Vsi vemo, da je peteršilj zelo bogata začimba, ki jo uporabljajo kuharji po vsem svetu. Kaj je več, ima veliko koristnih lastnosti za telo in je enostavno saditi doma. Zato je gojenje peteršilja zelo dobra ideja, da imamo to aromatično zelišče na voljo skozi vse leto.
Če vas zanima gojenje peteršilja, je to članek za vas. Pojasnili vam bomo, kako posaditi to aromatično zelišče, kako dolgo traja, nego, ki jo potrebujete, in lastnosti, ki jih ima.
Kako goji peteršilj?
Za gojenje peteršilja je pomembno vedeti, kdaj to storiti. Optimalno obdobje za to je med mesecem marec in julijem. To rastlino lahko gojimo v loncu, na polju ali na mizi za gojenje. V kratkem času doseže 30 centimetrov višine in ko smo peteršilj porezali, se spet obnovi. Za njeno setev je priporočljivo uporabiti od pet do sedem semen. Tudi prejemati mora naravno svetlobo, ne pa tudi neposredne sončne svetlobe. Nato bomo komentirali korake za gojenje peteršilja:
- Semena: Semena peteršilja lahko kupimo v nekaterih cvetličarnah ali vrtnih obratih. Preden jih sejemo, jih je treba namakati 24 ur.
- Svinja: Po 24 urah namakanja moramo semena zakopati na največjo globino, ki je dvakrat večja od njihove velikosti.
- lokacija: Idealno bi bilo postaviti gredico ali lonec na mesto s temperaturo med 18 in 22 ° C.
- Vlažnost: Pomembno je, da tla ostanejo vlažna, dokler peteršilj ne začne kaliti. Običajno se to zgodi v 15 do 18 dneh.
- Porast: Zalivati moramo zelo previdno, dokler rastlina ne doseže osem do deset centimetrov višine in ne dobi dveh ali treh listov. Priporočljivo je, da se nahaja v polsenci.
- Presaditev: Ko rastlina izpolni značilnosti, ki smo jih omenili v prejšnji točki, jo je treba presaditi na dokončno mesto gojenja. Med vsako rastlino mora biti od 20 do 25 centimetrov.
- Od tega trenutka lahko rastlino najdemo na soncu.
Kako gojijo peteršilj v lončkih?
Čeprav je postopek zelo podoben, je gojenje peteršilja v loncu preprostejše. Prostornina posode mora biti najmanj pet litrov. Poleg tega, kot smo že povedali, peteršilj potrebuje naravno svetlobo, ne neposredno od sonca, zato je idealno, da lonec postavite blizu okna. Peteršilj v lončkih lahko gojimo kadar koli v letu. Če pa jo sadimo pozimi, bo seme vzklilo dlje časa. Zdaj bomo videli korake, ki jih moramo upoštevati pri gojenju peteršilja v loncu:
- Zemlja: Najprej moramo lonec napolniti s posebno zemljo za sajenje. Semena naj ostanejo s plastjo zemlje približno centimeter na vrhu. Pomembno je, da tla ostanejo vlažna, vendar pazite, da jih ne lužite, vsaj dokler peteršilj ne začne kaliti. To se mora zgoditi po 15 dneh poleti ali mesecu pozimi.
- Rože: Da bi rastlina močno rasla, je priporočljivo cvetje porezati, saj rastlino oslabijo. Čeprav se cvetovi ne uporabljajo na kulinarični ravni, saj je njihov okus precej grenak, lahko njihova semena izkoristimo, da jih posadimo v drug lonec.
- Žetev: Poleti bo peteršilj po spravilu pripravljen po dveh mesecih in v treh mesecih, če bo zima. Da bi to naredili, moramo le odrezati stebla, ki jih želimo. Priporočljivo je, da tega ne počnete v najbolj vročih urah dneva.
Koliko časa traja rastlina peteršilja?
Običajno lahko peteršilj naberemo dva do tri mesece po sajenju. Za to lahko režemo tako liste kot stebla glede na svoje potrebe. To lahko počnemo skozi pomlad in čez poletje, preden pridejo prve zmrzali. V najhladnejšem letnem času lahko rastline zaščitimo s toplotno odejo.
Pozimi je peteršilj najboljša možnost v posušeni obliki, ker ni priporočljivo rezati listov ali stebel, ko je tako hladno. Kako pa jo posušimo? Poleti, preden se začnejo zmrzali, lahko narežemo več peteršilja, kot je potrebno, in ga pet minut sušimo v pečici pri srednji temperaturi. Potem lahko ta posušeni peteršilj shranite v kozarcu in ga uporabite pozimi.
Kar zadeva življenje peteršilja samega, običajno traja dve leti. V prvem letu ta rastlina rodi liste, v drugem letu življenja pa rodi liste in cvetove, preden umre. Če želimo torej imeti še naprej svež peteršilj doma, moramo po dveh letih s semeni cvetov ponovno zasaditi in odstraniti vse stare peteršilje.
Nega peteršilja
Ko posadimo peteršilj, moramo upoštevati številne vidike, da ga lahko vzdržujemo in skrbimo zanj. Komentirali jih bomo spodaj:
- V začetku jeseni je priporočljivo trganje najmočnejših stebel.
- Če želimo več peteršilja, lahko rastlino razdelimo in ponovno zasadimo v druge posamezne lončke.
- Lonec s peteršiljem naj bo v naši hiši ali na sončni polici.
- Priporočljivo je režemo najbolj poškodovane liste.
- Zalivanje mora biti obilno, vendar z veliko pozornostjo, da ne poplavi zemlje.
Lastnosti peteršilja
Zakaj bi peteršilj gojili doma? Ta zelenjava ima vrsto zelo dobrih lastnosti za naše telo. Poleg tega, da je uporaben na kulinarični ravni, se uporablja tudi za pripravo infuzij in ima nekatere zdravilne lastnosti. Je bogata z minerali, vitamini, kalijem in folno kislino, našemu telesu pa pomaga tudi na druge načine:
- Antioksidant: Peteršilj je bogat s karoteni in vitaminom C.
- Diuretik: Pomaga nam pri odstranjevanju odvečne tekočine.
- Preprečevanje anemije: Ker je peteršilj aromatično zelišče, zelo bogato z železom, pomaga preprečevati slabokrvnost. Kot nenavadno dejstvo: 25 gramov te zelenjave vsebuje več železa kot 200 gramov svinjine.
- Bogata s kalcijem
Kot lahko vidimo, je peteršilj za nas zelo dobro aromatično zelišče in zelo bogat s hrano. Zdaj, ko jo znamo gojiti doma, se lahko samo lotimo dela.