Med različnimi vrstami kmetijstva obstajajo, španski kmetijski sektor vse pogosteje imenuje izraz biodinamično kmetijstvo. To je vrsta pojava, ki je v veliki meri posledica načina, kako kmetje in rejci odkrivajo nove načine pridelave. V tem primeru je biodinamično kmetijstvo nastalo kot posledica potrebe po zadovoljevanju povpraševanja po določeni vrsti proizvoda. Ker potrošniki biodinamičnih proizvodov zahtevajo nekatere ukrepe, ki zagotavljajo nadzor in zdravje živil, mora imeti biodinamično kmetijstvo dvojni nadzor in certificiranje organskih proizvodov.
V tem članku vam bomo povedali vse, kar morate vedeti o biodinamičnem kmetijstvu, njegovih značilnostih in razlikah z drugimi vrstami kmetijstva.
Kaj je biodinamično kmetijstvo
Ko govorimo o tej vrsti kmetijstva, moramo vedeti, da gre za model s svojimi lastnostmi in tehnikami. Enako se dogaja s permakulturo, regenerativnim kmetijstvom ali drugimi vrstami kmetijstva. Cilj je potrditi nekatere posebne proizvodne standarde, ki zagotavljajo zdravje in zaščito živil pred njihovo porabo.
Gre za metodo ekološkega kmetovanja, ki temelji na nekaterih teorijah Rudolfa Steinerja. Izraz biodinamika se je rodil iz nekaterih ljudi, ki so se udeležili konferenc tega ustanovitelja antropozofije in v praksi izvajali vso vsebino, ki so ji jo dali. Gre za dodajanje spoznanju, da o kmetijstvu obstajajo določene duhovne vizije narave. S to vrsto kmetijstva se ukvarjajo v več kot 50 različnih državah po vsem planetu.
Kot je razvidno iz izraza biodinamika, se nanaša na silo življenja. To pomeni, da je cilj te vrste kmetijstva spoštovati nekatera načela pri pridelavi poljščin, ki zagotavljajo zdravje zemlje in rastlin. Poleg tega morate zagotoviti pravilno prehrano tako za živali kot za ljudi. Nekateri sistemi pridelave poljščin, kot je intenzivno kmetijstvo, povzročajo nekatere negativne vplive na ekosistem. In to je, da so vode in tla onesnažene s prekomerno uporabo pesticidov in gnojil. Tako Biodinamično kmetijstvo skuša spoštovati naravne ritme, tako da narava ne bo poškodovana.
Po Steinerju gre za pot znanja, ki bi rada vodila duhovno v človeku do duhovnega v vesolju.
Glavne značilnosti
Pristop biodinamičnega kmetijstva išče odgovore na različne skrivnosti življenja od odnosov z naravo in človekom. In sicer Je veja kmetijstva, ki ima celostni pristop, saj uporablja izraze iz antropozofije. Ta vrsta kmetijstva, ki deluje z vitalnimi silami, prepoznava osnovna načela, ki jih ima narava in so prisotna v človeku. Kar iščete, je ravnovesje med proizvodnjo in zdravljenjem. Lahko ga obravnavamo kot način odprtega znanja in ne kot niz metod in tehnik, ki tvorijo vrsto kmetijstva.
Da bi razumeli to vrsto kmetijstva, morate razumeti rastlinsko življenje. Ni dovolj razumeti, da so rastline odprta bitja in nastanejo zaradi vplivov, ki prihajajo iz globin zemlje do višine nebes. Ampak tudi Na njih vpliva sončna svetloba, luna, obstoj planetov in zvezd, da bi dosegli redno proizvodnjo.
Z razumevanjem ritma vsake rastline lahko natančno ugotovimo trenutek za pripravo zemlje, setev in obdelavo, da bomo lahko bolje pridelali. Na ta način je bil vzpostavljen biodinamični koledar. Biodinamično kmetijstvo uporablja nekatere pripravke, da lahko izboljša pridelke in izboljša kakovost komposta.
Na primer, sintetičnih gnojil in prisotnosti sintetičnih fungicidov in insekticidov ni mogoče uporabiti. To je zato, ker gre za vrsto ekološkega kmetovanja. Izkoriščanje teh zemljišč za biodinamične kmete je količina organske snovi, ki je sposobna vzdrževati življenje soodvisnih organizmov. Poudariti je treba, da je ena od značilnosti biodinamičnega kmetijstva, da vključuje vse pridelke skupaj z živino, recikliranje hranilnih snovi, vzdrževanje tal ter zdravje in dobro počutje poljščin in živali. Se pravi, lahko bi rekli, da išče harmonijo med vsemi temi elementi narave.
Razlike med ekološkim kmetovanjem in biodinamičnim kmetovanjem
Ker je biodinamično kmetovanje vrsta ekološkega kmetovanja, je pogosto zmedeno. Ekološko kmetovanje ima veliko skupnih točk. Cilj obeh je preprečiti intenzivno izkoriščanje tal in njihovo onesnaženje. Enako velja za vode. Zato uporaba sintetičnih gnojil ali pesticidov ni dovoljena. Prav tako niso dovoljeni umetno ustvarjanje komposta, kolobarjenje ali mehansko zatiranje plevela.
Lahko rečemo, da je biodinamično kmetijstvo še bolj restriktivno kot ekološko. Tu vidimo nekaj vidikov, ki jih biodinamično kmetijstvo ne dopušča:
- Uporaba zastirke iz plastike je v primerjavi z ekološkim kmetovanjem zelo omejena.
- Številni proizvodi, za katere je dovoljeno ekološko kmetovanje, niso dovoljeni.
- Na kmetijah mora obstajati biotska raznovrstnost rastlin in živali. To omogoča dobro okolje v ekosistemu in je bolj usmerjeno k iskani harmoniji.
- morajo zelo dobro nadzorujejo količine uporabljenega gnoja in komposta.
Zares ni mogoče reči, da obstajajo opazne razlike med biodinamičnim ekološkim kmetovanjem. Le biodinamično kmetijstvo ima nekatere standarde, ki so dodani standardom ekološkega, ki so običajno bolj ustrezni.
Obstaja več polemik, ki navajajo razlike med znanostjo in biodinamičnim kmetijstvom. Samo kmetijstvo poskuša slediti nekaterim psevdoznanstvenim vidikom ekološkega kmetovanja.
Upam, da boste s temi informacijami izvedeli več o biodinamičnem kmetijstvu.