Koľko druhov mandarínok existuje?

mandarinky-kryt.

Ak ste niekedy išli do obchodu hľadať mandarínky, určite ste si všimli, že existuje zdanlivo nekonečná rozmanitosť, z ktorej si môžete vybrať. Je to veľmi obľúbené ovocie po celom svete, hoci Čína je krajinou, ktorá produkuje najviac mandarínok na svete.

Má sladkú a korenistú chuť, môžu byť rôznej veľkosti, malé alebo o niečo väčšie a mierne zaoblené v porovnaní so štandardnými pomarančmi. Obsahujú však menej cukru, keď plody mandarínky dozrejú, šupka sa spevní alebo mierne zmäkne, vďaka čomu sa dá veľmi ľahko olúpať.

Vo všeobecnosti sa šúpu a jedia rukami a používajú sa na šaláty, hlavné menu, dezerty a iné recepty. Kôra sa používa aj ako korenie a prísady na pečenie.
Chuť je sladšia a menej kyslá v porovnaní s pomarančovým džúsom a má mnoho zdravotných výhod.

Hoci mandarínky prichádzajú v mnohých tvaroch, veľkostiach, farbách a príchutiach, Je ich veľké množstvo, ale vo všeobecnosti sa delia do troch hlavných skupín: hybridy, klementínky a satsumy. Tento článok bude diskutovať o rôznych druhoch mandarínok, ich výhodách a kedy sú k dispozícii na zber.

Pôvod a kulinárska história mandarínok

Pôvod slova mandarínka je v Číne a jeho názov pochádza z mandarínok, jedna z najväčších etnických skupín v Číne. Tieto ohnivé, sladké plody boli v jej histórii neznáme a patrili medzi prvé, ktoré sa vyvážali na východ, do iných častí sveta.

Niet divu, že mandarínky sú čínskym národným ovocím a symbolom šťastia a dlhého života. Keď sa ovocie v 19. storočí konečne dostalo do Európy, začali sa rozvíjať skutočné kulinárske znalosti o ovocí, pričom sa prešlo mnoho rôznych verzií, až kým nevzniklo množstvo mandarínok.

Druhy mandarínok

Existuje niekoľko druhov mandarínok a každá z nich má určité vlastnosti, ktoré preskúmame nižšie.

Hybridy

mandarínky - hybrid - murcott

Hybridné mandarínky sa vyvíjajú krížením dvoch alebo viacerých odrôd mandarínok. vytvoriť nové ovocie s jedinečnými vlastnosťami.

Medzi hybridy patrí murcott alebo medová mandarínka, nardocott a clemenvilla, posledný má intenzívnu farbu, je veľmi sladký a Vo všeobecnosti sa používa na výrobu šťavy. Prvé dve sú veľmi sladké a šťavnaté, ale majú semienka.

klementínky

mandarínky-klementínky

Mandarínky klementínky sú výsledkom prirodzenej mutácie odrody mandarínky známej ako alžírska mandarínka. Pôvodom sú z Maroka, ale sú široko pestované v Španielsku, Argentíne, Uruguaji, Peru a Spojených štátoch.

Vyznačujú sa výraznou oranžovou farbou, ich tvar je širší ako vysoký, veľmi ľahko sa šúpe ktoré Je to vynikajúci snack s množstvom živín na akúkoľvek dennú dobu.

Sú známe svojou sladkou chuťou a menej kyslými ako iné druhy mandarínok, vďaka čomu sú obľúbené medzi deťmi i dospelými.
Nemá semienka, takže sa nemusíte báť a bez problémov si na nich pochutnáte.

Zvyčajne sa zbierajú koncom októbra a začiatkom novembra a v supermarketoch sa predávajú až do februára.

Satsuma

satsuma-mandarínky

Mandarínky Satsuma pochádzajú z Japonska a sú známe svojou sladkou a mierne kyslou chuťou.a nemajú žiadne semená. Jeho šťavnatá a jemná textúra.

Je najmenšia z odrôd mandarínok a má sladšiu chuť ako klasická. Táto odroda má chuťové tóny medu a kardamónu, a jeho pokožka je v dospelosti hladká a lesklá so saténovým leskom.
Zvyčajne sú bez semien, s tenkou šupkou, ktorá sa ľahko oddelí od ovocia. Vôňa je oveľa silnejšia ako u iných odrôd. Mandarínky satsuma sa zbierajú začiatkom jesene a sú zvyčajne dostupné od novembra do konca januára.

Výhody mandarínok

výhody-jesť-mandarínky.

  • Bez ohľadu na odrodu sú mandarínky výborný zdroj vitamínu C, silný antioxidant, ktorý môže pomôcť chrániť telo pred poškodením voľnými radikálmi.
  • Vychutnanie si mandarínok je preto skvelým spôsobom, ako zvýšiť príjem živín. Tieto plody sú plné vitamínu C, vitamínu A, vitamínu E, horčíka a draslíka.
  • Vitamín C pomáha podporovať zdravé kosti, hojenie rán, bakteriálnu obštrukciu, zmierňuje zápaly a tým znižuje riziko chronických ochorení a ochorení.
  • Obsahuje vitamín E Pomáha zlepšovať schopnosť tela zostať dlhšie fit.
  • Kyselina listová, horčík a draslík Sú to základné živiny na zníženie rizika srdcových chorôb, zvýšiť obranyschopnosť a zvýšiť krvný obeh.
  • Obsahuje tiež mierne množstvo vitamínu A,
    Preto vám 100 g mandarínky poskytne 14 % odporúčaného denného príjmu vitamínu A.

Mandarínky sú tiež plné vlákniny, ktorá môže pomôcť zlepšiť trávenie a udržať pocit sýtosti na dlhšie.

Okrem toho, Mandarínky majú málo kalórií a neobsahujú tuk ani cholesterol, čo z nich robí ideálne občerstvenie na kontrolu hmotnosti. Mandarínky majú tiež veľmi nízky obsah kalórií, čo z nich robí dobré občerstvenie pre tých, ktorí sa zaujímajú o udržanie hmotnosti.

jesť-mandarínky

Ideálne je začleniť tieto mini-ovocie do vašej každodennej stravy, aby ste prirodzene bojovali s anémiou. pretože obsahujú veľa železa, navyše majú všetky vyššie uvedené výhody.

Odborníci odporúčajú zjesť 5 porcií ovocia denne, a mandarínky sú skvelý spôsob, ako tento cieľ dosiahnuť.

plodina

mandarínka-úroda.

Čas zberu mandarínok závisí od odrody. Klementínky sú zvyčajne pripravené na zber koncom októbra a novembra, zatiaľ čo mandarínky Satsuma sa zbierajú začiatkom jesene.

Hybridné mandarínky Môžu sa zbierať spolu s materskými odrodami, ktoré sú zvyčajne pripravené na zber v neskorej jeseni.

Tieto citrusy Sú mrazuvzdornejšie ako pomaranče a vyžadujú plné slnko, neustále zavlažovanie a dobre priepustnú pôdu. Je dôležité vedieť, že dozrievajú skôr ako ostatné citrusové plody, tak sa im často podarí uniknúť škodám spôsobeným mrazom. ktoré môžu poškodiť citrusové plody, ako sú grapefruity a sladké pomaranče.

Vo všeobecnosti sa takmer všetky odrody mandarínok môžu pestovať počas zimy a skoro na jar, ale niekedy to trochu závisí od odrody a regiónu.

Napokon, mandarínky sú lahodné a výživné ovocie, ktoré sa dodáva v širokej škále tvarov, veľkostí, farieb a chutí.

Možno ich rozdeliť do troch hlavných skupín: hybridné mandarínky, klementínky a mandarínky satsuma. Bez ohľadu na odrodu, Mandarínky sú výborným zdrojom vitamínu C a vlákniny, a Majú málo kalórií a veľa živín, ktoré vás potešia a postarajú sa o vaše zdravie.


Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.