Авокадо - это фрукт, произрастающий в Мексике, у которого одно семя. Сегодня множество более 400 видов авокадо, определяется в соответствии с его размером, структурой, формой и характеристиками, связанными с его зрелостью. Есть три вида фруктов: мексиканская, гватемальская и антильская.
Наиболее употребляемые виды авокадо
Хасс авокадо
Это, наверное, своего рода самый распространенный авокадо в мире и поэтому наиболее потребляемый в Испании, он имеет светло-зеленую мякоть с восхитительным вкусом, что делает его фаворитом потребителей. У него грубая кожица темно-зеленого цвета, которая по мере созревания становится фиолетовой.
Это авокадо гватемальского типа, поэтому само собой разумеется, что у него мякоть превосходного качества, мало волокнистая, с нежным ореховым вкусом, из-за своего происхождения, это вид, который мало устойчив к холоду. Успех авокадо Хасс настолько важен, что Только в Соединенных Штатах он составляет 95% авокадо, потребляемого в этой стране..
Лампа Хасс Авокадо
Это разновидность обыкновенного хасса, но более крупная и округлая. Его кожица очень темно-зеленого цвета, которая темнеет еще больше по мере взросления. Точно так же его обильная мякоть бледно-зеленая с немного более кремовой консистенцией, чем у его родственника Хасса. По вкусу он похож на грецкий орех, а его косточка мелкая..
Шоколадный авокадо
Он произрастает в штате Флорида, представляет собой гибрид двух разных видов: гватемальского и антильского авокадо. Он имеет овальный вид, его кожица мягкая, ярко-зеленая и с высоким содержанием воды. Мягкая мякоть со сливочно-восхитительным вкусом. Это скрещивание авокадо гватемальского типа с довольно крупной антильской, вплоть до того, что он может весить более килограмма. Когда вы режете его поверхность, из него выделяется гладкая жидкость.
Авокадо Гвен
Это потомок авокадо Хасс, выращенный в штате Калифорния. У него круглая форма, толстая и грубая кожица, зеленая на протяжении всего периода созревания, немного более объемная, чем у авокадо Хасс. От мелких до средних семян, кремовая мякоть с необыкновенным вкусом. Несмотря на толстую и грубую кожу, это авокадо очень легко чистится.
Лула авокадо
Это вид, произрастающий в южной Флориде, по внешнему виду похож на грушу, с крупными семенами, темно-зеленой и блестящей кожицей. Это авокадо, который очень быстро растет и адаптируется к самым разным климатам, в том числе и к холодным. Большой враг этого вида - прибрежный гриб.
Авокадо мексикола
Это сорт, родом из Мексики, отсюда и его название. Очень темно-пурпурный по цвету, практически черный; его кожица тонкая и мягкая по текстуре, с крупными семенами. Это фрукт с очень изысканной мякотью отличного качества. Есть те, кто утверждает, что его вкус похож на анис. Помимо богатой мякоти, его кожица также съедобна..
Авокадо Пинкертона
В отличие от других видов авокадо, имеющих овальную или грушевидную форму, Пинкертон имеет удлиненную форму. Грубая кожа, толстая, зеленого цвета. Его семена маленькие, а его бледно-зеленая мякоть богата маслами и имеет очень вкусный ореховый вкус. Хорошо приспосабливается к разным почвам и климатам, переносит холода и морозы.
Рид авокадо
Он назван в честь своего создателя Джеймса Рида, который разработал его в конце XNUMX-х годов. Имеет округлый вид; Толстая кожица, но с гладкой текстурой на ощупь, темно-зеленая и блестящая, это один из самых крупных известных авокадо. Мякоть золотистого цвета с ореховым привкусом, мягкая на вкус, поэтому некоторые думают, что это авокадо с лучшим вкусом.
Брогдон авокадо
Это идеальный авокадо для выращивания в холодных регионах, это быстрорастущий вид. Это авокадо среднего размера, весом от 400 до 700 граммов. Его кожа очень тонкая, до такой степени, что его трудно очистить. Кожица от темно-зеленого до фиолетового цвета, ценится за богатый маслянистый вкус.