Cvikla Je to jedna z najfarebnejších druhov zeleniny, ktorú nám príroda ponúka. Má intenzívnu fialovú farbu a pochádza z čeľade Quenopodiaceae. Jeho vedecký názov je Beta vulgaris a najhojnejšie rastie v pobrežných oblastiach. Je to jedlo široko používané v šalátoch a pri všetkých zdravých diétach.
Ak chcete vedieť všetko, čo sa týka pestovania, charakteristík a vlastností repy, toto je váš príspevok 🙂
kľúčové vlastnosti
Pôvod repy sa odohráva v pobrežnej zóne Afriky. Miestni obyvatelia tejto oblasti sa venovali pestovaniu repy spolu s mangoldom. Bol po nich veľký dopyt jeho silná horkosladká chuť, mäsitosť a šťavnatosť.
V súčasnosti sú hlavným producentom cukrovej repy na svete Taliansko a Francúzsko. Nájdeme tu repu dvoch druhov. Jeden sa používa na kŕmenie zvierat. Je to kŕmna repa. Druhý druh cukrovej repy je červený alebo bežný. Toto je veľmi ľahké odlíšiť podľa sférického vzhľadu. Ak sa ho dotkneme, keď je mokrý, môže nám to zafarbiť ruky.
Jeho koreň je dlhý od 5 do 10 centimetrov. Keď je rastlina úplne dospelá, váži medzi 80 a 200 gramami. Aj keď je fialová a červenkastá farba najhojnejšia, existujú aj iné odrody, ktorých farba je oranžovejšia a ružovejšia. Jeho buničina je biela.
Táto zelenina nemá stanovený konkrétny dátum svojho pestovania. Dá sa zberať počas celého roka. Vďaka svojej príchuti sa používa nielen do šalátov, ale aj na výrobu určitého druhu cukru.
Pestovanie repy
Ak chcete, aby repa rástla správne, prvou požiadavkou je typ pôdy. Potrebujú pôdu s vysokou úrodnosťou, hlbokú a s dobrým odvodnením. Pri polievaní sa nedá zatopiť. Jeho prevzdušnenie musí umožňovať výmenu správne uvoľňovanie kyslíka a CO2 do atmosféry.
Ideálnym hnojivom pre repu je hnoj. Miesto musí byť v polotieni. Priame slnečné svetlo môže vážne poškodiť vaše tkanivá. Preto je chránený, aby mu poskytoval pohodlnejší rast. Je schopný sa dobre adaptovať na niektoré podnebie nižšie ako rozmedzí od 15 do 18 stupňov.
Aby sme ich zasadili, musíme semená umiestniť do zeme. Robíme otvory hlboké až dva centimetre. Počas dvoch dní pred kultiváciou je vhodné dobre zamočiť a udržiavať vlhké jamy, kde ideme sadiť. Aj keď je možné ju vysievať počas celého roka, najoptimálnejšie obdobie rastu je v období od mája do konca júna. Rastline trvá iba tri týždne, kým úplne dorastie, a tri mesiace, kým ju bude možné konzumovať.
Ako rastlina začína rásť, ak vidíme, že má slabšie časti, aJe vhodné ich odtrhnúť. Tieto časti nepracujú dobre a všeobecne spôsobujú, že rastlina nie je schopná získať všetky výživné látky. Ak odtrhneme menej silné časti, dáme jej viac priestoru pre vývoj a dobrú distribúciu živín. Ak chceme veľkú repu, budeme ju potrebovať plocha asi 25 centimetrov. Najmenšie, čo môžeme vysadiť, sú bloky 8 × 8 cm.
starostlivosť
Rastlina vyžaduje určitú starostlivosť, ktorá musí byť zakrytá, ak chceme mať repu v perfektnom stave a s dobrou chuťou. Zavlažovanie je stále, a to skôr, keď príde letná sezóna. Aj keď sa musí polievať každý deň, je treba pamätať na to, čo už bolo spomenuté vyššie. Nie je vôbec vhodné zaplavovať rastlinu, pretože dusí korene a nakoniec ich zabíja. Zavlažovanie musí byť časté, ale v malom množstve.
Na druhej strane nemožno nechať dopustiť, aby bola pôda kedykoľvek suchá alebo popraskaná. Popraskaná pôda vykazuje známky úplného sucha a potreby vody. Ak cvikla trpí nedostatkom vody, aj keď ju neskôr znova zalejeme, nedokáže sa zotaviť.
Je dôležité mať to ďaleko od ostatných burín na poliach. Ak na bok rastliny často pridávame pôdu, je menej pravdepodobné, že budeme pestovať burinu. Ak aj keď to urobíme, zistíme, že burina rastie, je lepšie ju čo najskôr odstrániť.
Ak chcete zbierať ovocie, najskôr budeme musieť rezať listy a ponechať časť stonky. Aj keď je to jednoduchý proces, vyžaduje si starostlivosť a pozornosť.
Ak nechceme, aby sa objavili muchy alebo iný hmyz, suché a odumreté listy sa musia odstrániť. Je tiež dobré, aby ste repu nevysádzali príliš hlboko, pretože stonky budú klíčiť dosť slabo.
Kuriozitou schopnosti farbiť repu je, že ak si zafarbíme ruky a umyjeme si ich soľou, okamžite to zmizne.
Zdravé výhody a ochrana
Repa je považovaná za skvelú zeleninu pre vysoký obsah výživy. Aby získal všetky svoje vlastnosti, musí byť varený s plášťom jednu hodinu. Inak by to mohlo stratiť farbu a živiny. Najlepšia možnosť varenia je v pare.
Ak budeme konzumovať repu vo svojej strave, budeme mať úžitok z jej vlastností. Pomáha nám regulovať krvný tlak, zvyšovať hladinu energie, uvoľňovať toxíny z nášho tela a znižovať nadúvanie žalúdka. Okrem toho je schopný posilniť svaly, chrániť naše srdce a pomôžte nám proti Alzheimerovej chorobe.
Odporúča sa jesť tú repu, ktorá je čerstvá a mäsitá. Všetci, ktorí prejavia hrčky alebo škrabance, je lepšie ich nebrať, pretože by mohli obsahovať baktérie. Jeho farba musí byť intenzívna, pretože je indikátorom dobrého stavu.
Listy sa tiež konzumujú a používajú sa na prípravu niektorých jedál. Je potrebné, aby si zachovali intenzívnu zelenú farbu a byť čo najkvalitnejší.
Ako zaujímavosť možno povedať, že červená repa sa často používa na prevenciu rakoviny kvôli vysokému obsahu železa a na boj proti anémii.
Červená repa je veľmi známa rastlina, ktorá sa pestuje takmer na celom svete. Ak chcete využiť všetky jeho výhody, pomocou týchto informácií si môžete zdravo a vyvážene vypestovať vlastnú repu.