Голубой помидор - это новый сорт томата, хотя он уже несколько лет продается на рынке, но пока не получил широкого распространения. Снаружи они синего цвета индиго, которые могут стать более интенсивными. Если он получает больше солнечного света, он внутри красный, как у обычного помидора, и с почти бесценными семенами.
В настоящее время этот помидор выращивают в США, Великобритании и Андалусии.
Происхождение
Его происхождение восходит к Норвичу в Соединенном Королевстве, в частности, в Исследовательском центре Джона Иннеса, где более 300 ученых сотрудничали с помощью процесса, известного как трансгенез, изменения генов обычного томата и добавления гены цветка под названием Antirrhinum Majus или более известный как Пасть дракона.
Точно так же и в других частях света вклад синих помидоров был изучен, как и в Валенсии, поскольку через Институт молекулярной и клеточной биологии растений они создали голубые помидоры для терапевтических целей, которые, помимо прочего, использовались для изготовления вакцин.
Характеристики
Этот модифицированный овощ был показан содержит высокие пропорции антоцианов который придает характерный синий цвет и усиливает его как богатый источник флавоноидных антиоксидантов.
И хотя поначалу его создание было связано исключительно с лечебными целями, в настоящее время существуют компании, занимающиеся его выращиванием и коммерциализацией.после того, как семена синих томатов были разработаны Университетом штата Орегон в США и стали доступны для коммерческого использования.
Чем синий помидор отличается от других более распространенных сортов?
Помимо цвета, этот помидор имеет разные характеристики и преимущества чем обычные помидоры, вот некоторые из них:
Вкус синих помидоров фруктовый, с большим содержанием сока. и многие говорят, что он имеет легкий аромат сливы и зеленого помидора, что делает его отличным ингредиентом для салатов, тушеных блюд, джемов, соусов и прочего.
У него немного более тонкая кожица, чем у салатного помидора, и он немного менее кислый. Имеет более высокий состав флавоноидных антиоксидантов, помимо того, что он содержит большее количество витаминов A, B6, C и K, богат минералами, такими как кальций, калий и железо, среди других компонентов, чем традиционные томаты.
Поскольку коммерциализация синих помидоров обычно не так распространена, обычно дороже традиционных помидоров.
Преимущества
Благодаря компонентам, богатым антиоксидантами, синий помидор имеет полезные свойства для человеческого организмаСледует отметить, что для усиления его питательных веществ и свойств рекомендуется употреблять сырые синие помидоры. Среди преимуществ употребления этого овоща:
- Помогает уменьшить воспаление.
- Это регулятор диабета.
- Помогает предотвратить старение мозга.
- Бороться с нарушением памяти.
- Снижает утомляемость и утомляемость.
- Его регулярное потребление повышает уровень холестерина.
- Он помогает в производстве коллагена, который поможет нам укрепить наши кости и хрящи.
- Снимает задержку жидкости.
- Поддерживает пищеварительную систему.
- Регулирует гормональную активность.
- Способствует образованию красных кровяных телец.
- Помогает печени избавляться от токсинов.
- Стимулирует иммунную и нервную системы.
- Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.
- Помогает предотвратить рак толстой кишки, простаты и груди.
Несмотря на то, что они настолько противоречивы, мнения о трансгенном происхождении этого овоща, главный из которых - защитники органических продуктов, которые задаются вопросом, следует ли употреблять синий помидор.
cultivo
Изначально синий помидор был получен путем перекрестного опыления, и после первого урожая в 2012 году, были разработаны семена, которые позже будут коммерциализированы.
Как любопытный факт мы можем сказать, почему из помидоров сделали этот крест и дали так называемый синий помидор, разум и научен, и логичен.
El помидор Возможно, во всем мире потребляется больше овощей. Его легко использовать при приготовлении различных блюд и полезно для компоненты и питательная ценностьКроме того, они способствуют концентрации веществ в их коже, поэтому этот овощ считается достойным испытанием.
Сегодня есть разные центры, которые продают семена синих помидоров, поэтому вы можете расти в домашнем саду.
Если вы решили выращивать синий помидор самостоятельно, Мы рекомендуем погрузить семена в небольшое количество воды. Пока он не начнет подавать признаки прорастания, убедитесь, что место, где вы собираетесь посадить растение этого овоща, является местом с большим количеством солнечного света и теплым климатом.
Аналогичным образом есть сельскохозяйственные компании, которые занимаются выращиванием томатов синий и что позже они продают свою продукцию в разных супермаркетах.
И хотя сегодня многие люди покупают этот овощ, чтобы удовлетворить свое любопытство, многие покупают и потребляют его как еще одну пищу, обогащающую их ежедневный рацион. Благодаря вашему отличный вкус и эффектность его все чаще используют для приготовления блюд.
Рецепты
После стирки нарезать помидор тонкими ломтиками и заправить небольшим количеством соли и масла из оливок.
При желании можно добавить кусочки сыра моцарелла, немного свежего базилика и бальзамического уксуса. Это будет искушение для ваших чувств благодаря сочности голубого помидора, сочетанию сыра и приправ.
Мы также рекомендуем вам сделать базовый томатный соус для рагуВозьмите несколько хорошо промытых помидоров и доведите их до кипения в литре воды. Как только вода закипит и вы заметите, что кожица с помидора легко снимается, положить помидор в покой вместе с водой.
Когда он имеет подходящую температуру и вы не собираетесь гореть, возьмите помидоры и снимите кожицу, это будет очень легко.
Затем смешайте помидоры с водой, в которой вы их варили, вы можете получить более или менее консистенцию, добавив больше или меньше воды в зависимости от вашего удобства. Эту соусную основу можно использовать в различных приготовлениях. и вам нужно только добавить желаемое дополнение.
Храните в герметичных стеклянных банках и храните в холодильнике. Таким образом, это поможет вам быстрее готовить блюда, так как у вас будет богатый базовый соус, готовый сопровождать все, что вам нужно.