V družini gomoljev najdemo arracacha. Znana je tudi pod drugimi običajnimi imeni, kot so zelena criollo, racacha, virraca, mandioquinha ali beli korenček. Njegovo znanstveno ime je Arracacia xanthorrhiza. Je večletna rastlina, ki lahko živi do dve leti in spada v družino Apiaceae, kjer vstopijo zelena in korenje. Znano je po svojih koristnih lastnostih za zdravje.
V tem članku vam bomo povedali vse značilnosti, kako je posejana in lastnosti arracacha.
Sejanje arracacha
Ta gomolj je v andskih državah precej pogost, korenina pa je najbolj uporabljen del. Lahko ima rumeno, vijolično ali belo barvo, odvisno od sorte, ki jo gojimo. Njegov zgornji del se pogosto uporablja kot krma za živino in je tudi zelo povpraševan po svojih zdravilnih lastnostih.
Analizirali bomo, katere spremenljivke bomo upoštevali, če želimo zasaditi arracacha. Prva stvar, ki jo moramo upoštevati, je temperatura in izpostavljenost soncu. Vedeti moramo, da je arracacha rastlina, ki od takrat raste zelo počasi njihove korenine trajajo približno 14 do 18 mesecev. Obstaja nekaj sort, ki jih lahko naberemo do 7 mesecev po setvi. Ker gre za zelo dolgo letino, je lahko izpostavljen številnim okoljskim spremembam in različnim nevarnostim.
Optimalna temperatura za razvoj tega gomolja v dobrih pogojih Mora biti med 15 in 25 stopinjami. Glede izpostavljenosti soncu potrebujete stalno izpostavljanje soncu, da bo lahko normalno raslo in dobro uspevalo. Lahko jih hranimo tudi nekje, ki imajo nekaj sence, vendar ni najbolj priporočljivo. Upoštevati je treba, da so pri pridelavi korenin tesno povezane s sončno izpostavljenostjo rastline. Zato je idealno zagotoviti čim več sončne svetlobe, da se te korenine razvijejo v dobrih pogojih.
Zdaj bomo analizirali substrat, ki je potreben za gojenje. Običajno je najboljši pokazatelj substrata za gojenje tla s peščeno ali peščeno ilovnato teksturo. Tla potrebujejo dobro drenažo, tako da se namakalna voda in deževnica ne kopičita. Drenaža je odgovorna za to, da voda pronica v zemljo in se ne kopiči, doseže njen ribnik. Če rastlina poplavi, lahko korenine zgnijejo in ne moremo imeti nobenega pridelka.
Glede pH tal potrebujete srednje kisla tla, ki je okoli vrednosti od 5 do 6.
Namakanje in gojenje
Če vegetacijsko obdobje rastline sovpada z deževnim obdobjem območja, na katerem živimo, je dobra ideja, da prihranimo veliko vode pri namakanju. Čeprav je rastlina zelo odporna na sušo, bo, če ji ne bo zagotovljeno dovolj namakanja, da bo lahko dobro rasla, pridelala veliko manj. Nasprotno, prekomerno zalivanje je kontraproduktivno. Tako je tudi drenaža tal in ribnik.
Za gojenje arracacha lahko uporabimo poganjke, ki jih ima v krošnji. Te kalčke lahko najdemo v ducatu. Kot vedno Odlikujejo jih, saj merijo med približno 6 in 7 centimetri zbrati pa jih je treba z izbiro tistih oslov, ki so bolj zdravi. Ko jih naberemo, jih moramo pustiti, da se posušijo vsaj 3-4 dni. Po tem bomo odstranili vse liste in v trti naredili vodoravni rez, da bomo olajšali njeno ukoreninjenje.
Če ga želimo gojiti iz semen, moramo upoštevati, da se mora njegova rast običajno začeti v gredici. Najbolj priporočljiv čas za setev skozi semena je spomladi. To se naredi zato, ker morajo semena prvo zimo preživeti pokrito z morebitnimi pozebami na območju, kjer živimo. Po končani sezoni zmrzali se setev izvede spomladi naslednjega leta. Ne pozabimo, da gre za rastlino, ki se dobro upira suši, a mraza ne prenaša dobro.
Obiranje se običajno izvaja v jesenski sezoni. Če pridemo do obdobja žetve, dobi korenina olesenel videz. Njegova kakovost se poslabša in lahko pridemo do točke, kjer lahko izgubimo celoten pridelek. Korenine tudi ne prenašajo slabega skladiščenja, zato jih moramo uživati čim bolj sveže.
Vsi ti vidiki so bistvenega pomena, če želimo, da nam uživanje arracacha zagotavlja vse prednosti, ki jih nudi naše telo.
Prednosti in lastnosti arracacha
Ta hrana je vir energije in lahko prebavljiva. Bogat z vitamini C in B3 ter minerali, kot so železo, magnezij, tiamin in fosfor. Ima tudi odličen vir beljakovin in prehranskih vlaknin. Postalo je zelo koristno živilo za tiste skupnosti, kjer je hrane malo. En sam čoln arracacha nam lahko zagotovi do 3270 kcal.
Poleg številnih koristi, ki jih ima kot hrana, poudarjamo tudi zdravilne lastnosti. To so naslednje:
- Pomaga pri zdravljenju kroničnih okužb. Vsebnost železa v arračahi nam pomaga pri zdravljenju različnih kroničnih bolezni, povezanih z izločevalnim in črevesnim sistemom. Preprečuje anemijo pri bolnikih z odpovedjo ledvic ali pomanjkanjem železa.
- Je zdrava hrana med nosečnostjo. To pa zato, ker njegova visoka vsebnost železa zmanjšuje možnosti prezgodnje nosečnosti.
- Pomaga pri preprečevanju bolezni srca in ožilja.
- Izboljša zdravje prebavnega sistema in telesnih tkiv.
- Preprečuje protin.
- Dober je za izogibanje raku.
- Bolje po razpoloženju tistega, ki ga zaužije.
- Pomaga pri prebavi.
Upam, da boste s temi informacijami izvedeli več o arracacha in vseh njenih lastnostih.