Сладкий картофель: как его выращивать

Сладкий картофель - овощ, произрастающий в тропической Америке, простота выращивания и изысканный вкус делают его одним из наиболее важных продуктов, которые мы используем на кухне. Чтобы отведать его, мы можем пойти в супермаркет и купить его, или выращивать его в саду.

Я рекомендую второй вариант, так как так вы всегда будете знать, какие продукты вы используете для ухода за ним, и тем самым убедитесь, что сможете попробовать сладкий картофель исключительного качества. Если вы не знаете, как это сделать, не волнуйтесь. Я тебе помогу 🙂.

Характеристики сладкого картофеля

Сладкий картофель, также известный как малагский картофель, сладкий картофель, сладкий картофель, сладкий картофель или сладкий картофель, - это многолетнее растение, которое выращивается как однолетнее растение, принадлежащее к ботанической семье Convolvulaceae. Его научное название Ипомея батата, Для него характерны большие оливково-зеленые листья с видимыми невооруженным глазом нервами. Стебли длинные, могут достигать 6 м, и тонкие, с пурпурными крапинками. 

Цветки обычно одиночные, с 5 лепестками, от розового до голубого цвета. После опыления плод начинает созревать, превращаясь в шаровидную капсулу каштана, внутри которой они и находятся. семена плоские с одной стороны и выпуклые с другой.

Вместе с корнями, ложные клубни растут, которые сами по себе являются сладким картофелем. У них сладкий вкус, и они нежные.

Сорта, наиболее культивируемые в Испании

Существует множество сортов сладкого картофеля, как белого, так и желтого сладкого картофеля, но в Испании наиболее культивируемыми и, следовательно, наиболее доступными являются:

• Желтый Малага
• Бататиллы из Нерхи
• Калифорнийский
• Столетний
• антилопа канна
• Лиза из Тукумана
• Красный
• Фиолетовый

Как его выращивают?

Для хорошего урожая необходимо регулярно ухаживать за растениями. Это даст им достаточно энергии для развития сильных и крупных клубневых корней (ложных клубней). Итак, если вы хотите приготовить вкусные рецепты сладкого картофеля, следуйте нашим советам:

Посев

1. Первое, что нужно сделать, это приобрести семена в конце весны.
2. Когда они у вас появятся, высейте их в лотки для рассады или в горшки с универсальной средой для выращивания или специальной средой для рассады. Вы найдете как в продаже в детских, так и в садовых магазинах.
3. Затем тщательно полейте, оставив почву хорошо пропитанной.
4. Наконец, поместите саженец в такое место, где на него будет попадать солнечный свет в течение дня.

Они прорастут через две недели.

Пересадка

1. Когда саженцы будут высотой не менее 10 см, их необходимо вынуть из горшка.
2. Затем рассаду отделяют, удалив с корней немного субстрата, чтобы их можно было распутать.
3. Затем посадите каждую в отдельный горшок диаметром не менее 20 см с теми же субстратами, упомянутыми выше (универсальными или для рассады).
4. Вода.

Посадка в саду

1. Если вы хотите выращивать растения в своем саду, как только вы увидите, что из дренажных отверстий выходят корни, вам придется проделать в нем посадочную ямку.
2. Затем вынуть саженец из горшка.
3. Затем посадите его в землю.
4. Вода.

Если у вас два или более экземпляра, важно оставить между ними расстояние около 25 см, чтобы они могли хорошо расти и развиваться.

Уход за сладким картофелем

У вас есть сладкий картофель, но как о нем заботиться? Если у вас есть вопросы по его обслуживанию, не прекращайте читать:

• Экспозиция: полное солнце.
• орошение: часто, особенно в самые жаркие месяцы. Летом рекомендуется поливать каждые 2 дня, а в остальное время - каждые 3 дня.
• подписчик: Весной и летом необходимо вносить жидкие органические удобрения, такие как гуано, в соответствии с инструкциями, указанными на упаковке.
• пикап: Когда его листья начнут сохнуть, пора собирать корни.
• умножение: обычными корневыми черенками поздней зимой / ранней весной. Их высаживают в горшки с песчаным субстратом (вермикулит, кокосовое волокно или акадама) или в торф и поливают, предотвращая полное высыхание субстрата.

Вредители и болезни сладкого картофеля

Хотя это довольно устойчивое растение, к сожалению, у него также может быть ряд проблем, а именно:

вредители

• Проволочный червь: личинки золотистого цвета с очень заметными кольцами. Питается корнями, но с ним легко бороться с помощью хлорпирифоса.
• Черный пончик: это гусеница, которая питается листьями и плодами. С ним можно бороться с помощью Bacillus thuriengensis, экологического инсектицида; или с хлорпирифосом.

Болезни

• Fusarium: это грибок, который поражает корневую шейку, некротизируя ее. Первые симптомы - пожелтение и последующее увядание листьев. Обработка состоит из интервалов между поливами и / или улучшения дренажа и обработки растений системным фунгицидом.
• Моисеев: это вирус, вызывающий такие симптомы, как некроз некоторых частей листьев, скручивание листьев и, конечно же, мозаику. Единственное эффективное лечение - удалить пораженные растения, чтобы предотвратить заражение других.
• Вироз: Есть много вирусов, которые поражают растения в целом и сладкий картофель в частности, вызывая такие симптомы, как рахит, пестрые лепестки, деформации листьев или мозаику. Трудно узнать наверняка, было ли растение заражено, поэтому в случае сомнений лучше всего взять образец в лабораторию. Если диагноз окончательно подтвердится, к сожалению, удастся уничтожить только зараженные растения.

свойства

Сладкий картофель - отличный овощ, который поможет вам позаботиться о своем здоровье почти незаметно. Он богат витамином С, а также содержит минералы, которые необходимы для правильного функционирования организма, такие как магний, фосфор и клетчатка. И, как будто этого было недостаточно, 200 граммов сладкого картофеля дают вам всего 195 калорий, поэтому они помогают вам похудеть, не имея жира.

Но не только это, вы также должны знать, что обладает антиоксидантными свойствами и это поможет тебе предотвратить катаракту и сердечно-сосудистые проблемы.

Как готовится сладкий картофель?

Если вы никогда его раньше не готовили, не бойтесь: приготовить можно по тем же рецептам, что и с картошкой. Это жареный или приготовленный целикомЗатем кожица снимается и подается, например, с небольшим салатом и каракатицей на гриле. Вкусно 😉.

Да, не храните его в полиэтиленовых пакетах или в холодильнике.как бы сразу пошло не так. В идеале, храните его в слегка влажном, проветриваемом и прохладном месте, где он может храниться до недели.

Итак, вы осмелились культивировать его?