El Raphanus raphanistrum, mai popular cunoscut sub numele de ridiche, este o plantă care aparține genului Raphaus, familiei Cruciferae. Aceasta din urmă, numită și familia cruciferelor, este cultivată de obicei, deoarece rădăcinile sale sunt considerate hrană pentru oameni. Alte denumiri comune cu care această plantă este poreclită sunt ridiche, coadă, ridiche sălbatică, printre multe altele, în funcție de țară sau zonă geografică.
Curiozități
Ce îți amintește cuvântul latin raphanus?, Suna ca ridiche adevăr? Ei bine Raphanaus raphanistrum este specii sălbatice ale cunoscutei ridichi pe care le folosim în fiecare zi în bucătăria noastră. Ridichea este originară din Asia sau din Marea Mediterană. In orice caz, cultivarea sa s-a răspândit în toată lumea datorită faptului că nu are utilizări cunoscute, deci crește sub formă de buruiană.
Caracteristici Raphanus raphanistrum
Ca să nu vă confundați cu nicio altă specie și să știți sigur despre ce vorbiți când spuneți "Am o plantă de ridiche”, Apoi vom descrie caracteristicile distinctive ale Raphanus Raphanistrum (Vom aborda această subspecie de-a lungul articolului, deoarece este frecvent utilizată în gătitul zilnic și are caracteristici foarte asemănătoare cu speciile sălbatice).
Această plantă poate lua două forme diferite în funcție de diversitatea sa. În acest sens, poate fi alungit, măsurând de la 10 la 15 centimetri sau rotund, a cărui grosime nu depășește 3 cm sau este mai mică de 2. Greutatea sa, pe de altă parte, este foarte variabilă, deoarece puteți găsi exemplare de aproximativ 70 de grame la mai mult de un kilogram.
Rădăcina este groasă și suculentă. Dimensiunea sa depinde de varietatea de plante despre care vorbim. Tulpina sa, la rândul ei, este foarte scurtă și are frunze. Acestea din urmă sunt rare și mici. Pe de altă parte, Trebuie remarcat faptul că ridichea este o plantă cu flori care sunt grupate în ciorchini mari și sunt albe sau roz. Carnea și pielea ridichiului pot prezenta diferite tonuri: violet, roșu sau negru și, în unele soiuri, pot apărea chiar albe sau roz. Aroma bulbului său, care este comestibil, este subtil picant.
aplicații
Nu este obișnuit să o folosiți ca plantă ornamentală, cu toate acestea, nimic mai bun decât să vă folosiți imaginația în aceste cazuri. Dacă îți trece prin cap decorați-vă grădina cu ridiche sau chiar o ridiche, mergeți mai departe.
Sin embargo, există utilizări puțin mai frecvente și mai răspândite pentru această specie. În acest sens, trebuie să ne amintim utilizarea nutrițională a acesteia, menționată deja pe scurt în paragrafele anterioare. Pentru că cine nu a încercat o salată delicioasă al cărei ingredient este ridiche? Atât crud cât și gătit, ridichea (amintiți-vă, subspecii din planta în cauză) este ideală combinată cu legume.
Culturi și îngrijire
Asigurați-vă că vremea este blândă. Această plantă se descurcă cel mai bine în climă temperată, deși trebuie să fii atent la temperaturi excesiv de ridicate. Este suficient să știm că cultivarea sa poate accelera sau încetini datorită temperaturii la care este expus, să recunoaștem importanța condițiilor climatice în dezvoltarea sa, modul în care acestea afectează plantele și importanța controlului acestora. Temperaturile ideale sunt cele cuprinse între 20 și 25 ° C, unde germinează rapid.
Evitați salinitatea ridicată a solului. Ridiche și ridiche sunt rezistente la orice tip de sol, dar le trebuie puțin mai mult pentru a crește în soluri cu adâncime mică și salinitate ridicată. Mențineți un sol constant umed și bogat în nutrienți, este foarte important. Pentru a realiza acest lucru din urmă, poate fi util să folosiți atât un îngrășământ bun, cât și un compost.
Utilizați irigarea prin picurare. După cum am spus, pământul are nevoie de umezeală, dar nu de bălți. De aceea, cel mai bun mod de a-l uda este printr-un programator de irigații, care poate asigura că planta este udată la momentul potrivit și cu calitatea ideală. Cel mai utilizat (și recomandat) tip de irigație pentru ridiche este sistemul de irigare prin picurare.
Alege momentul potrivit. Plantarea ridichiului se face întotdeauna cel mai bine de la începutul primăverii până în octombrie. Folosiți compostul potrivit, așa că nu exagerați și nu cheltuiți excesiv. Ridichea este o plantă simplă în acest sens, deci o cantitate moderată de compost este suficientă.
Pași simpli pentru creșterea ridichilor
Pentru a planta ridichi trebuie mai întâi să faci brazde în pământ. În ele veți pune apoi semințele, separate una de cealaltă cu 5 cm. Acesta din urmă, la rândul său, trebuie îngropat la 15 cm adâncime. Apoi stați și așteptați (udându-vă reciproc) timp de două sau trei săptămâni și veți vedea cum germinează primii germeni ai ridichiului nou-nouț.
Plagi și boli
Indiferent cât de bine avem grijă de planta noastră: nu este niciodată imună la un număr de dăunători și boli frecvente care o pot afecta. Printre acești dăunători găsim omida de varză, care este o fluture alb ale cărui larve sunt dăunătoare ridichiului deoarece, odată ce eclozează, folosesc frunzele și tulpinile plantei noastre ca hrană.
Pe de altă parte, avem afidele bine cunoscute (dăunător comun multor tipuri de plante) care nu numai că suge planta, dar emană și un lichid pastos în care se dezvoltă ciuperci care, mai târziu, provoacă și daune ridichiului. La rândul său, putem găsi gogoasa neagră nedorită printre plantele noastre (o insectă care atacă ridichia prin tăierea celor mai fragede frunze).
În cele din urmă, printre bolile de ridiche, putem găsi atât mucegaiul pufos, cât și ciuperci. Prima afecțiune este distinctivă pentru această specie și este de obicei suferită în primăvară, anotimp în care planta poate fi acoperită cu pete galbene și apoi maronii care ajung să se usuce și să cadă. Apariția celei de-a doua probleme, ciupercile, sunt de obicei rezultatul unui atac anterior al unei alte boli sau dăunători.
Acum da, ești gata să-ți recoltezi propriile ridichi? Ce mai bun decât subspeciile delicioaselor ridichi? Ce se întâmplă dacă îți place o salată sau orice altă masă și ieși doar în curte? Acolo ai ingredientul tău stea. Nimic nu este mai convenabil decât să deschizi un magazin de legume în grădina ta de acasă.