Sparanghel sălbatic (Asparagus acutifolius)

Îți place să mergi în căutarea sparanghelului? Chiar îmi place. Îmi amintesc cu drag toate plimbările pe care le fac cu familia când ieșim: mama și fratele meu, de exemplu, au o vedere antrenată: le localizează atunci când restul dintre noi au avut timp să vadă planta. Sparanghelul sălbatic este unul dintre cei care cresc pe câmpuri, deci nu este neobișnuit ca fiecare sezon să adune mai multe grămezi.

Dar Se poaten cultiva? Ei bine, răspunsul este da. De fapt, orice plantă - dacă nu este protejată - poate fi găsită în grădina de legume, grădină sau într-o oală. Cel mai interesant lucru despre Sparanghel este că rezistă foarte bine secetei și bine gătite sunt delicioase 😉.

Originea și caracteristicile

Este o plantă plină de viață -trăiește câțiva ani- originar din bazinul mediteranean. Îl găsim în sudul Franței, în Peninsula Iberică (cu excepția punctelor din apropierea Oceanului Atlantic), Insulele Baleare, Italia și Grecia. Numele său științific este Asparagus acutifolius și aparține genului Sparanghel. Crește pe laturile drumurilor și pe câmpuri uscate, expuse la soare direct sau la semi-umbră.

Poate lua forma unei liane joase, mai mici de doi metri, și diferă de restul speciilor de sparanghel, deoarece în loc de frunze ca atare, are cladode care sunt frunze modificate, aplatizateși, în acest caz, seamănă cu spinii pe care îi au mulți cactuși, dar sunt ceva mai inofensivi. Acest lucru se întâmplă deoarece, dacă regiunea mediteraneană este caracterizată de ceva, este datorită precipitațiilor rare, astfel încât o modalitate de a evita pierderea apei este să aveți cladode în loc de frunziș convențional.

Înflorește spre sfârșitul verii. Florile sunt foarte mici, de aproximativ un centimetru în diametru, albe. Fructul este, de asemenea, o drupa mică, lungă de un centimetru.

Care sunt grijile lor?

Dacă doriți să aveți un exemplar în grădina, curtea sau balconul dvs., vă recomandăm să acordați următoarele îngrijiri:

Locație

Sparanghelul sălbatic trebuie să fie in strainatate, fie în plin soare, fie în semi-umbră.

Teren

Va depinde de locul unde îl aveți 🙂:

• Ghiveci de flori: utilizați substraturi cu un pH de 7 sau 7,5, cum ar fi universal (la vânzare aici). Amestecați-l cu 30-40% perlit, nisip de râu sau altele asemenea pentru un drenaj bun, care va împiedica rădăcinile să putrezească.
• grădină: solul trebuie să fie argilos, cu un drenaj bun.

irigare

Mai degraba rar. Aș spune chiar să-l udați doar dacă îl aveți într-o oală, cam de două ori pe săptămână. În grădină și atâta timp cât a fost plantată de mai bine de un an, irigarea nu va fi atât de necesară deoarece, amintiți-vă, că în habitatul său natural plouă cu greu (în zona mea, de exemplu, la sud de Mallorca, există numai 350mm pe an repartizat între primăvară și toamnă).

Abonat

Nu prea necesarDoar primăvara este recomandabil să adăugați niște îngrășăminte, astfel încât să poată crește puternic și, prin urmare, astfel încât să poată produce singur sparanghelul. Folosiți îngrășăminte organice, cum ar fi compostul, cojile de ouă și banane, etc.

Dacă aveți de gând să-l cultivați în ghivece, utilizați îngrășăminte lichide, altfel rădăcinile ar putea fi deteriorate de agravarea drenajului cauzată de îngrășămintele sub formă de pulbere.

Înmulțirea sparanghelului sălbatic

Sparanghel sălbatic înmulțiți prin semințe primăvara, după cum urmează:

1. Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să umpleți o tavă pentru răsaduri cu mediu de creștere universal.
2. Apoi, udați bine, asigurându-vă că este bine înmuiat.
3. Apoi, plantați maximum două semințe în fiecare priză și acoperiți-le cu un strat subțire de substrat.
4. Apoi, așezați tava pentru răsaduri în interiorul unei alte tăvi de plastic fără găuri, în exterior, în semi-umbră.
5. În cele din urmă, trebuie să păstrați substratul întotdeauna umed, umplând tava care nu are găuri.

Dacă totul merge bine, vor germina în aproximativ 14 zile sau cam așa ceva.

Timp de plantare sau transplant

Spre sfârșitul iernii. Dacă îl aveți într-o oală, transplantați la fiecare doi sau trei ani.

Rusticitate

Este o plantă care rezistă la înghețuri de până la -7ºC.

Ce utilizări i se oferă?

Utilizare culinară

Sparanghelul sălbatic este folosit ca plante culinare. Tulpinile și fraierele tinere sunt recoltate de la sfârșitul iernii până la sfârșitul primăverii, și sunt folosite pentru a prepara diverse rețete, cum ar fi sparanghel amestecat cu ou, gătit, rețete cu carne și pește etc.

Aroma sa este amară, dar nu prea multă (nu-mi place deloc mâncarea amară, mănânc acești sparangheli în tortillas cu mare plăcere 😉).

Sunt bogate în acid folic, potasiu și fibre. Deoarece nu conțin grăsimi sau colesterol, sunt unul dintre acele alimente care nu pot lipsi într-o dietă sănătoasă și echilibrată.

Utilizarea medicamentoasă a sparanghelului sălbatic

Atât rizomul, cât și rădăcina sunt utilizate pentru tratarea infecțiilor tractului urinar; cu toate acestea, nu recomandăm utilizarea acestuia fără a consulta mai întâi un medic.

Ce părere ai despre sparanghelul sălbatic?