වඩාත්ම ජනප්රිය පලතුරු ගස් අතර සැකයකින් තොරව ලෙමන් ගස වේ. මෙයට හේතුව එය වර්ධනය වීමට සාපේක්ෂව පහසු වන අතර බොහෝ සූපශාස්ත්‍ර වට්ටෝරු සඳහා, පිළිස්සීමට සහ ලෙමනේඩ් සෑදීම සඳහා වඩාත් සුදුසු ආම්ලික හා රසවත් පලතුරු අපට ලබා දෙන බැවිනි. එසේම, ලෙමන් විවිධ දේ සඳහා නිවෙස් පිළියමක් ලෙස බොහෝ අවස්ථාවලදී භාවිතා වේ. එබැවින්, ඒවා වගා කර අපට අවශ්ය විට ඒවා අත ළඟ තබා ගැනීම හානියක් නොවේ. කෙසේ වෙතත්, අද පවතින සියලුම ලෙමන් ගස් අතර තෝරා ගැනීම පහසු නැත, මන්ද එක් එක් ඒවාට තමන්ගේම ලක්ෂණ සහ විශේෂතා ඇත.
ඔබ මෙම පලතුරු ගස්වලින් එකක් මිලදී ගැනීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබ දිගටම කියවීමට නිර්දේශ කරමි. මෙම ලිපියෙන් අපි ලෙමන් ගස් වර්ග නවයක් ගැන කතා කරමු එවිට ඔබට ඒවා මොනවාද සහ ඒවා වෙනස් වන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ අදහසක් ලබා ගත හැකිය.
ඒ
ලෙමන් ගස් වර්ග මොනවාද?
බොහෝ එළවළු මෙන් ලෙමන් ගස් ද විවිධ වර්ග තිබේ. ඊළඟට අපි අදහස් දක්වන්නෙමු අද වඩාත් ජනප්රිය නවය.
මයර්
චීනයට ආවේණික වූ මේයර් ප්රභේදය ගැන ටිකක් කතා කිරීමෙන් පටන් ගනිමු. මෙම ලෙමන් ගස මුලින්ම එක්සත් ජනපදයට ආනයනය කළ පුද්ගලයාට එහි නම ණයගැතියි, ෆ්‍රෑන්ක් මේයර්. ඇත්ත වශයෙන්ම එය මැන්ඩරින්, තැඹිලි සහ ලෙමන් කිහිපයක් අඩංගු දෙමුහුන් එළවළු වර්ගයකි. මේ හේතුව නිසා, එහි පලතුරු අඩු ආම්ලික හා වඩා ඉස්ම සහිත සහ වටකුරු වේ. ඊට අමතරව, ඔවුන් තුළ බහුල බීජ තැන්පත් කර ඇති අතර මෘදු සුවඳක් ඇත. මේයර් ප්රභේදය අනෙකුත් ලෙමන් ගස් වලට වඩා සීතලට ප්‍රතිරෝධී වන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
ලිස්බන්
ඉස්මතු කිරීමට ඊළඟ ප්රභේදය ලිස්බන් ලෙස හඳුන්වන අතර එය ප්රධාන වශයෙන් එක්සත් ජනපදයේ (ප්රධාන වශයෙන් ඇරිසෝනාට අයත් කාන්තාර ප්‍රදේශවල) සහ ඕස්ට්‍රේලියාවේ වගා කෙරේ. මෙම ගසේ ඇති පලතුරු ඉතා ඉහළ අගයක් ගන්නා අතර උසස් තත්ත්වයේ ඒවා ලෙස සැලකේ. ඒවා ඉතා ආම්ලික වන අතර යුෂ ඉහළ මට්ටමක පවතී. ලෙමන් ගස සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එහි බොහෝ කටු ඇති අතර සාමාන්‍යයෙන් බොහෝ ලෙමන් ගෙඩි නිපදවයි, එය ඉතා රළු සමකින් වෙනස් වේ.
වර්නා
ස්පාඤ්ඤයේ ඉතා ජනප්රිය වර්නා ලෙමන් ගස සමඟ අපි ඉදිරියට යමු. මෙම රට සෑම වසරකම මෙම ප්‍රභේදයේ ටොන් 600 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් වගා කරන අතර Alicante සහ Murcia විශාලතම නිෂ්පාදකයින් වේ. එය ප්රධාන වශයෙන් මල් දෙකක් තිබීම මගින් සංලක්ෂිත වේ විවිධ ලක්ෂණ සහිත ලෙමන් හටගන්නේ ඒ හරහා:
- අස්වැන්න නෙළන අය: ඒවා වසන්තයේ දී එකතු කරනු ලැබේ.
- වර්ඩෙලි: ඒවා ගිම්හානයේ අවසානයේ එකතු කරනු ලැබේ. ඔවුන් සිනිඳු සහ සිහින් සමකට නැඹුරු වේ.
ලෙමන් වර්ග දෙකටම පොදු වන්නේ එයයි ඔවුන් විශාල ප්රමාණයේ, ටෙන්ඩර් පල්ප් සහ යුෂ ගොඩක් ඇත.
යුරේකා
තවත් ජනප්රිය ලෙමන් ගස් වර්ගයක් වන්නේ යුරේකා ය. සෘතු හතරේ ලෙමන් ගස ලෙසද හැඳින්වේ. එය ආරම්භ වන්නේ කැලිෆෝනියාවෙන් වන අතර එය අද දකුණු අප්‍රිකාව, ආර්ජන්ටිනාව, ඊශ්‍රායලය සහ ඕස්ට්‍රේලියාව වැනි අනෙකුත් රටවල් සමඟ මෙම ප්‍රභේදයේ වඩාත්ම වැදගත් නිෂ්පාදන වලින් එකකි. එය හටගත්තේ කෙසේද යන්න පැහැදිලි නැත, නමුත් ඔවුන් පවසන්නේ එය හැඳින්වෙන ප්‍රභේදයට අයත් බීජයකින් බවයි සඳ ලෙමන් ගස.
යුරේකා ලෙමන් ගසෙන් නිපදවන ලෙමන් මධ්යම ප්‍රමාණයෙන් යුක්ත වන අතර බෙල්ලක් සහිත ඉලිප්සාකාර හැඩයක් ඇත. එහි රසය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවා ඉතා ආම්ලික වන අතර යුෂ ඉහළ මට්ටමක පවතී. මෙම පලතුරු ගසෙහි වඩාත්ම කැපී පෙනෙන වාසි අතර වේ වසර පුරා ඵල දැරීමට එහි හැකියාව, ඒවා ලොව පුරා සුපිරි වෙළඳසැල්වල බහුලව දක්නට ලැබෙන්නේ එබැවිනි.
primafiori
සිහින් ලෙමන් ලෙසද හැඳින්වෙන, Primofiori ලෙමන් ගස ස්පාඤ්ඤයේ වඩාත් කැපී පෙනෙන ලෙමන් ගස් වර්ගයක් වන අතර නිෂ්පාදනයේ මුල්ම වේ. මෙම ප්‍රභේදයේ මල් ඉතා තීව්‍ර වන අතර එය සිනිඳු සම සහ මධ්යම ප්රමාණයේ ඕවලාකාර පලතුරු ලබා දෙයි. මීට අමතරව, මෙම ලෙමන් කැපී පෙනෙන ආම්ලිකතාවයක් සහ යුෂ ගොඩක් තිබීම මගින් සංලක්ෂිත වේ.
යුසු
Yuzu නම් විවිධත්වය දිගටම කරගෙන යමු. මෙය සියවස් ගණනාවක් පුරා ජපානයේ සහ චීනයේ වැඩිපුරම වගා කරන ලද ලෙමන් ගස් වලින් එකකි. එය නිපදවන පලතුරු ඔවුන් සුදු මිදි සහ මේයර් ලෙමන් අතර අඩක් තරම් සුවඳක් ඇත. එබැවින් එය කෆීර් දෙහි සහ මැන්ඩරින් ඉචාන් පැපියා අම්ලයෙන් නිර්මාණය කරන ලද දෙමුහුන් වර්ගයක් වීම පුදුමයක් නොවේ. Yuzu ලෙමන් ගස සීතලට වඩාත්ම ප්‍රතිරෝධී වන පැඟිරි පලතුරු වලින් එකක් බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
විවිධ රෝස
තරමක් දුර්ලභ ලෙමන් ගස් අතර, විවිධාකාර රෝස කැපී පෙනේ. එය යුරේකා හෝ ලිස්බන් ප්‍රභේදයක් වන අතර එහි කොළ ඇති කුතුහලය දනවන බහු-වර්ණ රටාව මගින් පහසුවෙන් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය. එහි පලතුරු ද පහසුවෙන් වෙන්කර හඳුනාගත හැකි බැවින් එහි යුෂ සහ පල්ප් යන දෙකෙහිම තැඹිලි සහ රෝස පැහැති වර්ණ ඇත.
පොන්ඩෙරෝසා
පොන්ඩෙරෝසා ලෙමන් ගස හිම සහ සීතලට වඩාත්ම ප්‍රතිරෝධී වන තවත් ප්‍රභේදයකි, එම නිසා එය සාමාන්‍යයෙන් තරමක් අඩු උෂ්ණත්වයක් ඇති ප්‍රදේශවල වැඩීමට වඩාත් සුදුසු වේ. මෙම එළවළු වල පලතුරු දිගටි හැඩයක් ඇති අතර තරමක් තුනී සමක් ඇත. එහි රසය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය පැඟිරි-ලෙමන් දෙමුහුන් වලට බෙහෙවින් සමාන ය.
බුෂ්
අවසාන වශයෙන් අපි ලෙමන් බුෂ් ඉස්මතු කළ යුතුය. මෙම ප්රභේදය ස්වභාවිකකරණය කර ඇත, ඕස්ට්‍රේලියාවට අයත් විවිධ ප්‍රදේශවල වනයේ අපට එය සොයා ගත හැකි හේතුවයි. මෙම වර්ගයේ ලෙමන් ගස් විශාල ග්රාම්ය හා ප්රතිරෝධයක් ඇත. ඊට අමතරව, එහි ලෙමන් සූපශාස්ත්‍ර මට්ටමින් වඩාත් අගය කරනු ලැබේ, මන්ද ඔවුන්ගේ සම ඉතා සියුම් හා ඇරෝමැටික වේ.
වෙනත් ජනප්රිය ලෙමන් ගස් වර්ග
අපි දැනටමත් වඩාත් ජනප්රිය ලෙමන් ගස් ගැන ටිකක් කතා කර ඇති බව සත්‍යයක් වුවද, වාමන ලෙස සැලකෙන ලෙමන් ගස් වර්ගවල කොටසක් වන වාමන පැඟිරි වැනි තවත් බොහෝ ප්‍රභේද ඇත, සමහර ඒවා දුර්ලභ ය. මේවායේ පලතුරු ආහාරයට ගත හැකිය, නමුත් ඒවා බොහෝ විට අලංකාර අරමුණු සඳහා යොදා ගනී. මෙතෙක් සඳහන් කර ඇති ඒවාට අමතරව, මෙම වර්ග ද බෙහෙවින් ජනප්රියයි:
- interdonato
- ජෙනෝවා
- විලාෆ්‍රන්කා
- lapithkiotiki
- femminello
ඔබට පෙනෙන පරිදි, ලෙමන් ගස් වර්ග බොහොමයක් තිබේ. එකක් තෝරාගැනීමේදී අපේ ප්‍රදේශයේ දේශගුණයට සහ අනෙකුත් පාරිසරික සාධකවලට වඩාත් ගැලපෙන එකක් තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.
අදහස් පළ කිරීමට ප්රථම වන්න