Mäta je jednou z najcennejších aromatických rastlín, aké existujú. Je krásna, naplní náš domov farbou a príjemnou vôňou, nenáročná na starostlivosť a ľahko sa rozotiera. Samozrejme, aby vyzerala čo najlepšie, musíme ju vedieť ostrihať. Preto sa pozrime ako rezaná mäta aby naďalej rástla.
Je to rastlina, ktorú môžeme použiť v kuchyni, pretože jej listy dodávajú príjemnú chuť polievkam, duseným pokrmom, šalátom a koktailom. Pri ich získavaní však môžeme rastlinu poškodiť a práve z tohto dôvodu je dôležité vedieť, ako sa majú rezy vykonávať.
Prečo je dobré rezať mätu?
Ak máte túto rastlinku doma, určite ste si už všimli, že rýchlo rastie, takže dobrý rez nikdy neuškodí. V skutočnosti má prerezávanie pre túto rastlinu niekoľko výhod:
- Podporuje jej rast. Keď odstránime listy, stimulujeme rast nových výhonkov, vďaka čomu je rastlina viac olistená a vitálna.
- Zlepšuje vaše zdravie. Prerezávanie je dobrým prostriedkom na zabránenie nekontrolovaného rastu. Okrem toho zlepšuje cirkuláciu vzduchu medzi listami, čo znižuje riziko plesňových infekcií.
- Udržuje tvar. Rezaním mäty môžeme dať našej rastline kompaktnejší a ovládateľnejší tvar, čím sa vyhneme neusporiadanému rastu, ktorý je u tejto odrody bežný.
- Poskytuje čerstvé listy. Prerezávanie nám poskytuje prístup k čerstvým listom naplneným vôňou, ktoré sú ideálne na pridávanie do rôznych receptov a dokonca aj na pitie ako nálev.
- Zabraňuje skorému kvitnutiu. Ak výhonky zrežete skôr, ako sa objavia kvety, podporíte vývoj ďalších listov. Môžete tiež nechať niektoré vetvy kvitnúť a potom zbierať semená, aby ste mohli pestovať nové rastliny mäty piepornej.
Kedy by ste mali zostrihať mätu piepornú?
Jednou zo zvláštností, keď hovoríme o starostlivosť o mätu piepornú je, že prerezávanie sa môže vykonávať niekoľkokrát počas roka, v závislosti od cieľa, ktorý s ním hľadáme.
Primavera
Jar je ideálny čas na hlboký rez rastliny, pretože tak stimulujeme hustý a zdravý rast počas jarných a letných mesiacov.
Verano
V tomto ročnom období môžete urobiť ľahké prerezávanie alebo pravidelné strihanie, aby ste zozbierali čerstvé listy a pomohli tak udržať rastlinu v kompaktnej veľkosti. Ako sme už uviedli, ak chcete stimulovať väčšiu produkciu listov, Výhonky zrežte ešte pred rozkvitnutím.
otoño
Začiatkom jesene sa odporúča vykonať udržiavací rez, aby sa rastlina pripravila na zimu, najmä ak žijete v oblasti s chladným podnebím. Toto si ty Uľahčí to, ak ho neskôr ochránite, aby ho chlad nezmrazil.
invierno
Počas zimy je rastlina úplne neaktívna a neodporúča sa vykonávať žiadne prerezávanie. Necháme odpočívať, kým nepríde jar.
Kľúče na rezanie mäty
Ak chcete túto rastlinu orezať a podporiť jej väčší rast, mali by ste použiť nasledujúce tipy:
Používajte správne nástroje
Na strihanie vždy používajte špecifické záhradnícke nožnice, ktoré sú veľmi čisté a ostré, zabráni sa tak zbytočnému poškodeniu stoniek. S týmto získate Čisté rezy sa hoja rýchlejšie a znižujú riziko ochorenia rastlín.
Ak sa chystáte použiť ruky na zber listov, určite si ich najskôr umyte. Čisté ruky sú najjednoduchším spôsobom, ako zabrániť prenosu patogénov na rastlinu.
Dobre si vyberte okamih rezu
Na rezanie mäty s najlepšími možnými výsledkami je zaujímavé robiť to skoro ráno alebo neskoro popoludní, keď sú teploty nižšie. Pretože? Pretože to znižuje stres, ktorým rastlina trpí a pomáha listom, ktoré odstraňujeme, zachovať si arómu. a jeho chuť vo väčšej miere.
Na druhej strane sa snažte vyhnúť rezom počas extrémne horúcich dní alebo tesne po daždi, pretože v tomto období je mäta pieporná náchylnejšia na poškodenie alebo choroby.
Urobte rez správne
Aby ste rastlinu nepoškodili a udržala ju v raste, mali by ste urobiť rez tesne nad uzlom (bod, kde sa listy spájajú so stonkou). Týmto spôsobom podporujete vetvenie a výskyt nových výhonkov z tohto uzla.
Začnite odstránením najstarších alebo drevnatých stoniek, aby ste uvoľnili miesto novým. Práve mladé stonky sú krehkejšie a majú najlepšiu chuť, preto nás pri varení zaujímajú práve tie.
Ak vykonávate silné prerezávanie, vyhnite sa orezaniu viac ako 30% rastliny v jednom sedení, inak ju príliš oslabíte. Je dôležité, že mäta pieporná mať dostatok listov na pokračovanie fotosyntézy a rastu.
Ak chcete podporiť ďalší rast, odstráňte kvety hneď, ako ich uvidíte. To umožňuje rastline vyčleniť všetku svoju energiu na produkciu listov.
Medzná frekvencia
Ak je cieľom rezania mäty klasnatej získať listy na kulinárske použitie, môžete ich prerezávať každý jeden až dva týždne počas aktívneho obdobia rastu, aby ste ešte viac stimulovali rast.
Pri udržiavacom prerezávaní počkajte medzi jednotlivými obdobiami šesť až osem týždňov. To znamená, že počas aktívneho vegetačného obdobia (jar a leto) musíte strihať dva až trikrát, aby ste si zachovali svoj tvar a zabrániť prílišnému zdrevnateniu stoniek.
Starostlivosť po rezaní
Rastlina je po orezaní obzvlášť citlivá, preto by ste s ňou mali zaobchádzať opatrne. Mierne zalejte a aplikujte vyvážené hnojivo, aby mal k dispozícii živiny potrebné na regeneráciu listov.
Využite túto chvíľu na to, aby ste rastlinu dôkladne skontrolovali, či nejaví známky škodcov alebo chorôb. Ak vidíte niečo podozrivé, odrežte postihnuté časti, ak si myslíte, že je to potrebné.
Ak chcete mať doma viac mäty, využite na jej rozmnožovanie stonky, ktoré ste odstrihli. Môžete to urobiť tak, že ich ponoríte do vody, kým sa nevytvoria korene, alebo ich zasadíte priamo do pôdy, ale musia to byť stonky, ktoré majú dva až tri uzly.
Strihanie mäty je jednoduché a dobre vykonaným rezom urobíte svoju rastlinu ešte zdravšou a krajšou. Trúfate si vyskúšať naše tipy?