Киви очень полезный и вкусный фрукт. Наверняка зайдя в супермаркет вы смогли различить два разных вида: Зеленый и желтый. Но знаете ли вы, что существует еще много разновидностей киви?
Хотя верно то, что все виды этих фруктов, как правило, имеют мякоть одного из этих двух цветов, различий гораздо больше: размер, вкус, кожица и т. д. Если вы хотите узнать больше, я рекомендую вам продолжить чтение, потому что мы поговорим о самых популярных сортах киви.
Сколько существует разновидностей киви?
Киви, научно известный как Вкусный актинид, родом из Китая, но в основном выращивается в Новой Зеландии. Это часть рода Актинидия и по сей день самые известные сорта во всем мире - Бруно и Хейворд. В 1983 году Ботаническому институту Китая Гуанси удалось классифицировать в общей сложности 5 разновидностей, 53 вида и 15 различных форм, все из которых входят в этот род.
На ботаническом уровне можно выделить три разновидности киви: Chinensis, живые изгороди и hispida. Следует сказать, что их также можно отличить по полу. Итак женские киви Они заключаются в следующем:
- Аббат
- Монти
- Hayward
- коричневый
- Allison
- Kramer
- Гринсил
- Грейси
- Теви
- Vicent
- Elmwood
- Джонс
Что же касается мужские сорта киви, это:
- M-3
- Матуа
- Томури
- M51
- M52
- M54
- M56
- аутари
- Вождь
Самые известные сорта киви
Как это часто бывает, некоторые сорта киви более известны, чем другие. Давайте посмотрим, какие они одни из самых популярных в мире:
- Милость: Начнем с сорта, известного как Грейси. Он выделяется своей кожей, которая имеет зеленовато-коричневый цвет с волосами. Мякоть, как и у большинства киви, зеленого цвета и имеет слегка кисловатый вкус.
- Джонс: Этот сорт имеет чуть более овальную форму, чем другие. Его мякоть довольно светлая, а вкус несколько сладковато-кисловатый.
- Киви 16: Это киви среднего размера, который происходит от желтого киви. Таким образом, мякоть не зеленая, а желтая. Этот фрукт имеет очень высокий уровень железа и витаминов С и Е.
- Киви А 19: Хотя этот сорт действительно очень похож на желтый киви, между ними есть принципиальная разница. 19 более кислый и намного меньше. Несмотря на это, выращивание этого сорта стало очень популярным в Новой Зеландии.
- Киви Сан Голд: Это снова разновидность желтого киви. Кожица Sun Gold безволосая, а вкус мякоти кисловатый. Это широко культивируемый сорт в Новой Зеландии.
- Киви Джин Тао: Несмотря на то, что он также происходит от желтого киви, этот сорт ближе к горткому киви. Поэтому неудивительно, что мякоть у него желтая, а сам плод слаще и мельче.
- Киви Сорели: Это еще один сорт желтого киви. Однако он выделяется своей большой устойчивостью к низким температурам. Его раковина гладкая и не имеет волосков. Выращивают его в основном в Италии.
- Kiwi JB Gold или Kiwi Kiss: Наконец, у нас есть Kiwi JB Gold, также известный как Kiwi Kiss. Это еще один вариант желтого киви, но он превосходит его по размеру. Впервые он был выращен в Новой Зеландии.
9 самых популярных сортов киви в Испании
В случае Испании Наиболее популярны сорта Хейворд. Некоторые сорта этого типа были введены позже, например, клоны Top Star, Hayward K и Hayward 8, которые впервые были собраны в других странах. Несмотря на то, что существует множество разновидностей киви, мы сосредоточимся на 9 наиболее известных на Пиренейском полуострове:
- Зеленый киви: Он самый известный во всем мире. Отличается сладковатым вкусом с легкой кислинкой. Кроме того, в нем очень высокий уровень витамина С. В некоторых местах его также называют киви зеспри.
- Киви Хейворд: Этот немного крупнее предыдущего. Его раковина коричневая и покрыта мелкими волосками. Мякоть этого киви очень сочная и зеленая. При правильном хранении этот сорт может храниться до шести месяцев.
- Киви Хейворд клон 8: Еще одним очень популярным киви в Испании является клон Хейворда 8. Это гибрид, созданный в Греции. Преимущества этого сорта в том, что он очень устойчив к низким температурам и что процесс его созревания происходит быстрее, чем у других видов киви.
- Киви Top Star: Является модификацией сорта Хейворд. Его размер средний, и его главная особенность заключается в том, что на его панцире нет волос.
- Летние киви: Также сорт, известный как Summer Kiwi, очень популярен в Пиренейской стране. Это результат различных скрещиваний между различными видами киви. Вкус этого намного слаще по сравнению с другими. Кроме того, он весит меньше, а время сбора урожая намного короче. По этой причине он очень экономически выгоден для людей, которые его выращивают.
- Киви Эббот: Сорт под названием Abbot представляет собой киви среднего размера. Обычно он хранится немного дольше, чем другие виды этого фрукта.
- Киви Бруно: Несмотря на то, что Бруно входит в число 9 самых популярных сортов киви в Испании, он имеет наименьшее коммерческое значение. То есть: он потребляет гораздо меньше. Тем не менее, этот тип имеет более высокую концентрацию витамина С, чем большинство киви в этом списке.
- Желтый киви: Научное название желтого киви актинидия китайская. Этот сорт намного слаще зеленого киви и не имеет характерного для этого фрукта кислого вкуса. Также, как видно из названия, мякоть желтая, а не зеленая. Это второй по популярности вид киви в мире. Вы можете узнать больше о свойствах желтого киви здесь.
- КивиМонти: Наконец, мы должны выделить Kiwi Monty. Он небольшого размера и имеет сладкий вкус, хотя и не такой сильный, как у желтого киви, поскольку сохраняет немного кислого оттенка зеленого сорта.
Теперь, когда вы знаете, какие сорта киви являются самыми известными в мире, наверняка многие из них покажутся вам знакомыми. Мой фаворит, без сомнения, желтый киви. И Ваши?