El bele bučke je sorta bučk, za katero je značilna zelena do sivo bela barva, mehak sijajni odtenek in splošna kupolasta oblika. Na splošno je sezona belih bučk običajno med marcem in majem, ob pravem času pa jim bo dala poseben okus. Mnogi se sprašujejo, ali je boljša od zelenih bučk in kako jo je treba vzgojiti.
Zato vam bomo v tem članku povedali vse, kar morate vedeti o belih bučkah, njihovem izvoru, značilnostih in pridelavi.
Glavne značilnosti
Ni jasno, ali bučke izvirajo iz Južne Azije ali Srednje Amerike. V nekaterih spisih je bilo ugotovljeno, da so ga uživali Egipčani, Grki in Rimljani; toda v sredozemske države so jo uvedli Arabci. V Evropo uveden po drugi svetovni vojni.
Bele bučke imajo nizek vnos kalorij in je popolnoma brez maščob, zato je zelo priporočljiv za vse vrste diet. Je tudi lahek in lahko prebavljiv, zato je njegovo uživanje priporočljivo za vse tipe ljudi in različne diete.
Bučke so zelenjava iz družine Cucurbitaceae in njeno botanično ime je Cucurbitaceae. Rastlina je plazeča, zelnata in enoletna. Njen videz je ščetinastih listov. Njena setev je preprosta in hitro napreduje, lahko se razvija v različnih letnih časih. Vključuje dve sorti: zgoščeno ali pravokotno, ki spada med bučke, in Ovifero, ki se uporablja predvsem kot okras.
Bučke so vrsta buče, ki jo jemo nežno pred zorenjem. Je zelo priljubljena in je postala glavna sestavina sredozemske hrane, jedo v omletah, nadevih, enolončnicah, smetani ali preprosto ocvrte v ponvi. Zelo enostavno ga je vključiti v vsakodnevno prehrano, saj se prilagaja na desetine zdravih, bogatih in okusnih receptov. Dobro se ujema z mesom, perutnino in drugo zelenjavo. Za kuhano solato je popolna in okusna.
Prednosti belih bučk
Poglejmo, katere so glavne koristi, ki jih lahko dosežemo z vključitvijo belih bučk v prehrano:
Bele bučke so idealna zelenjava in vsebujejo vitamine C, B1, B2 in B6. Prav tako je bogata z minerali, kot so kalij, magnezij, jod, natrij, železo, kalcij in fosfor. Poleg tega vsebuje malo kalorij.
- Nizek vnos kalorij, zaradi česar je idealen za tiste, ki sledijo dieti za hujšanje.
- Je zelenjava, ki vam lahko pomaga govoriti o zdravju srca in sklepov.
- Vsebuje nešteto vitaminov, ki pomagajo upočasniti znake staranja.
- Antipiretične lastnosti so zelo koristne pri uravnavanju telesne temperature.
- Diuretične lastnosti, ki delujejo neposredno na stimulacijo telesnih tekočin.
Natančen opis
Stebla rastline bučke imajo peterokotne ščetine brez trnov, ki kažejo osrednjo os z omejeno rastjo, vanj pa so vstavljeni listi. Ima petstranska rebra in je na otip groba. Pentagonalni pecelj povezuje plod in je razvit del stebla.
Plod je mesnata, valjasta in podolgovata jagoda, podobna kumari. Njegova velikost se razlikuje glede na podvrsto. Ko dozori, ga »zavijejo« v bel prah. Večinoma zeleno, pa tudi rumeno in belo, jemo jo, ko je mehka. V dolžino lahko doseže 50 cm in v premeru 12 cm. Vsaka rastlina lahko proizvede od 8 do 15 kilogramov plodov.
Cvetovi bučk so užitne, velike, oranžne in trobentaste oblike. Cvetni listi imajo izrazite režnje, ostre oblike in lepe rumene barve. Listi so tudi veliki, mrežasti, okrogli, z nazobčanimi in režnjami na robovih. Zelene so z belimi pikami na žilah. Pecelj je dolg in votel, pokrit z dlačicami.
Bučke imajo primarno korenino, iz katere kalijo sekundarne korenine. Njegov napredek je odvisen od vrste pridelka. Na peščenih tleh, se nahaja med 25 in 30 cm globoko. Na suhih in nezaščitenih površinah napredujte globlje, od 50 do 80 cm.
Gojenje in prednosti belih bučk
Bele bučke je enostavno vzgojiti iz semen in veljajo za eno najbolj produktivnih vrtnin. Rastlina lahko obrodi sadove vse poletje. Potrebuje veliko sončne svetlobe in toplo podnebje s temperaturo med 18ºC in 25ºC. Ne prenese temperatur pod 8 °C.
Bučke posejemo neposredno v zemljo ali v plast peska, posejamo v razmerju 2 proti 3 semena. Ta semena se bodo razširila skupaj, tako da je večja verjetnost, da bodo, ko vzklijejo, razbila zemljo. Pokriti jih je treba z zemljo ali peskom debeline 3 ali 4 cm. Sadike vzklijejo v 5-8 dneh, peščena tla pa kalijo v 2-3 dneh.
Kot vsaka zelenjava ima tudi bela bučka malo maščobe, zato jo je priporočljivo vključiti v različne diete, še posebej v tiste shujševalne. Ker je lahka in lahko prebavljiva, jo lahko uživajo vse skupine ljudi, pa naj bodo to otroci, mladi ali starejši.
Zaradi velikega deleža vode, njegova kalorična vsebnost je zelo nizka. Ena njegovih najbolj izjemnih lastnosti je močna prebavna sposobnost. Priporočljivo je za spodbujanje razstrupljanja telesa in zaščito črevesja.
Bučke telesu zagotavljajo vlaknine in se tako izognejo zaprtju. Zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov in natrija ter nizkega razmerja med lipidi in beljakovinami je zelo primeren za bolnike s sladkorno boleznijo in hipertenzijo. Poleg tega vsebuje veliko količino mineralov, kot so fosfor, kalij in magnezij, ki so nujni za preprečevanje bolezni.
Razlike med belimi in zelenimi bučkami
Res edina razlika, ki se vidi pri belih in zelenih bučkah, je debelina. Bele bučke so nekoliko debelejše od zelene. Kaj je več, Ponavadi imajo manj in bolj drobna semena, zato je običajno dražji nakup. Upoštevajte, da razen videza in barve med vrstami bučk ni opaznih razlik. Glede na okus se skoraj ne razlikuje od ene barve do druge.
Upam, da boste s temi informacijami izvedeli več o belih bučkah in njihovih značilnostih.