Aký je rozdiel medzi sladkými zemiakmi a sladkými zemiakmi?

Je veľa ľudí, ktorí sa čudujú aký je rozdiel medzi sladkými zemiakmi a sladkými zemiakmiPretože existuje toľko odrôd, chuť jednej a druhej sa môže dosť líšiť. Takže samozrejme nie je prekvapujúce, že sa predpokladá, že každý z nich patrí k inému druhu.

Takže ak máte tiež túto otázku a chceli by ste, aby som ju vyriešil, v tomto článku vám odhalím záhadu 🙂.

Aký je rozdiel?

Odpoveď je… nikto. Sladký zemiak aj sladký zemiak sú dva z mnohých ďalších bežných názvov rastliny Ipomoea batatas. Stáva sa to, že každý národ, každá krajina nazýva rastlinné bytosti spôsobom, ktorý je úplne normálny, pretože každý z nich má svoju vlastnú históriu, svoj vlastný jazyk alebo dialekt, svoje zvyky a iné.

Ale to je problém pri štúdiu rastlinných bytostí, pretože bežné alebo populárne názvy zvyknú vytvárať veľa zmätkov. Preto boli vynájdené vedecké názvy. Sú univerzálne, takže ktokoľvek v ktorejkoľvek časti sveta, ktorý chce nájsť informácie o príslušnej rastline, bude musieť poznať iba jej vedecký názov, aby našiel to, čo hľadá.

Aký je sladký zemiak alebo sladký zemiak?

La Ipomoea batatas je to trváca popínavá rastlina pôvodom z Južnej Ameriky a Strednej Ameriky. V latinskoamerických krajinách, ako je Venezuela a Kolumbia, je známejší ako sladký zemiak alebo chaco (názov sa líši podľa regiónu). Vyvinie tenké a bylinné stonky, s koreňmi v uzloch. Listy sú celé alebo zubaté, asi 5-10 cm dlhé a široké, lysé alebo dospievajúce. Kvety sú zoskupené v cyymos až cymosy-umbellate kvetenstvo bielo-ružovej farby s fialovým stredom. Plod je vajcovitý, meria 4 - 5 cm dlhý a široký a vo vnútri nájdeme guľaté semená dlhé 3 - 4 mm.

Vlastnosti sladkých zemiakov

To, čo poznáme ako sladký zemiak, je vlastne hľuza, ktorá sa v histórii ľudstva pestuje mnoho rokov. Kurióznym aspektom sladkých zemiakov je, že nebudú mať vždy rovnaký tvar alebo farbu. To znamená, že sladké zemiaky pestované v Európe nebudú rovnaké ako tie pestované v Latinskej Amerike, a to je možno problém veľkého zmätku, ktorý sme spomenuli v úvodných odsekoch.

Aby ste tomu lepšie porozumeli, neexistuje jedna trieda sladkých zemiakov, ale existuje ich veľa. Z tohto dôvodu môžete nájsť biele alebo žlté sladké zemiaky, dokonca aj oranžové sladké zemiaky, pretože sú ich variáciami. A čo viac, túto odchýlku v jej pigmentácii možno pozorovať tak na mäse hľuzy, ako aj na jej šupke.

Čo sa týka jeho textúry a príchute, môžeme to povedať varené má sladkú chuť a že má tendenciu byť zmätený alebo trochu ťažko identifikovateľný, pretože jeho chuť vyzerá ako zmes medzi tekvicou a zemiakmi.

Identifikácia sladkých zemiakov veľmi závisí od vašich znalostí. To znamená, že ak neviete, aký je samotný sladký zemiak, nebudete vedieť, akú hľuzu kupujete alebo konzumujete, a preto potrebujete poznať jej vlastnosti.

Hlavné, ktoré sme už spomenuli, napríklad ich farba, textúra a príchuť. Ale okrem toho, existuje niekoľko výživových vlastností, ktoré by ste mali tiež vedieť. Niektoré z nich sú:

• Má iba asi 3% cukrov, čo je dosť nízka úroveň vzhľadom na to, že má sladkú chuť.
• Názov, ktorý dostal, pochádza z gréčtiny, ktorá znamená „podobne ako zemiak“. Veľmi užitočný fakt, pretože zemiaky a sladké zemiaky sú rôzne hľuzy.
• Neobsahuje stopu cholesterolu a jeho percento tukov je 0%.
• Pokiaľ ide o kalorickú hodnotu, má niečo cez 90 kalórií na každých 100 gramov konzumovaných sladkých zemiakov.
• Z výživných látok, ktoré sladký zemiak má, je najdôležitejší vitamín C. Denný príjem sladkých zemiakov znamená zvýšenie hladiny vitamínu C o 70%, čo znamená dvojnásobok výživných látok, ktoré zemiak ponúka.
• Hľuza (sladký zemiak) aj listy samotnej rastliny sú jedlé, rovnako ako výhonky a stonky. Pokiaľ ide o druhú možnosť, niektorí tvrdia, že chuť je podobná chuti špenátu.
• Táto posledná vlastnosť je možno najpozoruhodnejšia, pretože jedlá časť rastliny (listy, púčiky a stonky) sa nazýva sladký zemiak.

Takže ak niekoho počujete hovoriť, že sú to rôzne veci, má pravdu, ale vedzte, že hovorí o tej istej rastline.

Druhy sladkých zemiakov

Existuje viac ako 400 odrôd, najbežnejšie sú tieto:

• Kalifornské, červené mäso
• Fialová, s hladkou fialovou pokožkou a ružovou dužinou
• Gruzínsko, oranžové mäso
• Eland, červenožltá dužina
• Storočné, červenkasté mäso
• Jaspis, červenkasté mäso
• Roja
• Ruža z Malagy

Nebráni sa chladu ani mrazu, aby sa v miernych oblastiach pestovala ako jednoročná. A ak sú tie najbežnejšie, chceme, aby ste vedeli aj ďalšie:

Žltý sladký zemiak

Od roku je tiež známy ako pomarančový sladký zemiak jeho kôra je žltá, zatiaľ čo vnútro hľuzy je oranžové. Zo všetkých možností v tomto zozname je považovaný za najsladší a za svet s najvyšším predajom.

Fialový sladký zemiak

Názov je spôsobený fialovým odtieňom, ktorý je viditeľný interne aj externe v hľuzách. Jeho pestovanie a predaj sú populárne v krajinách ako Čína a Mexiko, hoci Čína je doteraz najväčšou produkciou fialového sladkého zemiaka.

Biely sladký zemiak

To býva zamieňané so zemiakmi, pretože majú podobné vlastnosti. Dá sa to však rozlíšiť vďaka tomu má o niečo slabšiu žltú farbu ako zemiaky a na nutričnej úrovni je bohatý na škrob.

Červené sladké zemiaky

Tu vstupujeme do krajiny, kde sú sladké zemiaky alebo sladké zemiaky zriedkavé, hlavne v španielsky hovoriacich krajinách. V Japonsku má však obrovskú popularitu, pretože je hlavnou krajinou zodpovednou za jeho pestovanie a výrobu.

Za zmienku stojí to príchuť tohto sladkého zemiaka je sladká a šupka má červenkasté tóny. Na druhej strane, akonáhle je interiér viditeľný, je možné si všimnúť, že jeho farba je krémovo sfarbená medzi žltou a oranžovou.

Hill sladký zemiak

Musíte vedieť, že tento sladký zemiak je zvnútra úplne biely a pokožka má podobné odtiene ako drevo. Je široko konzumovaný v Mexiku, ako aj vo väčšine karibských a stredoamerických krajín.

Divoký sladký zemiak

Toto je ďalší z mála prípadov, ktorý spadá do rovnakého stavu ako sladký zemiak z kopca. Divoké sladké zemiaky nepatria do rodiny sladkých zemiakov. Je to skôr variácia jam Má tendenciu rásť divoko v Severnej Amerike, veľkej časti Karibiku a Južnej Amerike.

Čo sa týka vzhľadu, je to dosť podobné ako v prípade iných priadzí, až na to, že pokožka je tmavo hnedá a mäso je úplne biele. Môže sa konzumovať ako akýkoľvek iný sladký zemiak, ale má ďalšie využitie pri zvládaní určitých zdravotných stavov.

Niektoré výživové vlastnosti sladkého zemiaka alebo sladkého zemiaka

Už bolo úplne jasné, aké výživné je konzumácia sladkých zemiakov alebo sladkých zemiakov. V závislosti od vašich chutí a potrieb môžete konzumovať buď samotnú hľuzu, alebo určité časti rastliny. Tak aj tak, budete využívať výhody veľkého množstva výživných látok, ako sú:

• Na každých 100 gramov sladkých zemiakov dostanete niečo cez 130 kalórií.
• Na rovnakú porciu skonzumujete iba niečo menej ako 0.1 gramu.
• Nebudete konzumovať žiaden cholesterol.
• Obsahuje asi 73 mg sodíka a 448 mg draslíka.
• Obsahuje takmer 30 gramov sacharidov.
• Obsahuje 4 g vlákniny
• Hladina cukru je extrémne nízka.
• Budete mať železo, vápnik, horčík a vitamín B-6
• Bohatý zdroj vitamínu A a C.

Máte skrátka všetko, čo potrebujete, aby ste boli zdraví. Sám o sebe samozrejme nespĺňa výživovú hodnotu štandardného človeka, ale ak ho skombinujete s inými potravinami, vaše zdravie sa zlepší.

Dôvody a výhody konzumácie sladkých zemiakov

Teraz pre prípad, že by ste sa čudovali aký je význam alebo výhody konzumácie sladkých zemiakov alebo sladkých zemiakov, tu vám ponúkneme niekoľko pred rozlúčkou.

• Vďaka vysokému obsahu vlákniny je ideálny na liečbu zápchy.
• Môže pomôcť pri chudnutí alebo poskytnúť človeku prírastok na svalovej úrovni.
• Ideálne pre tých, ktorí športujú a vyžadujú prírodný generátor energie.
• Pomáha zlepšovať trávenie.
• Posilňuje imunitný systém.
• Je účinný pri liečbe astmy a bronchitídy.

Výhody sú početné a dôvodov je neúrekom. Mali by ste si teda hneď kúpiť sladké zemiaky a začať ich jesť.

Ak chcete vedieť, ako pestovať sladké zemiaky, kliknite tu.