsimi saturate și colesterol. Acest lucru face din această leguminoasă o opțiune foarte sănătoasă.
  • Conținut ridicat de minerale. Sunt bogate în calciu, fier, magneziu, fosfor și potasiu. Minerale esențiale pentru sănătatea oaselor și care, de asemenea, ajută la funcționarea mușchilor și produc energie.
  • Bogat în antioxidanți Această leguminoasă conține compuși antioxidanți precum flavonoidele și polifenolii, care sunt responsabili pentru combaterea daunelor cauzate de radicalii liberi în corpul nostru.
  • Indicele glicemic scăzut. Când mâncăm lupini, zahărul lor este eliberat încet în corpul nostru. Acest lucru le face o alegere bună pentru persoanele cu diabet.

Pași pentru creșterea lupinilor

Pași pentru creșterea lupinilor

Acum că știm cât de benefic este consumul acestuia, este timpul să explorem cum ar trebui să tratăm sămânța și planta producătoare de lupin pentru a obține o recoltă bună.

Alegeți bine locația

Planta lupin este destul de adaptabilă la diferite climate, dar are o preferință pentru locurile în care temperaturile sunt între reci și moderate. Dacă vrei ca planta ta să crească puternică și sănătoasă, Așezați-l într-un loc unde poate primi suficiente ore de lumină solară direct în fiecare zi, dar în care nu este excesiv de cald.

Pregătirea solului

Lupinii preferă solul bine drenat, ușor acid, cu un pH între 6.0 și 7.0. Înainte de plantare, până la pământ distruge boabele și elimină buruienile.

Dacă intenționați să plantați într-un pat de semințe sau ghiveci, asigurați-vă că substratul este de bună calitate. Și nu uitați să adăugați niște îngrășământ organic pentru a-i îmbunătăți structura și a face solul mai bogat în nutrienți.

În cazul în care utilizați un sol sărac în nutrienți, Aplicați un îngrășământ cu eliberare lentă înainte de plantare.

Semănat semințele

Momentul potrivit pentru a începe creșterea lupinilor poate varia în funcție de clima fiecărei regiuni. În zonele mediteraneene este obișnuit să se semăne semințele la sfârșitul iernii sau la începutul primăverii, când riscul de îngheț sever a trecut.

Dacă locuiți într-o zonă cu climă temperată sau rece, semănați semințele primăvara devreme. Dacă zona dvs. are o climă caldă, puteți planta la sfârșitul iernii.

Puteți planta semințele de lupin direct în ceea ce va fi locul lor final în aer liber, dar puteți folosi și ghivece sau paturi de semințe și apoi transplantați răsadurile afară când apar frunzele.

Ar trebui să îngropați fiecare sămânță la aproximativ doi sau trei centimetri de la suprafață, lăsând 10 până la 15 centimetri între fiecare dintre ele, astfel încât să aibă suficient spațiu pentru a crește.

Puteți face plantarea în rânduri astfel încât să fie mai ordonată, sau dispersați semințele la întâmplare în întreaga zonă de creștere, după cum preferi.

Irigarea semințelor

Pentru a germina, Semințele de lupin trebuie să fie în sol umed, dar nu umed. Deci frecvența de udare trebuie să fie destul de regulată.

Când plantele sunt deja stabilite, Ele pot tolera puțin mai multă lipsă de irigare, dar nu este indicat să le supui unor perioade lungi de secetă.

combaterea buruienilor

Lupinii necesită mulți nutrienți pentru a crește, precum și o cantitate bună de apă și lumină solară. Ca să nu le lipsească niciunul dintre cele trei lucruri, Este recomandabil să păstrați terenul din jurul lui curat de buruieni.

Puteți elimina buruienile pe măsură ce apar, dar puteți aplica și un strat de mulci în jurul plantei pentru a preveni apariția buruienilor.

cultură

Lupinii durează între 90 și 120 de zile pentru a se maturiza de la plantare. Păstăile sunt gata de recoltat când vezi că sunt pline și culoarea lor este verde închis.

Cum se prepară lupinii pentru consum

Cum se prepară lupinii pentru consum

Lupinul poate fi adăugat în salate, tocane și alte feluri de mâncare, si sunt si o optiune buna de consumat ca aperitiv. Pentru a le pregăti pentru a fi consumate, iată pașii pe care trebuie să îi urmați:

  • Spălați lupinii. Am clătit păstăile sub jet de apă pentru a îndepărta orice reziduu. Dacă este necesar, puteți curăța ușor cu o perie.
  • Scoateți păstăile. Deschideți păstăile cu degetele sau cu ajutorul unui cuțit și îndepărtați semințele (lupinul).
  • Înmuiați semințele. Pune lupinii intr-un recipient cu apa rece si lasa-i la macerat minim 12 ore, astfel incat sa se inmoaie si sa elimine gustul amar.
  • Gatiti semintele. Scurgeți lupinii și puneți-i într-o oală cu apă rece. Aduceți apa la fiert și lăsați-o să fiarbă timp de 15 până la 20 de minute.
  • Adăugați aromă. Dacă doriți să dați mai multă aromă lupinilor, puteți adăuga sare sau condimente în timpul procesului de gătire.
  • Scurgeți și răciți. Când lupinii sunt fierți, scurgeți apa și treceți-i sub jet de apă rece pentru a opri gătirea.
    Magazin. Le puteți consuma imediat sau le puteți păstra într-un recipient ermetic. Vor rezista câteva zile la frigider.

După cum ați văzut, creșterea lupinilor nu este deloc complicată. Îndrăznești să le oferi o șansă în grădina ta?


Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.