Яблоко - один из самых потребляемых фруктов. Благодаря всем его преимуществам, есть много людей, у которых это «пристрастие» к употреблению фруктов. Однако не многие знают сорта яблок что есть нечто большее, чем то, что вы можете увидеть в супермаркетах и овощах.
Поэтому сегодня мы собираемся обсудить с вами, сколько их, какие из них являются лучшими и другие аспекты яблока, которые будут делать это, если вы не употребляли одно за день до этого, вы в конечном итоге делаете это и получаете удовольствие. .
Сколько существует сортов яблок?
Первое, что нужно знать о сортах яблок, - это то, что не существует единой разновидности. Не три или четыре, которые вы можете увидеть в овощном магазине или супермаркете, но в мире их более 7500 различных.
Да, мы не ошиблись числом и не добавили лишних нулей; Фактически, наиболее определенно то, что со временем мы увидим, как эта цифра будет увеличиваться из-за появления новых сортов яблок, что позволит нам узнать о других типах фруктов (с их преимуществами). . При таком разнообразии, по оценкам, потребуется около 20 лет, чтобы попробовать их все.
Несомненно, все яблоки питательны и сохраняют все свои полезные свойства. Все они состоят на 85% из воды, их используют для перекусов между приемами пищи., полезны для зубов и имеют множество применений в гастрономии не только в качестве десертов, но и в качестве дополнения к первым и вторым блюдам.
Говорить о каждом сорте яблок было бы скучно и очень, очень тяжело. Но мы можем рассказать вам о некоторых из них, разделив их на несколько групп.
Древние сорта яблок
При таком большом количестве сортов яблок нельзя отрицать, что некоторые из них будут старше других. Однако мы уверены, что, если мы упомянем некоторые из них, мы поймем, что вы их не знаете, вы даже не слышали о них. И это имеет смысл; эти сорта почти не культивируются или почти исчезли.
Мы можем процитировать вас, например:
- Белая заливка. Это очень характерное яблоко, потому что у него очень светло-желтая кожица, почти белая, как и его мякоть. Он маленький, не больше кулака, может вырасти в округлую или удлиненную форму.
- Шаропай. Это яблоко приплюснуто на концах, что делает его круглым, но несколько неправильной формы. Их цвет, когда они еще не готовы, желто-зеленый. Однако по мере созревания появляются красные полосы, а когда он готов к употреблению, у него появляется желтый фон. Что касается вкуса, то он сочный и зернистый.
- Антоновка. Обладая округлой формой и очень кисловатым вкусом, эти яблоки, зеленые летом и красновато-желтые в спелых, очень мало известны, но они относятся к старейшим сортам.
- Но нано. Это яблоко медленно восстанавливается, но оно является одним из старейших из существующих и предлагает небольшие (нано) яблоки, как следует из его названия. Дающая их яблоня тоже маленькая.
- Яблоко марранера. Яблоки крупные, зеленовато-желтого цвета, но с некоторыми оттенками красного. Они очень круглые, хотя и немного приплюснутые.
- Сухое яблоко. Это один из старейших существующих, и на самом деле во многих областях они редки. Яблоня дает два урожая в год, что необычно для фруктовых деревьев. Это зеленые и красные, со светло-желтой мякотью и сильным ароматом.
- Гравенштейн. Известно, что это яблоко датируется 1700-ми годами или примерно того же года. Он появился в США и имеет кисловатый вкус, очень похожий на вкус белых вин. Кожица у них тонкая, и они очень сочные.
Ранние сорта яблок
Ранние яблоки характеризуются мягкой мякотью, но очень сухой и мучнистой, поэтому их восхищают только истинные любители яблок и этого сорта яблок.
Это фрукт, который созревает в конце июля и, только что собранный, имеет очень свежий и сочный вкус, но со временем он меняется.
Что касается видов ранних яблок, правда в том, что их несколько, хотя они не очень хорошо известны. Некоторые из них:
- Джеймс Грив. Яблоко, в котором даже есть песня, в которой говорится, что, когда они готовы к употреблению, у них получается кислое, пряное и игристое мясо, которое через несколько дней становится сухим, мягким и мучнистым.
- Белый Кларк. Также называется августовскими яблоками, кукурузным яблоком, овсянкой или сортом Якобиапфель. Вкус кисло-мучнистый.
- Сетчатка. Сладко-горький и очень свежий вкус.
- Юлька. Они круглые и небольшие по размеру. С горьковато-сладким вкусом.
- Галмак. Это фаворит Швейцарии, и его вкус довольно кисло-сладкий и хрустящий даже через несколько дней или недель.
- Рано. Этот сорт, получивший название «Ранний», произрастает в Галичине. У него белая мякоть с промежуточной и сочной консистенцией, но с некоторой кислинкой, потому что она также немного сладкая. Его аромат напомнит вам об анисе.
Сорта испанских яблок
В Испании яблоки занимают особое место. И дело в том, что выращивают не только одну или две разновидности, но, в зависимости от их кожуры, у вас есть разные варианты. Например:
- Желтая кожа: у вас есть Голден, Гала и Пиппин. Несмотря на то, что последний виден скорее зеленого, чем желтого цвета, он попадает в эту группу.
- Зеленая кожа: Granny Smith и Verde Maiden, последняя для многих более неизвестна, так как продается не так активно, как предыдущая.
- Красная кожа: Early Red One, Red Delicious и Starking.
Почти все они выращиваются по всей Испании, хотя сезонные фрукты обычно включаются в период с августа по январь (с февраля по июль их обычно нет, и именно с мая многие яблоки, которые поступают на ваш стол, импортируются (они остаются примерно до сентября).
Какие яблоки самые лучшие?
Все люди разные, а это значит, что каждому может понравиться одно яблоко или другое больше. Например, если вы один из тех, кто любит сладкое, лучше всего подойдет Золотое яблоко с очень интенсивной сладостью и мягким вкусом с его хрустящей освежающей текстурой. С другой стороны, если вы ищете очень кислое яблоко, то Granny Smith - ваше, настолько кислое, что, как только вы его разрежете, оно окисляется, и очень немногие могут поддерживать его во вкусе.
также это будет зависеть от того, как вы хотите его использовать. К примеру, Красные яблоки Они не годятся для запекания, зато желтые (золотистые) для этой задачи отлично подходят. Что касается зеленых, то они очень хорошие компаньоны для блюд, но мы бы предпочли желтые для сладостей; или даже красные, если это не для запекания.
В целом, лучшими яблоками будут:
- Красные: в них больше сахара, они слаще зеленых, с высоким содержанием железа и идеально подходят для борьбы с простудой и гриппом, а также со старением кожи.
- Verdes: они содержат меньше всего сахара и наиболее рекомендуются для диабетиков. Они более кислые, а также снижают уровень холестерина. Они помогают вашим зубам, являясь идеальной заменой зубной нити.
- Amarillas: они сладкие, хотя это зависит от выбранного вами сорта. Они защищают ваше сердце и иммунную систему, поскольку богаты витамином С.
А вы? Какие сорта яблок вам нравятся больше всего?