Porfira

Astăzi vom vorbi despre un tip de algă brună care este foarte utilă în gastronomie. Este vorba despre Porfira. Adesea găsit pe țărmurile stâncoase din întreaga lume, acest gen include unele dintre speciile găsite abundent în tropice și la poli. Cea mai mare diversitate a algelor se găsește, de obicei, în regiunile boreale cu muște, în zonele care au un climat rece care tinde să se tempereze. Majoritatea speciilor acestui gen apar anual vara sau iarna.

În acest articol vă vom spune toate caracteristicile, reproducerea și cultivarea Porphyra.

caracteristici cheie

Este un tip de alge care susține desicarea. Datorită rezistenței la acest lucru, acesta poate fi găsit în regiunile cele mai înalte și cele mai uscate ale regiunii intertidale. Când vorbim despre alge, nu vorbim despre tulpini, ci despre talii. Acești tali apar în mod natural în starea lor liberă și au filamente microscopice care sunt responsabile de săparea substratului pentru a trăi. Foi de porfir pot fi circulare sau liniare și pot măsura câțiva centimetri sau chiar mai mult de un metru. Totul depinde de condițiile de mediu în care crește și de cât timp poate prospera.

Culoarea variază de obicei în funcție de specia pe care o tratăm. Există unele care variază între roz, roșu, galben, maro și verde. Aceste culori din urmă se găsesc mai frecvent în zonele intertidale. Ciclul de viață al Porphyra este destul de complex. Are o etapă microscopică în care este diploidă și este cunoscută sub numele de conchocelis. Era palid mai tânăr, constă din ramuri filamentoase. În condiții de mediu specificate, filamentele pe care le au sunt capabile să formeze ramuri care sunt umflate numite conchosporangie.

Modul de multiplicare o face prin meioză. Acest proces are loc în fiecare conchospora și se dezvoltă în noi taluri Porphyra. La unele specii, monosporii sunt produși pe marginea talului, iar lamele se reproduc sexual. Zigotul se împarte pentru a forma un pachet de celule diploide cunoscut sub numele de carposporangiu. Carposporii diploizi sunt eliberați din carposporangii pentru a forma pachete de celule diploide și filamente conchocelis pentru a supraviețui în timpul sezonului estival.

Gama și habitatul Porphyra

În zona Chinei, soiul Porphyra haitanensis se găsește în partea de sud, în timp ce specia yezoensis se găsește mai la nord. Au un stadiu cunoscut sub numele de nori și cuprinde talii speciei. Acești tali apar de obicei toamna și începutul iernii, în special pe țărmurile stâncoase. Semințele sunt eliberate în stadiul conchocelis și sunt filamentoase.

Condițiile optime de dezvoltare pentru acest tip de alge variază de obicei. Aceste condiții sunt rezumate ca temperatura, salinitatea și intensitatea redusă a luminii. Cel mai normal este că tulpinile tinere pot rezista la temperaturi mai ridicate decât atunci când sunt adulți. Temperaturile mai scăzute induc de obicei o creștere normală a ambelor specii, atât în ​​nord, cât și în soare. Temperaturile mai mult sau mai puține sunt cuprinse între -3 și 8 grade. Intensitatea luminii ridicate este destul de bună pentru creșterea ambelor specii. Ambele tipuri de tulpini sunt capabile să tolereze disecarea, astfel încât capacitatea lor de a supraviețui este mult mai mare. Specia Porphyra haitanensis poate supraviețui o săptămână, în ciuda faptului că a pierdut mai mult de 70% din toată umiditatea sa.

Pentru aceste alge, cantitatea de substanțe nutritive precum azotatul sau amoniul azotat este esențială. Și este că sunt alge care necesită aproximativ aproximativ 100-200 miligrame de azot pentru fiecare metru cub de suprafață. Acestea au nevoie pentru o creștere normală. Cu toate acestea, dacă concentrațiile de azot din sol sunt mai mici de 50 de miligrame pe metru cub, creșterea va fi inhibată.

Sisteme de producție a porfirelor

Datorită ciclului său de viață complicat, sistemul de cultivare Porphyra este împărțit în 5 faze diferite. Am început primul cu cultivarea conchocelisului. Ulterior, conchosporii sunt colectați pentru a vedea o creștere în larg. În cele din urmă, există alte două faze care sunt recoltarea și prelucrarea. Să vedem care sunt sistemele de producție pas cu pas.

În primul rând, începeți cu furnizarea semințelor. Aici se rezumă cultivarea conchocelisului. Această cultivare se desfășoară în două etape. Primul se desfășoară în străinătate în lunile mai-octombrie. În aceste luni, conchocelis este cultivat și conchospores sunt produse. A doua etapă este din octombrie până în mai. Această etapă constă în concentrarea în cultivarea talului mic pe câmp.

La mijlocul lunii mai scoica asiatică este plantată pentru a putea usca conchocelisul eliberând conchosporii. O suspensie a acestora este de obicei pulverizată pe substrat. Substratul poate fi, de asemenea, scufundat în suspensie. Cultivarea se efectuează de obicei în tancuri mari, alungite, de mică adâncime. Ce este necesar este să depozitați un strat de apă de mare de aproximativ 30 cm care a fost anterior supus sedimentării. La această apă de mare care a suferit sedimentare se adaugă substanțe nutritive cu azot și fosfat, necesare pentru ca Porphyra să se dezvolte bine.

În această etapă de formare, temperatura nu este de obicei controlată prea mult și poate varia în funcție de temperatura ambiantă. Cu toate acestea, se știe că creșterea sau optimul are loc între 20-25 grade de temperatură. La sfârșitul lunii mai și începutul lunii iunie temperaturile sunt de obicei ridicate la 23 de grade pentru a facilita creșterea vegetativă. Luna următoare intensitatea luminii este redusă pentru a favoriza formarea conchosporangiilor. Aceste conchosporangii sunt cele însărcinate cu eliberarea conchosporilor. La sfârșitul lunii august, temperatura este ajustată din nou pentru a o ridica la 28 de grade, iar temperatura este redusă din nou în luna următoare.

Tehnica de îngrășare

Mai multe tehnici sunt folosite pentru a îngrășa algele și au o suprafață mai mare:

• Sistem plutitor: Se folosește în Japonia și este vorba despre plase care se alătură geamanduri plutitoare pe suprafața mării, astfel încât tulpinile să rămână mereu scufundate în apă.
• Sistem semi plutitor: este un amestec al unui sistem plutitor cu o plasă fixă. A fost utilizat pe scară largă în China.
• Rețele fixe: Plasele sunt agățate între stâlpi și la mareea joasă sunt expuse aerului pentru a se usca. Acest tip de cultură este limitat la părțile interne ale golfurilor care au funduri cu suprafață mică, cu nisip.

Sper că cu aceste informații puteți afla mai multe despre Porphyra și caracteristicile sale.