Koriander je aromatická bylina široko konzumovaná po celom svete. Málokto však vie o koriandroch jeho vlastnosti. A je to škoda, pretože okrem toho, že je ideálny pre určité potraviny, pravdou je, že má aj iné využitie, ktoré sa môže hodiť.
Ale aké vlastnosti má koriander? A ako by sa pestoval v domácej záhrade? Ak sa chcete o tejto bylinke dozvedieť viac, pozrite si, čo sme pre vás pripravili.
Aké vlastnosti má koriander?
Koriander je aromatická bylina bežne používaná pri varení v mnohých kultúrach pre svoju výraznú chuť a sviežu vôňu. V skutočnosti je práve tým známa. V skutočnosti má však oveľa viac využití.
Ktorý to je? Hovoríme o každom z nich.
Výživný
Nie v tom zmysle, že sa môžete obliecť s týmito bylinkami, ale preto, že medzi vlastnosťami koriandra má veľké množstvo vitamínov A, C a K.
Okrem toho má dôležité minerály pre zdravie, ako je vápnik, železo a draslík.
Ak vezmeme do úvahy, že túto kombináciu nenájde veľa potravín, môže byť zaujímavé pridať koriander do jedál, ktoré to pripúšťajú.
protizápalové vlastnosti
Ak máte v tele zápal, napríklad preto, že máte opuchnutý členok, bolesti zubov v dôsledku zápalu alebo mnohé iné situácie, koriander vám môže pomôcť zmierniť problém znížením zápalu v tele.
Antioxidačné vlastnosti
Ak ste nevedeli, koriander je bohatým zdrojom antioxidantov, čo znamená, že môže pomôcť chrániť bunky tela pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi.
Neznamená to, že nezostarnete alebo nezískate to, čo ste stratili, ale aspoň zostanú dlhšie na stabilných hodnotách.
Antibakteriálne vlastnosti
Na základe niektorých štúdií sa preukázalo, že koriander má antibakteriálne vlastnosti. A to je dôležité, pretože by to pomohlo v boji proti niektorým škodlivým baktériám v tele.
Inými slovami, je to ako prírodné antibiotikum, ktoré môžete užívať denne v zálievke s jedlom.
tráviace výhody
Ťažké trávenie, problémy so žalúdočnými kyselinami, nadúvanie, vredy atď. Pravdou je, že tráviaci systém je jeden z najdôležitejších a starostlivosť oň je nevyhnutná pre dobrý pocit.
Preto koriander dokáže liečiť mnohé z týchto neduhov.
Upokojujúce vlastnosti
Konkrétne, koriander vám môže pomôcť znížiť množstvo stresu a úzkosti, ktoré máte vo svojom tele. Je to kvôli jeho upokojujúcim a relaxačným vlastnostiam.
Samozrejme, neznamená to, že úplne odstráni to, čo vo vás vyvoláva stres alebo úzkosť, ale zníži úroveň a pomôže vám mať väčšiu kontrolu nad situáciami, ktoré tieto stavy generujú.
Potenciál na zníženie cholesterolu
Niektoré štúdie zistili, že koriander môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu v krvi, čo môže pomôcť znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení.
analgetické vlastnosti
Napokon, ďalšia z vlastností koriandra súvisí so zmiernením bolesti v tele. Je to preto, že je to silné analgetikum, nie ako iné rastliny, ale je oveľa lacnejšie (krátkodobo aj dlhodobo) v porovnaní s liekmi a inými chemickými výrobkami.
Ako pestovať koriander doma
Ak vás všetky vlastnosti koriandra prinútili pestovať ho na každodenné, takmer každodenné použitie v kuchyni, chceme vám pomôcť, aby ste vedeli, na čo sa pri pestovaní koriandra musíte zamerať.
Predpokladáme, že je to pomerne ľahko dostupná plodina a nebudete s ňou mať príliš veľké problémy. Ak mu však venujete starostlivosť, ktorú vám navrhneme nižšie, jeho vývoj bude oveľa lepší, rovnako ako výroba. Chcete vedieť, ktoré aspekty sú najdôležitejšie?
Umiestnenie
El koriander je nenáročná bylinka na pestovanie a môže byť vysadený v kvetináči alebo v záhrade. Mali by ste však dbať na to, aby bolo niekoľko hodín denne vystavené priamemu slnku. Takže:
Ak ho budete mať vo vnútri domu, vyberte si okno, cez ktoré aspoň niekoľko hodín denne vstupuje priame slnko.
Ak ste mimo domova, umiestnite ho na miesto, kde bude na niekoľko hodín slnko. Samozrejme, buďte opatrní, ak je slnko veľmi horúce, pretože by vás mohlo popáliť.
substrát
Možno ste to nevedeli, ale koriandr rastie najlepšie v dobre priepustnej pôde bohatej na živiny. Pokúste sa zmiešať výživnú pôdu s 50% drenážou, aby sa nevytvárali akumulácie vody, ktoré môžu poškodiť korene.
Samozrejme, mali by ste vedieť, že bude potrebovať neustále vlhkú pôdu, pretože ak vyschne, rastlina sa môže zastaviť a prestať rásť.
Výsev
Najlepší spôsob pestovania koriandra je zo semien. Ľahko sa získavajú a rýchlo klíčia. Samozrejme, nezabudnite ich hodiť do hĺbky jedného centimetra.
Ak sa ich chystáte zasadiť do črepníka, snažte sa, aby bol aspoň 20 centimetrov hlboký. Podľa toho, kam ho umiestnite, by sme vám odporučili použiť hlinený, plastový alebo keramický. V prípade druhého je chladnejší ako ostatné a menej odoláva teplu; Plastová je lacnejšia a neváži toľko ako predchádzajúca (alebo hlinená), no na plnom slnku sa tak zahrieva, že môže poškodiť korene rastliny.
Takže sa uistite, kam ho chcete umiestniť, aby ste si vybrali jeden alebo druhý hrniec.
predplatiteľ
Keďže ide o veľmi rýchlo rastúcu rastlinu, je dôležité do nej pridať nejaké hnojivo. Vyberte si takú, ktorú môžete zmiešať so závlahou a tým sa postaráte o to, aby prenikla tam, kam má.
plodina
Ideálny čas na zber koriandra je, keď vidíte, že listy sú dostatočne veľké. Je pravda, že spočiatku môže byť pre vás ťažké rozhodnúť sa, či je ten správny čas alebo nie, no akonáhle získate skúsenosti, nebudete mať problém.
Keď ho zoženiete, mali by ste vedieť, že semená môžete znova zasadiť. V skutočnosti sa hovorí, že koriander sa zbiera každé 2-3 týždne, takže ak chcete, môžete ho mať celý rok.
Ako vidíte, vlastnosti koriandra robia jeho pestovanie oveľa atraktívnejšie. A vzhľadom na to, že ide o rastlinu, ktorú zoženiete už za necelý mesiac, možno vás zaujme viac. Trúfli by ste si doma zasadiť koriander?