Veliko je sadja in zelenjave, zaradi katerih lahko dvomimo, ali sta res dobro uokvirjena. Paradižnik na primer velja za zelenjavo, v resnici pa je botanično sadje. ampak, kaj pa avokado? Kaj je, sadje ali zelenjava?
Če uživate avokado in smo vam pravkar ustvarili ta dvom, vam ga bomo razkrili, pa tudi druge informacije o tej hrani, ki je postala modna.
Avokado, kaj je, sadje ali zelenjava?
Ko odgovarjate na to vprašanje, veliko jih je, ki ga imajo za zelenjavo. Vendar pa mnogi drugi pravijo, da je sadje. In resnica je, da se ne ve zagotovo, ker ni posebne odločitve, da bi jo tako ali drugače upoštevali.
Razložimo vam.
Običajno Živila so razvrščena kot sadje, če prihajajo iz cveta rastline in imajo v sebi tudi semena. Po drugi strani bi bila zelenjava stebla, listi, korenine, kokoni itd. rastline. Ne smemo pa čakati, da cvet obrodi in ga lahko naberemo.
Zaradi tega pomislimo na avokado. Tehnično, po definiciji, ki smo vam jo dali, bi bil sadje, ker:
- Izhaja iz cveta rastline, natančneje iz ameriška persea.
- V notranjosti ima seme (tisto veliko kost).
- Zdaj ga zaradi videza, okusa, barve, teksture mnogi štejejo za zelenjavo.
Je torej sadje ali zelenjava?
Če se opiramo na zgoraj navedeno, bi bil to sadež, ne da bi se spuščali v podrobnosti njegovega videza. Upoštevajte, da veliko je več sadežev, ki niso sladki ali pa nimajo značilne količine vode. Dejstvo, da je zelenega okusa in barve, torej ne pomeni, da ga je treba uokviriti ob strani zelenjave.
Katera druga zelenjava je pravzaprav sadje?
Na začetku te teme smo obravnavali primer paradižnika, ki naj bi bil zelenjava, v resnici pa sadje. Razmislite malo o tem. Ali ne izhaja iz cveta rastline? In nima semen v notranjosti? Torej, čeprav ni živilo, ki se šteje za sadje, je, ker je bilo napačno razvrščeno kot zelenjava.
A resnica je, da to ni edini primer. Na vrtu lahko najdemo več primerov zelenjave, ki je napačno razvrščena, ker so dejansko sadje in izpolnjujejo dve zahtevi za to.
Tako gre za jajčevce, kumare, olive, buče… Vsa ta »zelenjava« je pravzaprav sadje.
El problem je v tem, da se te uporabljajo v gastronomiji kot priloge k jedi z zelenjavo, zato jim je rečeno, da so to, čeprav v resnici ni tako.
Zanimivosti avokada, ki jih morate poznati
Če se vrnemo k temi avokada, je to sadje eno najbolj zaužitih že nekaj let, odkar je postalo modno. Na svetu se jih na leto porabi na tone (Lahko vam na primer podamo podatke za leto 2018, kjer je bila samo v Evropi poraba 1.100.000 ton).
Toda kaj veste o njem?
Sadje z zelo visoko vsebnostjo maščob
Naj vas maščoba ne prestraši, saj čeprav ima visoko kalorično vsebnost in je zelo bogata z maščobami, vas ne zredi, ravno nasprotno. Je eden izmed sadežev, ki se bori proti debelosti in prekomerni teži. In kako mu to uspe? No, pomaga uravnavati telo tako, da se ob istem vnosu med dvema osebama (enim, ki uživajo avokado in tistim, ki ne), prva pridobi manj teže kot druga. Poleg tega so te maščobe enkrat nenasičene in imajo veliko oleinske kisline.
Vir vitamina E
Sadje je običajno zaveznik vitaminov. Toda skoraj vedno se ti osredotočajo na vitamin C in B6. Ampak ne avokado.
Zaradi svoje "razlike" to sadje nima samo vitamina C ali B6, ampak vitamin E. To je idealen kot antioksidant, za zaščito in krepitev imunskega sistema pred virusi in bakterijami ter tvori rdeče krvne celice.
Zelo ... "moško" ime
Ali se niste kdaj vprašali, zakaj se imenuje avokado? Ali veste, od kod izvira to ime?
No, za začetek morate vedeti, da govorite drug jezik, natančneje nahuatl, ki je mehiški jezik. Beseda avokado izvira iz 'ahuacatl'. ampak, res veš kaj to pomeni? "Moda".
Ja, tisti avokado, ki ga običajno jeste in ga držite v rokah, če prevedemo njegovo ime, je res »modo«.
Resnica je, da ni, ker govorimo o plodu rastline, ko pa so mu dali ime, ni znano, ali so to storili zaradi tega, kako visijo na drevesih ali zaradi oblike, ki jo imajo. . Vse je skrivnost.
Rahlo občutljivo drevo
Imeti avokado ni težko, ravno nasprotno. Ampak Čeprav raste zelo hitro, je resnica, da ima dva pogoja, zaradi katerih boste dvakrat premislili, ali ga posadite.
- Po eni strani, da drevo avokada cveti le v parih. Se pravi, če ni poleg drugega drevesa, ne bo cvetelo.
- Po drugi strani pa potrebuješ 3 leta, da dobiš sadež.
Ali zdaj razumete, zakaj je tako občutljivo?
Zakaj avokado oksidira?
Zagotovo se vam je zgodilo, da ste avokado prepolovili in po nekaj urah videli, da je postal črn, naguban in grd. In seveda je nočeš več jesti.
To je posledica, ko ta nož razcepi avokado, razbije tudi celične stene, kar povzroča oksidacijo.
Ampak ne skrbite, saj morate vedeti, da je dovolj, da dodate malo limoninega soka ali olja, da se to ne zgodi.
Pazite na mačke in pse
Vse pogosteje je imeti doma hišnega ljubljenčka, pa naj bo to pes, mačka ali drug. Osredotočili pa se bomo na ta dva, ki nas običajno spremljata povsod.
Kaj imajo oni opraviti z avokadom? No, zanje so strupeni. Natančneje, govorimo o kožici avokada; to je Strupeno tako za mačke kot za pse.
Torej, če imate radovedno ali požrešno žival, bodite zelo previdni, da ne zaužijejo kože, ker boste morda morali steči k veterinarju.
Kot vidite, smo že jasno povedali, da je avokado sadež, o njem pa ste izvedeli tudi nekaj zanimivosti. Ali veste še kaj zanimivega? Povej nam!