Danes bomo govorili o vrsti rastline, katere lastnosti so bile zasajene marsikje po svetu. To je približno školjka. Njegovo znanstveno ime je Anthriscus cerefolium in je zaradi svojih podolgovatih zelenih stebel zelo podoben peteršilju. Izstopa predvsem s prijetno in sladko aromo, ki je podobna vonju janeža. Njegova poraba v Španiji ni zelo pogosta, čeprav jo gojijo po večini Evrope.
V tem članku vam bomo povedali vse značilnosti, lastnosti in gojenje hrenovk.
Glavne značilnosti
Je enoletna zelnata rastlina, ki običajno raste visok med 40-70 centimetrov, če raste v dobrih pogojih. Običajno oddaja precej prijetno aromo, ki nas spominja na janež. Čeprav ni gotovo, naj bi bil doma na Kavkazu in na Bližnjem vzhodu. Zahvaljujoč Rimljanom se je rastlina širila po zahodu, dokler je pogosto niso uporabljali kot kuharsko zelišče. Posebej se uporablja v različnih receptih jedi francoske kuhinje. In to je ena izmed rastlin, ki je del mešanice začimb finih zelišč.
Stebla so visoka približno 30-40 centimetrov, so zelo tanka, razvejana, imajo luknje in progasto strukturo. Njeni listi so obrezani v suličaste režnje, čeprav so nekateri lahko zviti. Ima drobne cvetove in rastline, ki nimajo nobenega okrasnega vidika. Rastlina ne služi za okras, zato je njegova glavna uporaba kuhinja. Kar zadeva sadež, je dolg en centimeter in ima delegatni greben v obliki kljuna in ko dozori, dobi črno barvo.
Uporabe in lastnosti Chervil
Glavna naloga, ki jo ima, je okrasite in dodajte obrokom dodaten okus, čeprav je res, da gre za rastlino, zelo bogato z zdravimi hranili za isto. To pomeni, da je bil temeljito preučen, da bi dobro poznal njegove lastnosti. V državah, kot sta Francija in Nemčija, ima nekoliko širšo porabo, zlasti od pomladi. In to je čas, ko se začne sezona in se začnejo pripravljati juhe in omake s to zeliščo.
Uporabljajo se lahko tudi za spremljanje različnih vrst jedi, katerih glavna sestavina so meso in ribe. Hkrati je ena od začimb, ki je del lepih zelišč. Ima le velik kalorični vnos 45 kalorij na 100 gramov z dobro zalogo vlaknin in železa.
Glede na svoje lastnosti chervil izstopa s sintetičnim in čistilnim značajem. To zmanjša kopičenje tekočin v telesu in izločajo toksine v našem telesu. Zahvaljujoč temu lahko povečamo stopnjo urina, ki je koristen za ledvice. Čeprav ga lahko uporabljamo v majhnih količinah, je prebavna hrana, ki pomaga, da so obroki manj težki. Ker vsebuje veliko količino vlaknin, pomaga uravnavati črevesni tranzit, kar zmanjšuje zaprtje.
Po drugi strani pa ta rastlina vsebuje vitamin C, ki služi zaščiti imunskega sistema. Obnavlja tkiva in oskrbuje celice s kisikom, hkrati pa jih varuje pred napadi prostih radikalov.
Gojenje červilov
Chervil lahko vidimo v našem domu, če imamo vrt ali več loncev. Zanimivo je posejati, če imamo preprost seznam v naši kuhinji. Upoštevati morate le nekatere vidike, ki jih bomo našteli spodaj. Najprej je vrsta tal, ki jih moramo pripraviti za setev. Tako kot pri drobnjaku in peteršilju zahteva vlažno zemljo z dobro drenažo. Drenaža je sposobnost tal, da absorbira namakalno ali deževnico. Če tla nimajo dobre drenaže, se lahko začne deževati ali namakati voda in ustvarjati luže. Chervil ne prenaša luž, zato lahko na koncu zgnije.
Imeti moramo zemljo, bogato z organskimi snovmi, pH pa mora biti približno 6 in 7. Lahko jo gojimo v loncu, čeprav jo moramo pozneje presaditi. Ta rastlina potrebuje podnebje, ki sploh ni zelo suho, da lahko vzdržuje stalno vlago. Če ga gojimo v prostoru brez vlage, je od takrat bolje, da ga postavimo v polsenco sonce lahko povzroči preveč nabiranja in tega ne more prenesti. Prednost je, da gre za rastlino, ki se dobro prilagodi mrazu in jo lahko sejemo skozi vse leto. Kljub temu je priporočljivo, da sejemo predvsem med mesecem marcem in novembrom, če želimo doseči boljše rezultate.
Če želite imeti pripravljen hrenovk poleti, je najbolje, da ga sejete zgodaj spomladi. Če ga želite za zimo, ga morate posejati konec poletja. Namakanje mora biti skoraj stalno da preprečimo, da bi se rastlina končala. V toplejših predelih ga je treba povečati, da lažje vzdržujemo vlago.
Škodljivci, bolezni in žetev
Ta rastlina je nekoliko bolj občutljiva na nekatere škodljivce, kot so listne uši, glive in polži. Če se namakanje preveč uporabi in tla imajo dodaten dušik in lahko se pojavijo glivice. Za odstranitev morate uporabiti kalijevo milo, raztopljeno v vodi. Glive lahko lažje rastejo zaradi velike količine vlage, ki jo ta rastlina potrebuje za preživetje. Morate le zdraviti glive preslice. Nazadnje polža lahko napadejo hrenovke. Za zagotavljanje hranil in gnojil za odstranjevanje škodljivcev polžev in polžev je treba uporabiti zrnca proti polžem in diatomejsko zemljo.
Za nabiranje kozice je treba upoštevati, da mora rastlina meriti približno ali manj približno 10 centimetrov, da lahko reže svoje liste. Stebla so narejena v snopih in v bolj prezračevanih prostorih jih je mogoče hraniti največ 8-10 tednov. Če se posušijo, bodo izgubili svoje aromatične lastnosti, zato jih je priporočljivo hraniti v zamrzovalniku.
Upam, da boste s temi informacijami izvedeli več o červelu in njegovih značilnostih.