Чеснок ценится на кухне за способность придавать интенсивный вкус различным блюдам. Чеснок обладает восхитительным острым вкусом и прекрасным ароматом, а также его очень легко выращивать. Также здорово иметь собственный запас луковиц для зимнего хранения. Очень часто возникает вопрос когда собирают чеснок.
По этой причине мы собираемся посвятить эту статью тому, чтобы рассказать вам, когда собирают чеснок, его особенности и способы выращивания.
Когда собирают чеснок?
Поскольку это подземные луковицы, может возникнуть некоторая понятная путаница в отношении того, когда собирать чеснок. Неизвестно, когда они достигли совершенной зрелости. Если выкопать слишком рано, луковицы будут мелкими, едва больше зуба.. Но если ждать слишком долго, луковица может треснуть в земле. Так как же узнать, что ваш чеснок готов к уборке?
Ответ в листах. Чтобы собрать урожай чеснока в наилучшее время, вы должны стать экспертом в чтении листьев, так как правильное соотношение коричневых и зеленых листьев — лучший способ предсказать, когда собирать спелые луковицы.
Чеснок растет в теплом климате и обычно собирают в начале лета, в зависимости от региона и выращиваемого сорта. Тем не менее, в регионах с мягкой зимой сбор урожая можно начинать в середине весны. Календарь дает общие рекомендации, но зрелость больше зависит от местоположения и погодных условий.
Изменение внешнего вида весенних почек, а также летних температур и уровней влажности играют роль в созревании чеснока, а время сбора урожая может варьироваться на одну-две недели каждый год. Кроме того, тип посаженного сорта может повлиять на время сбора урожая, так как некоторые сорта созревают дольше, чем другие.
Как научиться интерпретировать состояние листьев
Узнать, когда собирать чеснок, несложно. наблюдайте, как отмирают листья, сначала желтые, а затем светло-коричневые. После удаления стручков желательно подождать недели три-четыре, с коричневыми и зелеными листьями в соотношении половина на половину или две трети на одну треть. Но не позволяйте более чем двум третям листьев желтеть и коричневеть. Это потому, что каждый лист — это потенциальный слой бумаги вокруг луковицы.
Только когда оболочка цела, вкус и аромат сохраняются. Кроме того, они противостоят вредителям и болезням, сохраняют влагу и улучшают способность луковиц храниться, продлевая срок их хранения. Однако по мере того, как листья темнеют и отмирают, то же самое происходит и с соответствующими бумажными слоями.
Если все листья мертвы, туника будет тонкой и рваной. Это может привести к расщеплению зубов, что приведет к потере влаги, вредителям и сокращению срока службы.. Чеснок лучше всего собирать, когда листья опали и от половины до трех четвертей листьев пожелтели. Но опять же, мудрый садовод начинает до того, как все листья отомрут.
Как собирать чеснок
Поливайте растения глубоко и равномерно, пока большая часть урожая не созреет, или пока нижние листья не станут наполовину коричневыми, а мягкая шейка не отпадет.
Когда растение приближается к правильному сочетанию зеленых и коричневых листьев, прекратить полив примерно за неделю до выдергивания луковиц. Это запускает процесс отверждения в почве, что помогает предотвратить гниение. Кроме того, легче поднимать луковицы, когда почва сухая и ломкая, чем когда она тяжелая и влажная.
Чтобы поднять их, используйте садовые вилы или ручную лопатку, чтобы разрыхлить почву вокруг и под корнями. Будьте осторожны, чтобы не повредить лампочку или тунику. Любые зазубрины или порезы могут негативно сказаться на долговечности урожая.
После взрыхления почвы аккуратно держите каждое растение за шейку возле луковицы и осторожно поднимайте ее из почвы. Если луковица крепкая, не тяните слишком сильно за листья. Вместо этого проведите пальцами под основанием луковицы и крепко, но осторожно поднимите ее, чтобы ослабить корни.
Аккуратно удалите почву, но оставьте бумажные халаты нетронутыми. Грязь, прилипшая к верхнему слою, высыхает и легко удаляется после отверждения. Обрежьте корни у основания луковицы при подготовке к пролечиванию и хранению.
Не мойте лампочку. Это может задерживать влагу внутри меха, что может привести к грибковой инфекции или гниению. После того, как вылечите, используйте более мелкие для приготовления пищи, но сохраните более крупные и лучшие для будущих посадок чеснока.
отверждение и хранение
После сбора урожая чеснок необходимо вылечить в течение определенного периода времени перед хранением. Соление удаляет лишнюю влагу, а также помогает стабилизировать вкус и созреть.
Некоторые из них могут храниться до семи месяцев при температуре на несколько градусов выше нуля. Но ему нужно естественно прохладное место, в неотапливаемом гараже или сарае, а не в холодильнике, потому что там слишком влажно для правильного хранения.
Свежесобранные луковицы можно использовать сразу, но их запах и вкус могут быть сильными.. Вяление – это процесс, который происходит сразу после сбора урожая. Цель состоит в том, чтобы удалить лишнюю влагу, чтобы продлить срок его службы. За это время вкус также улучшится, смешается и смягчится.
Чтобы замариновать чеснок, поместите его на поднос или сетку, оставив нетронутыми листья, корни и стебли, чтобы они могли сконцентрировать свою энергию в сушильной луковице. Поместите лоток в теплое, сухое место, защищенное от прямых солнечных лучей и с хорошей циркуляцией воздуха.
Вращайте луковицы один раз в день в течение трех-шести недель, в зависимости от количества влаги, присутствующей в тканях растения. Как только все зеленые листья станут полностью коричневыми, а стебель перестанет быть эластичным, луковица считается пролеченной и готовой к хранению.
Еще один способ их вылечить — повесить на вешалку или веревку, можно сделать букеты или плетенки из нескольких луковиц и развесить их вместе, но будьте осторожны, где они соприкасаются, чтобы не образовался грибок.
Я надеюсь, что с помощью этой информации вы сможете больше узнать о том, когда распознается чеснок и как его выращивать.