Deževni posevki

Kadar je dežja malo, kmetovanje ni nujno neizvedljivo. V regijah, kjer dežuje malo, so se stoletja prilagajali lokalnim razmeram. In kot vsakdo, ki ima kmetijstvo "v žilah", vam bo tudi on lahko rekel: bolje se ne boriti proti podnebju. To pomeni, da bo izbira avtohtonih rastlin ali če ne bo uspela tistim, ki živijo v podobnih razmerah, olajšala gojenje.

Torej, če želite vedeti kateri so najboljši deževni pridelki, in kakšne uporabe ima vsak od njih, si oglejmo naprej.

Deževne zelnate rastline

Pogosto jih najbolj gojijo, čeprav jih je nekaj, ki živijo nekaj mesecev, vendar so relativno majhni, zato omogočajo, da se veliko prostora izkoristi zelo dobro. V tej skupini imamo:

Oves (Avena sp)

Oves je enoletno zelišče z do 50 centimetrov visokimi stebli. Najbolj znana vrsta in zato najbolj gojena je Avena sativa. Čeprav se uporablja bolj kot krma, ga ljudje uporabljamo tudi kot prehransko rastlino, zlasti v pijačah in kosmičih za zajtrk.

Camelina (camelina sativa)

Camelina je zelišče, ki je lahko enoletno ali dvoletno, odvisno od podnebja (če je toplo, bo živelo približno dve leti, a le eno). V višino zraste med 30 in 80 centimetri, na cvetovih steblih pa raste malo cvetov. Njegova semena so zelo bogata z omega 3 maščobnimi olji njegova uporaba je kot jedilno olje.

Ječmen (hordeum vulgare)

La ječmen Bilo je eno najljubših žit starih Egipčanov, danes pa se še vedno pogosto goji. Dejansko se vsako leto proizvede več kot 100 milijonov ton po vsem svetu. In to je, da je to enoletno zelišče s približno višino 80 centimetrov, Uporablja se kot užitna, bodisi kot žita bodisi za pripravo alkoholnih pijač.

Oljna repica (brassica napus)

Oljna repica je enoletno ali dvoletno zelišče, ki razvije do 150 centimetrov visoka stebla in spomladi rodi rumene cvetove. Uporablja se kot krma, biodizel in kot jedilno olje, vendar moramo biti previdni, če kupujemo repično olje, ker vsebuje eruka kislino, je lahko v velikih odmerkih strupeno.

Sončnica (helianthus annuus)

El sončnica Je enoletno zelišče, ki lahko korenini v tleh živi z razmeroma malo vode. Razvije bolj ali manj visoko steblo, med 50 in 300 centimetri, poleti pa ustvari socvetje, ki mu pravimo v središču, v katerem bodo dozorela semena (cevi). Slednji so užitni; pravzaprav, uživajo jih kot suho sadje in kot olje, sončnično olje, ki ga uporabljamo za kuhanje. Uporabna je tudi pri izdelavi papirja.

Koruza (Zea Mays)

El koruza Je eno najpomembnejših žit na svetu in eno prvih, ki so ga udomačili pred približno 9 tisoč leti. Narejen je bil v tem, kar danes poznamo kot Mehika, v Evropo pa je prispel zahvaljujoč kolonizatorjem, ki so odšli v Ameriko. To je trava, ki doseže več ali manj pet metrov višine in ima značilne suličaste liste. Uporablja se kot užitno žito, na primer v solatah ali v kruhu.

Pšenica (Triticum sp)

El pšenica Je enoletno zelišče, ki naj bi bilo po ugotovljenih ostankih udomačeno okrog 6700 pr. C., v starodavni Mezopotamiji. Rastlina je zelo podobna koruzi, čeprav ima krajše korenine in steblo. Njegova največja višina je 2 metra. Njegova uporaba je užitna: najdemo ga v kruhu, pijačah, industrijski hrani. Uporablja se tudi v krmi za živali.

Lesnate deževne poljščine

Lesnati pridelki so zelo zanimivi: ne govorimo samo o rastlinah, ki se upirajo suši, temveč tudi o tistih, ki nam lahko glede na velikost zagotavljajo senco. In to je, da je senca dragocena prednost na območjih, kjer dežuje malo, saj sušna sezona običajno sovpada z najtoplejšo: poletjem. Poglejmo torej, kaj so:

divja oljka (Olea europaea var sylvestris)

El divje oljke To je drevo, oziroma velik zimzeleni grm, ki zraste do 4-5 metrov v višino. Ima široko krošnjo, ki se veje na kratki razdalji od tal. Ni tako priljubljeno kot oljka, ampak njeni plodovi se jedo tudi sveže. Na otoku Mallorca jih na primer običajno postrežejo za prigrizke na majhnih krožnikih.

rožičev (Ceratonia silicijevega dioksida)

El rožiče Je drevo, tudi zimzeleno, ki zraste do 6 metrov. Ima široko krono in trup, ki se skozi leta ponavadi nagne. Njeni plodovi, siliquas, so stroki, ki se uporabljajo kot užitni, ampak tudi kot krma.

Mandljevo drevo (prunus dulcis)

El mandelj Je listnato drevo ali mladika, ki lahko, čeprav lahko izgubi liste še pred jesenjo, če je bilo poletje še posebej suho, rastlina, ki jo na primer pogosto gojijo v Sredozemlju, ker ne potrebuje veliko vode. Pride sadje, ki ga poznamo kot mandelj, ki lahko uživamo sveže (odstranjevanje lupine), ali z njim pripravite pijače ali sladice.

Datum (Phoenix dactylifera)

La datum Je ena izmed palm, ki se najbolje upira suši. Doseže višino do 30 metrov in ponavadi razvije več debla. Listi so pernati, modrikasto zelene barve, proti poletju pa obrodi veliko število plodov: datljev. Te uživajo jih suhe in v pločevinkah.

Oljčna (Olea europaea)

El oljčno drevo Je zimzeleno drevo z največjo višino 15 metrov. Ima široko krošnjo in dolgo pričakovano življenjsko dobo (presega 200 let). Oljke so zelo zanimive: lahko jih jemo surove ali v živilih, kot so pice in podobno.. Z njimi je narejeno tudi oljčno olje, ki se uporablja za kuhanje.

Kamniti bor (pinus pinea)

El kamniti bor To je zimzeleni iglavnik, ki zraste do 50 metrov v višino, čeprav v gojenju težko preseže (in sme preseči) 10 metrov. Je zelo rustikalna rastlina, ki se upira suši in visokim temperaturam. Kaj je več, proizvaja pinjole, ki se uporabljajo v slaščičarstvu ali kot okras.

Poznate druge deževne pridelke?