Glavne sorte smokve

Smokva je listopadno sadno drevo, katerega plodovi dozorijo sredi poznega poletja (avgusta ali septembra na severni polobli). Imajo izjemen okus, zelo svež, idealen za zaključek najtoplejše sezone v letu na najslajši način. Poleg tega zelo dobro podpirajo sušo in ne potrebujejo skoraj nobene oskrbe. Toda ali ste vedeli, da jih je veliko sorte smokve?

V tem članku vam bomo pokazali tiste, ki jih je lažje dobiti in kakšne so njihove značilnosti.

Glavne značilnosti

Figovo drevo, znano pod znanstvenim imenom ficus carica, gre za drevo, ki zraste do 4-5 metrov. Izvira iz jugozahodne Azije, čeprav se je danes v sredozemski regiji naturaliziral. Pogosto se uporablja za okrasitev vrtov in sadovnjakov na krajih, kjer je padavin precej malo, saj ne obrodi le slastnih plodov, temveč lahko ob rezi poskrbi tudi za veliko sence (deblo ostane čisto in tvori senčnik ).

Kot smo že povedali, obstaja veliko sort smokv, ki se razlikujejo predvsem po barvi figove kože, pa tudi po okusu (bolj ali manj sladkem). Vsi potrebujejo enako oskrbo, zato morate izbrati tisto, ki vas najbolj zanima, ko greste v vrtec.

Figovo drevo je prvotno dvodomna vrsta, čeprav je trenutno dvodomno. Enodomna vrsta pomeni, da ima v isti rastlini cvetove obeh spolov in dvodomne, ki ima rože vsakega spola na ločenih rastlinah. Med rastlinami, ki imajo moške cvetove, najdemo moške smokve, gojijo pa tiste, ki imajo ženske cvetove. Vse sorte smokv, ki se trenutno tržijo pri nas, so običajno samoplodne. To pomeni, da se lahko oplodijo. V drugih državah so za oploditev potrebni drugi osebki in plodovi lahko dozorijo.

Uporabljena tehnika gnojenja se imenuje kaprifikacija. Ta tehnika je sestavljena iz nošenja obeh vej z nekaj moškimi plodovi na vejah ženskih rastlin. Vemo, da majhne fige nosijo majhen himenopteran, ki prispeva k opraševanju. Zato lahko zaradi svoje zrelosti dosežejo rast svojih plodov, saj bi v nasprotnem primeru plodove prezgodaj spustili.

Sorte smokv v Španiji

Sorte, ki se tržijo v Španiji, ne potrebujejo zgoraj omenjene tehnike kaprizacije. To je zato, ker so samoplodni in plodovi lahko dozorijo, ne da bi jih bilo treba oploditi z jajčnimi celicami njihovih cvetov. Če želimo kupiti smokvarno, moramo najprej imeti katalog, ki je na voljo na prodajnih mestih, ki so zanj specializirana. Danes ni trg, ki je zelo razširjen, saj je malo strokovnjakov, ki se ukvarjajo izključno z razmnoževanjem in prodajo različnih sort figov.

Na to lahko gledamo kot na slabost, je pa ravno obratno. Zahvaljujoč tej specializaciji imamo lahko v hiši vrt z zasajenimi različnimi sortami, ki nam zagotavljajo odlično pridelavo. Čeprav se pri nekaterih sortah večja ali nižja produktivnost in obdobja pridelave razlikujejo, bo surova produktivnost veliko boljša.

Najpogostejše sorte smokve v Španiji so razvrščene v dve skupini. Ta razvrstitev odvisno je od tega, ali obrodijo dve vrsti sadja na leto ali ne. Po eni strani navadne smokve imenujemo tiste, ki letno obrodijo le eno letino. Običajno je ta letina osredotočena med avgustom in septembrom. Po drugi strani pa imamo razcepljene smokve. Ta sorta je znana tudi pod splošnim imenom brevales, saj imajo posebnost, da letno ponudijo dve letini. Prva se začne v mesecih od junija do julija in namesto fig dajejo fige. Druga letina poteka med avgustom in oktobrom in se imenuje fige.

Med vsemi temi drevesi, ki jih vidimo, so nekatere fige zelo pozne in v jesenski sezoni slabo dozorijo. To jih dobro ohranja vso zimo in popolnoma zori naslednje poletje. Fige so sadje, ki je zelo cenjeno zaradi sladkega okusa. To naredi imajo zbirke in degustacije pred jesenskim časom.

Najbolj znane sorte smokve

Navadne smokve

V Sredozemlju rastejo spontano. Ta drevesa nosijo samo fige, od avgusta do oktobra na severni polobli. Glavne sorte Španije so:

• Prav: obrodi zelene fige. Zorijo pozno, zato jih lahko okušate do novembra. Seveda morate vedeti, da lahko jesenski dež pokvari veliko sadja.
• BelaFige so bele barve in jih lahko ohranite suhe.
• Trda kožaFige so črne barve, trde kože in zorijo zgodaj jeseni.
• Fig Kadota: Ta sorta prihaja iz Italije in je znana po imenu Dotato. Tu imajo fige zelenkasto rumeno barvo kože, pulpa pa je vijolična.
• Sorta nebeške fige: Prihaja iz Mehike in Kalifornije, sadje pa postane vijolično, meso pa rožnato s sladkim okusom.

Breval fige ali bacorere

So najbolj cenjeni. So večje kot fige, lahko pa jih hranimo tudi suhe. Glavne sorte, ki jih najdete v Španiji, so:

• Prilepi: fige so črne in imajo zaobljeno obliko. Nagibajo se k praskam in razpokam.
• goina: fige so črne, a z nekoliko bolj rdečim vratom. Z drevesa zlahka padejo.
• Ustni: fige so nekoliko zelenkaste, slabše kakovosti kot prejšnje. Dejansko jih praktično ne sadijo.
• Rjava puran: njeni plodovi so v obliki hrušk in jih gojijo predvsem v Izraelu, Italiji in Kaliforniji. Koža fig je temno rdečkasta, meso pa vijolično. Je dokaj sladka in sočna sorta.

Kot lahko vidite, obstaja nekaj sort smokv, s katerimi lahko po želji uživate v različnih okusih.