Un ciulin comestibil, ciulinul alb

ciulin alb

Natura are grijă de noi ca o mamă bună și ne oferă cadouri neprețuite pe care de multe ori nu știm să le apreciem. Este cazul legumelor minunate care sunt o resursă excelentă în bucătărie și o sursă de sănătate sub formă de nutrienți. Am putea aminti multe dintre aceste alimente, dar de data aceasta ne vom concentra pe ciulin alb

Datorită aromei și texturii sale, această legumă a reușit să cucerească iubitorii de mâncare bună, deoarece produce preparate cu o aromă foarte bogată, cu foarte puține calorii și mulți nutrienți interesanți. Acesta este motivul pentru care ciulinul alb merita sa fie luat in considerare, mai ales daca iti place sa mananci sanatos si bine. 

În acest articol vă vom spune totul despre ciulin alb, A ciulinul comestibil plin de virtuți, ei caracter, Sa prestații y cum să gătească. Începând de astăzi, dacă nu ai încercat-o încă, această legumă va fi pe lista ta de cumpărături.

Unde crește ciulinul alb

ciulin alb

El Cynara cardunculus sau ciulin alb Își are originea în zona mediteraneană, deși de-a lungul timpului cultivarea sa s-a răspândit în toată Europa și chiar în alte părți ale lumii, datorită ușurinței de a supraviețui în diferite tipuri de soluri și clime. Tocmai, având în vedere rezistența sa, a fost o legumă foarte apreciată încă din cele mai vechi timpuri, pentru că a servit deja drept hrană în vremuri de penurie. Am putea spune că ciulinul alb a alinat foarte mult foamea și a servit drept hrană pentru multe familii când nu mai era nimic cu care să umple oala și stomacul. 

Dar despre ce ne interesează ciulin alb nu este doar utilizarea sa ca hrană, ci și are proprietăți medicinale. Aceasta explică faptul că grecii și romanii Vor încerca atât de mult să aibă grijă de Cynara cardunculus

Care sunt caracteristicile acestui ciulin sălbatic?

El ciulin alb Este o plantă erbacee din familia Asteraceae care se caracterizează prin a avea o tip vesnic verde, de marime mare, de forma lobata si de culoare verde gri. Este izbitor că frunzele ies direct din pământ, iar planta poate depăși un metru înălțime. 

Florile sale sunt, de asemenea, voluminoase, de formă sferică și de culoare violet și, uneori, albe. 

Dacă doriți să căutați ciulin în sălbăticie, observa de către zone de versant stâncos, margini de drumuri și zone sălbatice, fără clădire, pentru că în aceste locuri crește de obicei ciulinul comestibil. Deși nu trebuie să ieși și să aduni ciulin pe cont propriu, decât dacă îți place această aventură, îl poți crește singur sau îl poți cumpăra în magazine, din grădină. 

De ce ai nevoie pentru a crește ciulinul alb?

ciulin alb

Nu ai nevoie de mult creste ciulinul alb. Doar o bucată de pământ cu pământ care are drenaj bun si mult mai bine daca are o anumita aciditate. Cât despre lumină, poate rezista la semiumbră, deși ciulinul iubește lumina soarelui, deci cu cât locația este mai însorită, cu atât se va reproduce mai bine. 

Are nevoie de udare regulată, mai ales în perioada de înflorire, când încep să apară tulpinile. 

Este de preferat să-l semănăm primăvara, pentru a evita înghețurile, pe care nu le tolerează foarte bine. Și așa timpul de colectare a ciulinului alb Va fi aproximativ patru luni mai târziu, adică între sfârșitul verii și toamna. 

Ce boli afectează de obicei ciulinul comestibil?

Deși este o plantă rezistentă, aceasta nu înseamnă că un dăunător sau o boală nu poate afecta ciulin alb. Cele mai frecvente sunt gogoașa neagră, afida și ciuperca mucegaiului. 

Prima este o omidă care iese când se lasă noaptea și mănâncă frunzele de ciulin. Pentru a-l elimina va trebui să utilizați un insecticid ecologic.

Puteți evita afida dacă eviți riscul excesiv, deoarece apare din cauza umidității. Deși de obicei iese și dacă îngrășământul are prea mult azot. Cu extract de usturoi îl poți respinge și, de asemenea, săpunul de potasiu te va ajuta să-l sperie. 

Dacă găsiți pete maro pe ciulin, probabil că este vorba de ciuperca Mucegai. Eliminați părțile în care o găsiți și asigurați-vă că planta are o bună aerare. 

Care sunt proprietățile și beneficiile ciulinului alb?

După cum spuneam la început, ciulinul alb este bogat în proprietăți nutritive, printre care se numără aportul său în vitaminele C, K, potasiu, calciu și fibre. 

Printre beneficiile pe care ciulinul le aduce sanatatii noastre Ei spun că este un aliment foarte usor de digerat, Cu proprietăți antioxidanteîntărește sistemul imunitar si oasele.

Deoarece este o legumă cu continut ridicat de apa, este ușoară și ajută la curățare organe vitale, cum ar fi ficatul și vezica biliară

Cum gătești ciulin alb?

ciulin alb

Ținând cont de cât de interesantă este această mâncare, nu avem de ales decât să vă învățăm cum să o gătim. Opțiunile sunt multe, de la pregătirea pentru a o mânca cu bechamel, până la a o mânca în tocănițe, fripturi și prăjiți pentru cele mai ușoare. De exemplu, sotul cu usturoi și lămâie este delicios și foarte sărac în calorii, ceea ce îl face o delicatesă acceptabilă pentru cei care doresc să slăbească.

Se spune că aroma tulpinii de ciulin alb amintește foarte mult de aroma anghinării, moale și delicată. 

Utilizări medicinale ale ciulinului alb

după ce a văzut proprietățile ciulinului alb Trebuie să vă imaginați deja de ce a fost atât de folosit în scopuri medicinale. Ei sunt ai lor proprietăți digestive și purificatoare o adevărată comoară care a transformat această legumă într-o resursă medicinală apreciată pt stimulează pofta de mâncareCa tonic stomacal si sa ajute ca diuretic la persoanele care au retenție de lichide. 

Acesta este tot ce vă putem spune ciulinul alb ca ciulinul comestibil, o legumă pe care o poți cultiva dacă ai pământ pentru ea, sau adună de pe câmp, dacă îți place. Pentru ca avand-o in camara ta va fi bine sa pregatesti preparate variate, sanatoase si delicioase. Și, în plus, nu strică niciodată să știi că are și utilizări medicinale pentru care a fost folosit din cele mai vechi timpuri și că astăzi te poate ajuta să-ți îmbunătățești sănătatea.


Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.