Čo je to chlorofyl

Chlorofyl je zelený pigment v rastlinách

Všetci dobre vieme, že väčšina rastlín je zelená. Kto je však za to zodpovedný? Chloroplasty, charakteristické bunky rastlín, obsahujú organické molekuly nazývané chlorofyl. Tieto molekuly Sú to rastlinné pigmenty zodpovedné za fotochemické reakcie nevyhnutné pre fotosyntézu.

Čo je však pre nás najdôležitejšie zdôrazniť pri chlorofyle, je jeho použitie v potravinách, liekoch a iných výrobkoch. V tomto článku vysvetlíme, čo je táto látka a aké sú jej výhody.

Čo je chlorofyl a aká je jeho funkcia?

Existujú rôzne druhy chlorofylu

Keď hovoríme o chlorofyle, máme na mysli najvýznamnejší fotosyntetický pigment od Je to ten, ktorý dáva rastlinám zelenú farbu. Ďalej sú to molekuly, ktoré transformujú energiu prijatú zo svetla na chemickú energiu počas procesu, ktorú všetci poznáme ako fotosyntézu. Pokiaľ ide o slovo „chlorofyl“, jeho pôvod je v gréckom jazyku. chloros znamená „zelený“, zatiaľ čo fýlon prekladá sa ako „list“. Preto chlorofyl doslovne znamená „zelený list“.

Etylén je tiež známy ako hormón starnutia rastlín
Súvisiaci článok:
Etylén

Ako prví objavili chlorofyl chemici Canventou a Pelletier. V roku 1917 sa im prvýkrát podarilo oddeliť tieto pigmenty od listov rastlín.

typ

V biológii existujú rôzne typy chlorofylu: A, B, C1, C2, D, E a F. Ďalej si rozoberieme najbežnejšie.

  • A: Nachádza sa v centrách účinku patriacich k rastlinným bunkám. Sú zodpovedné za fotochemické reakcie počas procesu fotosyntézy.
  • B: Jeho funkcia je podobná prijímacej anténe. Prijímajú energiu z fotónov a prenášajú ich neskôr na chlorofyl A.
  • C: Je prítomný v chloroplastoch pochádzajúcich z rozsievok, heptofytov a hnedých rias.
  • D: Chlorofyl D sa nachádza iba v sinici nazývanej acaryochloris marina a v červených riasach.

Čo je chlorofyl v potravinách?

Chlorofyl sa používa ako farbivo v potravinách

Ako sme už spomenuli, chlorofyl je pigment, ktorý vidíme ako zelenú farbu. Preto nie je prekvapujúce, že sa táto látka používa ako farbivo na potraviny aj na kozmetiku a lieky. Okrem toho sa tiež používa ako dezodoračný prvok v niektorých výrobkoch osobnej hygieny, ako sú zubné pasty alebo ústne vody. Ďalej uvidíme malý zoznam najbežnejších použití v súčasnosti.

  • Potravinárska prídavná látka: Bežne sa nachádza chlorofyl napríklad v špenáte alebo v iných zelených potravinách. Fytol, ktorý obsahuje, sa používa na výrobu vitamínov E a K. Je povolený Európskou úniou.
  • Lieky: Existujú perorálne tablety, ktoré obsahujú chlorofyl. Často sa predpisujú pri liečbe halitózy.
  • Fotodynamická terapia: Chlorofyl sa používa ako fotocitlivá látka pri fotodynamických terapiách, zvyčajne na miestnu liečbu akné.
  • Zubná pasta: Existuje niekoľko zubných pást, ktoré obsahujú chlorofyl, najmä pre svoje dezodoračné vlastnosti.

výhody

Pokiaľ ide o prospešné vlastnosti chlorofylu, zoznam je veľmi dlhý.

  • Pomáha okysličovať krv, takže tiež detoxikuje naše telo.
  • Pomáha tráviacemu systému odbúravať kamene šťavelanu vápenatého. Teda odstraňuje prebytočnú kyselinu.
  • Es protizápalový.
  • Pomáha znižovať hladinu triglyceridov a cholesterolu.
  • Posilňuje imunitný systém.
  • Má dezodoračné vlastnosti, ideálne na potlačenie zápachu z úst spôsobeného alkoholom, tabakom alebo inými potravinami.
  • obsahuje antimikrobiálne a antibakteriálne vlastnosti.
  • Tiež má antioxidant ktoré môžu byť užitočné pri predchádzaní vzniku rakoviny. Tieto vlastnosti sa bežne vyskytujú v polosyntetickom deriváte chlorofylu, ktorý sa nazýva chlorofylín. Je rozpustný vo vode.
Gibberelliny sú rastlinné hormóny
Súvisiaci článok:
Giberelíny

Ako sme už povedali, existuje veľa výhod, ktoré nám chlorofyl poskytuje. Aby som si ich mohol vychutnať všetky, tento pigment by sa mal konzumovať prostredníctvom zeleniny ako napríklad šalát, špenát, mangold a žerucha. Pokiaľ ide o zelené nápoje, tiež známe ako zelené nápoje, môžete konzumovať tekutý chlorofyl ako doplnok.

opatrenia

Pretože chlorofyl je prirodzene prítomný v mnohých rastlinných potravinách, jeho spotreba v neprimeraných koncentráciách neznamená väčšie riziko, s výnimkou niektorých prípadov precitlivenosti. Dodnes však nemáme špecializované vedecké štúdie týkajúce sa rôznych špeciálnych skupín obyvateľstva, napríklad detí, tehotných žien alebo dojčiacich žien. Preto je vhodné s touto látkou zaobchádzať opatrne. Je známe, že nadmerná spotreba chlorofylu môže spôsobiť nazelenalé sfarbenie zubov, jazyka, výkalov a moču.

Na záver môžeme povedať, že je to ako vo všetkom: Prebytok je zlý. Chlorofyl je však látka s veľkým počtom dôležitých výhod pre naše zdravie. Preto sa dôrazne odporúča pridať do našej stravy dostatok zelene.


Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.