Soiuri de trestie de zahăr

Soiuri de trestie de zahăr

Dacă te consideri o persoană deosebit de dulce, probabil că știi trestia de zahăr. Din această plantă se extrage ceea ce este necesar pentru a produce zahărul cu care îți îndulci cafeaua și deserturile. Se caracterizează prin înălțimea sa, care poate ajunge la 2 până la 4 metri, cu tulpini foarte fibroase și bogate în zaharoză. Din familia ierburilor, provine din țări cu climă temperată precum Asia, India și Noua Guinee. Peste 79% din zahărul produs în lume provine din trestie de zahăr. Dar ai grijă, pentru că sunt diferite tipuri de trestie de zahăr. Vă arătăm soiuri de trestie de zahăr cel mai proeminent. 

6 tipuri sau specii de trestie de zahăr și acestea sunt numele lor

Putem găsi până la șase tipuri de trestie de zahăr, două dintre ele sălbatice și alte patru obținute folosind tehnici de îmbunătățire a geneticii plantei. O să le vedem pe fiecare, ca să cunoașteți numele soiurilor de trestie de zahăr și câteva particularități. 

trestie de zahăr sălbatică

Începând cu soiurile sălbatice, vom găsi în principal două: the Saccharum robustum şi Saccharum spontaneum. Sa vedem.

Saccharum robustum

Saccharum robustum, tradus prin „trestie de zahăr robustă”, este cultivat în Noua Guinee. Este o plantă înaltă și poate ajunge la 5 până la 10 metri înălțime. Au nevoie de o climă însorită, deși pot rezista la temperaturi de până la 7 grade sub zero. În ceea ce privește solul, ei preferă unul în care se menține umiditatea constantă și mult mai bine dacă este un sol de tip nisipos. 

Această varietate de trestie de zahăr este cunoscută în botanică din 1946 când, oficial, un fermier american pe nume Carl Otto Grassl a descris-o în detaliu și cunoștințe.

Saccharum spontaneum

Soiuri spontane de trestie de zahăr

Celălalt își are originile în India varietate sălbatică de trestie de zahăr. Din punct de vedere al înălțimii, este mult mai scurt decât soiul precedent, deoarece Saccharum spontaneum abia depășește trei metri lungime. 

Este ușor de răspândit prin soluri care au fost expuse la inundații. Acest lucru a însemnat că, în unele cazuri, a devenit chiar o casă pentru animale, precum rinocerul indian, care se ascunde printre ierburi.

Departe de a face zahăr, în Nepal, folosirea pe care o dau ierbii este aceea de a face acoperișuri și garduri pentru uși. 

Merită evidențiată această specie de trestie de zahăr naturală care este foarte rezistentă la dăunători și boli. Și asta a servit pentru a da naștere altor soiuri modificate genetic pentru a îmbunătăți specia. 

Pe de altă parte, păstrați numele acestei trestie de zahăr, deoarece este o plantă care se folosește în Ayurveda, adică în medicina alternativă și este folosită în India de mulți ani.

Trestie de zahăr modificată genetic

De când l-am văzut pe soiuri sălbatice de trestie de zahăr Acum vom vedea cele patru tipuri de hibrizi care au fost obținute prin modificarea genelor pentru a face plante mai rezistente și mai interesante. Acestea sunt.

Saccharum sinense

La Saccharum sinense este o trestie de zahăr care au început să fie cultivate în China şi nordul Indiei. Nu prea înalt, înălțimea sa abia ajunge la un metru și jumătate sau, în unele cazuri, la cinci metri. 

La fel ca soiurile pe care le-am vazut, ele necesita un climat cald si un sol nisipos, umed, desi pot rezista la temperaturi destul de reci, pana la 7 grade sub zero daca se ivesc circumstantele. 

Ieși în evidență din asta trestie de zahăr înflorirea sa, cu flori roz care încolţesc din noiembrie până în martie. Și rezistența sa, pentru că este mai puternică decât precedentele și rezistă și la climatele uscate. 

Acest soi a fost folosit în tratamente succesive de ameliorare și obținere tipuri hibride de trestie de zahăr

Saccharum barberi

Al doilea dintre soiuri hibride de trestie de zahăr este Saccharum barberi. Conținutul său de zahăr este mai mic decât cel al altor soiuri și, mai ales, cel al speciilor officinarum pe care le vom vedea mai târziu. 

Saccharum edule

La Saccharum edule Este o altă dintre speciile domesticite sau îmbunătățite de trestie de zahăr. O altă iarbă Saccharum a cărei tulpină este foarte fibroasă și plină de zahăr. Atinge o înălțime de un metri și jumătate până la patru metri și este cultivată, mai ales, în Asia de Sud-Est, în zonele cele mai tropicale. 

Se mănâncă nu doar zahărul din trestie, ci și capetele florilor, dacă sunt prinse când nu s-au deschis încă. Pot fi consumate crude sau aburite și chiar prăjite. Este una dintre acele comori culinare ale bucătăriei indoneziene. 

Au nevoie de multă apă, motiv pentru care le putem găsi pe unele insule din Pacific unde există condițiile potrivite, cu temperaturi de 20 până la 30 de grade și precipitații moderate.

Fabrica de zahăr

Soiuri spontane de trestie de zahăr

La Fabrica de zahăr este denumirea celei mai cultivate trestie de zahăr. Are tulpini cu internoduri în care se acumulează zaharoza. Deși cultivarea lor a început în Noua Guinee, în prezent sunt cultivate în toate țările cu climat tropical, având în vedere importanța pe care a dobândit-o consumul lor, nu doar de zahăr, ci și de substanțe obținute din acesta precum etanolul. 

Această plantă a fost încrucișată cu alte soiuri, precum sinense sau barberi, pentru a crea super specii. 

Creste foarte repede pana la 3 sau 4 metri inaltime, mai ales intre primavara si vara. Ele sunt de obicei recoltate înainte de apariția florilor, deoarece procesul de înflorire al plantei reduce conținutul de zahăr al acesteia. 

Ca și celelalte soiuri, are nevoie de o climă însorită și de un sol nisipos, umed, precum și de condiții climatice bune și nutrienți pentru a avea o recoltă bună. Cu toate acestea, este o plantă puternică și rezistentă. 

Din cele mai vechi timpuri, această plantă a fost folosită pentru a-și extrage sucul dulce, tăind și compactând tulpinile. Mai recent, în urmă cu aproximativ două mii de ani, în India a început să fie extras prin fierbere. 

În prezent, distribuția culturilor a fost extinsă şi Trestia de zahăr este cultivată și în Europa. Și atât tulpinile, cât și deșeurile din industria zahărului sunt hrănite animalelor, pentru că s-a demonstrat că o dietă bazată pe acest aliment a făcut ca purceii să se nască mai puternici.Acestea sunt soiuri de trestie de zahăr și datele pe care le-am considerat interesante să le împărtășim cu dvs.


Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.