Картофель моналиса: характеристика

картофель и помидоры для приготовления еды

Более чем известно, что картофель - это один из клубней, который больше всего используется в наших блюдах, и тот, который мы больше всего потребляем в течение года. Мона Лиза их можно сопровождать с любым из наших любимых блюд, жареные, вареные или запеченные, или мы можем просто съесть их в одиночку, в качестве закуски или сопровождения, например, с хорошим пивом.

Что такое картофель Моналиса?

тонкая кожица картофеля на белом фоне

В нашем еженедельном рационе много картофеля, и больше всего здесь, в Испании, где, согласно отчету о потреблении продуктов питания, проведенному в 2015 году, каждый человек потребляет около 26 кг картофеля в год, поэтому одновременно получаются данные, что 1,5% годового бюджета каждого испанца направляется на картофель, что, несомненно, свидетельствует о том, насколько важен этот клубень для нашей жизни.

В следующей статье мы поговорим о Картофель Моналиса, один из наиболее широко используемых сортов картофеля. и из тех, что продаются больше всего по всему миру, они много раз в год находятся внутри вашей фритюрницы или кастрюли. Поэтому мы постараемся идентифицировать его и прокомментировать его свойства.

Как мы упоминали ранее, возможно, мы не различаем разные виды картофеля, когда они представлены нам на рынке в больших корзинах, но каждый из них носит свое название, а картофель Моналиса является одним из сортов, которые: хотя мы не узнаем это по твоему имени, является одним из наиболее широко используемых благодаря своей универсальности и разнообразиюПомимо того, что в нем меньше воды, он является одним из основных видов картофеля в кулинарии.

Картофель Monalisa - один из сортов, которые переходят от нового к раннему, который обычно обозначается как полуранний из-за скорости сбора урожая, дает хороший урожай для кухни и показывает гладкую кожицу мягко-желтого цвета и в его мякоть имеет привлекательный кремово-желтый цвет.

Характеристики и свойства

Одной из основных характеристик этого сорта картофеля под названием Monalisa является то, что он содержит большое количество крахмала, поэтому он имеет одно из самых маленьких количеств воды, которое может иметь картофель. то, что делает его очень удобным для приготовления любых блюд.

Это один из наиболее рекомендуемых при жарке, поскольку небольшое количество воды, о котором мы говорили, заставляет его удерживать мало масла, поэтому они будут заметны и будут менее жирными и, следовательно, более выгодными, когда дело доходит до приготовления. Ешьте что-нибудь вкусненькое. фри сейчас либо просто съесть их, либо к другому блюду.

Его также используют чаще всего для кипячения, и небольшой уровень воды, который в нем содержится, также имеет отношение к этой характеристике, поскольку он не только легче достигает точки приготовления, в которой он хорошо сливочный, что сэкономит вам время, но он также сохранит свою овальную форму в целости и сохранности, избегая поломок и позволяя, например, подавать целый картофель на вашей тарелке во время еды.

Тот привлекательный цвет, который вы обнаружите, когда увидите картофель Monalisa в магазинах, он сохранится даже после того, как вы его приготовите, добавив эстетической ценности блюду, которое будет восхитительным. По всем этим характеристикам, упомянутым выше, Картофель моналиса считается гастрономический магазин или стильный и очень особенный сорт картофеля, поэтому часто говорят, что это один из самых популярных и востребованных в среде гурманов, что подробно описывает его использование в сопроводительных письмах.

История картофеля и картофеля Моналиса

Чтобы определить происхождение этого картофеля, мы должны сначала обратиться к общей истории картофеля, которая из-за его широкого использования и чувства принадлежности мы могли подумать, что он является родным для европейского континента, но это не так и это гораздо больше связано с прибытием наших предков в Америку.

В конце XNUMX века и после экспедиций Христофора Колумба на Американский континент европейцы, достигшие этих берегов, поняли, что в чилийских Андах и в очень высоких и каменистых местах выращивают один сорт картофеля. , который Он служил одним из основных продуктов питания племен, окружавших эту местность. Картофель был новинкой для испанцев, но для коренных инков, которые, по-видимому, выращивали этот клубень примерно за 8.000 лет до нашей эры, в этом не было ничего нового, и он стал почти единственным продуктом питания, который можно было добыть на возвышенностях Анд. например, выращивание кукурузы было невозможно.

мешок с несколькими картофелями

Это был исследователь Гонсало Хименес де Кесада, который задокументировал «открытие» картофеля в 1537 году, но только в 1570 году появилась точная информация о прибытии картофеля в Европу. Именно из Испании начинается путь картофеля ко всей Европе, достигнув Португалии, Франции, Италии, Англии, Ирландии и Голландии в конце XNUMX-го и начале XNUMX-го веков, постепенно становясь одним из жизненно важных источников средств к существованию. , особенно тогда для низших классов.

В частности, в Испании выращивание и потребление картофеля стало очень интенсивным, и именно в определенной области, на границе между этой страной и Францией, начали возделывать другой сорт картофеля, который позже будет называться Monalisa Potato, а именно Зачем очень популярен в Стране Басков, став одним из видов картофеля, наиболее востребованным и используемым в этой области, который распространяется по всей стране и во всем мире.

Эта атата не может сохраняться в течение длительного времени, поскольку, будучи одной из виды «раннего» картофеля, то есть его собирают только через 90 дней после посева, когда он попадает в правильную точку, он также быстро испортится, поэтому это не сорт, который нужно хранить, а скорее для того, чтобы наслаждаться прямо в те дни, когда вы его получите.


Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.