Бабако принадлежит к семейству карикозовых.. Это растение растет в экваториальном горном климате и, как полагают, возникло в провинции Лоха в Эквадоре, и его научное название - Carica pentagona. Это быстрорастущий полудревесный кустарник, который всего за 6 месяцев выращивания может превышать 2 метра в высоту и достигать 3 метров за 1 год.
Происхождение и среда обитания бабако
Бабако - фрукт, который выращивают в центральной части Южной Америки., а точнее, высокогорья Перу и Эквадора, где произрастает большая часть сельскохозяйственных культур. Недавно это растение начали выращивать в некоторых странах Европы, а также в Австралии. Предпочитает влажные места, с хорошо дренированными почвами и без застоя.. Подходящая температура для его выращивания колеблется от 14º до 30º.
Característica
Это растение с клубневидными корнями и пористым волокнистым сероватым стеблем, диаметр которого постепенно уменьшается от основания к верхушке. Его крупные листья сгруппированы вверху и попеременно развиваются на стволе.. У них 5-7 долей и ланцетная вершина, хорошо видны вены. Цветки этого вида только женские и имеют зеленовато-белый колоколообразный вид размером от 3,5 до 4 см.
Плоды Бабако имеют удлиненную пятиугольную форму длиной примерно 30 см. Незрелые плоды зеленыеПозже на их кожуре появляются желтые полосы, которые после созревания становятся полностью желтыми. Его мякоть кремово-белая и очень ароматная. Что касается вкуса, это смесь клубники и ананаса.
Они достигают своего идеального размера за два месяца до сбора урожая, достигая среднего веса 1 кг, но плоды достигают до 2 кг. Растение может давать от 35 до 40 плодов.
Его выращивание
Это своего рода влажные и дождливые климатические условия, к тому же он не переносит холода и сильных ветров, поэтому необходимо установить ветрозащитные ограждения, если вы планируете выращивать в открытом грунте. Идеальная выдержка - на полном солнце. Теперь, если это слишком интенсивно, вы можете отнести его в теплицу.
По сравнению с почвой, он растет на глинистых почвах, которые хорошо дренируются, потому что из-за застоя воды его корни загнивают. Перед посевом, вы должны открыть отверстие примерно 50 см и внесите натуральное удобрение с фосфорно-калийными удобрениями. Лучше всего выращивать его весной и в ямах шириной 30-40 см; для лучшего результата добавьте торф и удобрения.
Во время роста важно, чтобы растения сохраняли высоту, не превышающую 2 м, чтобы избежать появления новых верхушечных цветков. В районах выращивания с малым количеством осадков нужно применять постоянный полив. В жарких регионах очень полезны спринклерные или дождевальные системы полива, повышающие влажность в месте.
В менее жарких местах лучше использовать капельную систему. Сбор можно произвести от 6 до 12 месяцев; в Оптимальные плоды для сбора урожая должны быть зеленого цвета с желтыми полосами.
Распространение
Кomo вид только самка, его размножение возможно только партенокарпическим процессом, а это означает, что его размножение только вегетативное. С помощью черенкования или микроразмножения можно получить однородные культуры этого вида. Для этого ствол разделите на секции длиной 25 см, а затем вы кладете их на улицу в темноте на четыре дня, чтобы залечить порезы. Важно использование фунгицидов.
Использование и свойства
Бабако, помимо хорошего вкуса он богат питательными веществамиОн особенно богат витаминами C и A и содержит калий. Порции этого фрукта более чем достаточно, чтобы получить суточную норму витамина С, рекомендованную специалистами. Он идеально подходит тем, кто сидит на диете, так как фрукт содержит мало калорий. По этой причине и для тех, кто хочет похудеть, это отличный вариант.
Могут использоваться все части Babaco, включая оболочку. Его можно есть отдельно или в салатах. Для придания аромата можно добавить сливки или мороженое, они отлично подходят для приготовления смузи.