Čeprav jagnječja solata ni tako znana kot zelena solata, je bistvena sestavina solat in je bogata s hranili in vlakninami. Mnogi si jih želijo imeti na domačem vrtu, vendar so dobrega okusa kdaj posaditi solato jagnječje. Značilnosti in lastnosti le-teh je treba dobro poznati, da bi vedeli, kdaj je najboljši čas za sajenje.
Zato bomo ta članek posvetili temu, da vam povemo, kdaj posaditi solato, kakšne so njene lastnosti in kakšne prehranske lastnosti ima.
Lastnosti kanonov
Kanoniki, katerih znanstveno ime je Valerianella olitoria, so rastlina iz družine baldrijana. So listnata zelenjava. Ti kanoni imajo visoke prehranske lastnosti, zato nas zanima, kako jih gojiti, da bi jih lahko uporabili v našem vrtu. Poleg tega jih lahko v kuhinji dobro dopolnimo v solatah (na primer za izdelavo solate iz papirja) ali kuhamo na pari kot špinačo.
Med drugim kanoni vključujejo naslednje:
- vlaken
- železo
- Cink in magnezij.
- Natrij, kalij, fosfor in selen.
- Vitamini A, C in E.
- Tamin in riboflavin.
Poleg tega imajo kanoni diuretične, odvajalne in aktivacijske lastnosti. Zato je priročno, da ga imamo na svojem vrtu. Glede na vse našteto morate vedeti, da če jagnječo solato posadimo in pustimo, da se bodi, lahko obiramo skoraj vse leto. Natančneje, pridelava jagnječje solate lahko traja tudi do 10 mesecev.
Kdaj posaditi solato jagnječje
Vedeti morate, da ima jagnjeta rada hlad in mraz ter zimo. Zato začnite s setvijo v avgustu in septembru, da se jeseni in pozimi okrepijo. Jagnječo solato bomo gojili v hladnem, vlažnem in senčnem prostoru. Pregrevanje je običajno eden vaših najhujših sovražnikov, tako kot suša.
Za razliko od večine poljščin lahko jagnječo solato gojimo v senci. Pravzaprav nam bodo hvaležni. Ponavadi ima raje senčna mesta. Najpomembneje je, da mora biti zemlja dobro obdelana in očiščena plevela. Plevel je jasen tekmec jagnječji solati, zato moramo vzdrževati zelo čisto zemljo. Raje imajo trdna tla kot rahla, zračna tla. Poleg tega imajo radi tudi hladno zemljo.
Canons ne potrebujejo veliko gnojila. Glede tega niso zelo zahtevni. Zato z lastnimi ostanki, ki ostanejo na tleh, zadostujejo. Ti ostanki so lahko iz odpadlega listja, prejšnjih posevkov, domačega komposta itd. Kakorkoli že, dobra pomoč je lahko dobro prevret kompost ali črvov humus. Če je v tleh gnoj ali organska snov, jo je treba popolnoma razgraditi.
Kot zelnata rastlina, ki jo sejemo jeseni in pozimi, ne potrebuje veliko vode. Tla bodo zaradi nočnega dežja in vlage ostala dovolj vlažna. Vendar pa je v sušnem obdobju (pa ne zaradi mraza, ampak zaradi pomanjkanja dežja) priporočljiva uporaba jagnječje solate. Ponovno je idealna kapnica, če bo deževalo, jo bomo morali zalivati pogosteje. Pri kapljičnem namakanju lahko programiramo dnevno namakanje približno 30-45 minut.
gojenje jagnječje solate
Setev kanonov ni lahka naloga. Nova semena namreč slabo kalijo, zato po možnosti poiščite tista, ki so stara vsaj dve leti. Lahko vzamemo semena jagnječje solate in jih položimo v vrsto približno 20 cm narazen. Kot smo že omenili, bomo s setvijo jagnječje pričeli v juliju, da bomo lahko jeseni in zgodaj pozimi pobrali pridelek.
En trik je, da zemljo, kjer gojimo solato, nasujemo s slamo, da preprečimo rast plevela in, kar je še pomembneje, ohranjamo dovolj vlažno zemljo. Nekaj, kar bodo naši klasiki zelo cenili.
Lahko tudi nabirajte solato vso zimo ali celo zgodaj spomladi, če jo dobro posadite in vzdržujete. Za njihovo nabiranje preprosto odrežemo največje liste.
Ker je prezimna rastlina, običajno nima veliko parazitov ali bolezni. Njegov najhujši sovražnik je gniloba, odvečna vlaga ali suhost. Da bi se izognili gnitju, bomo odstranili tiste rumene ali gnile liste, ki jih vidimo.
Druga težava, ki se lahko pojavi zaradi vlažnosti, ki jo zahteva solata, so glivice. Posebej moramo paziti, da se na listih ne pojavijo rumene pege, v tem primeru jih takoj obrežemo.
Ponavadi se razumejo s skoraj vsemi pridelki, še posebej pa z:
- Repi
- Por
- Coles
- Korenje
- Čebula
lastnosti
Da bi ohranili vse svoje okusne lastnosti, je pomembno, da jih zaužijemo čim prej po obiranju. V hladilniku jih lahko hranimo nekaj dni, potem pa skoraj popolnoma izgubijo nežen, rahlo kiselkast okus po oreščkih. Ne pozabite, vso zelenjavo, ki jo uživamo svežo, moramo zelo dobro oprati pod pipo, tudi tiste, ki jih pridelamo neposredno, zalivamo s čisto vodo in gojimo brez plačila. Vedno jih je treba prati. Jagnječja solata je bogata z vitamini (nekaj iz skupine A, C in B), poleg tega pa nam nudi več kalija, joda in fosforja kot druga zelenjava, nič pa natrija.
Priprava zemlje za setev
Morda najbolj kritično za posevke po sezoni je stanje tal. Zahtevajo dokaj rodovitno in dobro obdelano zemljo.
Če sadite na območju z dobro rodovitnostjo tal iz prejšnjega pridelka, ponovno sajenje morda ne bo potrebno. V nasprotnem primeru uporabite vsaj nekaj tednov pred enim ali več zrelimi organskimi gnojili.
Razdalja sajenja
Ta vidik ni pomemben. vendar olajša naknadno nego in poskrbi za boljšo kakovost jagnječje solate. V krajšem času postanejo večji. Lahko jih sejemo ali sadimo v vrste. Če imate dovolj prostora in boste gojili veliko rastlin, je najbolje, da jih postavite v vrste in med njimi pustite približno 20 cm razmaka.
Dan pred setvijo lahko semena namočimo v čisto vodo brez klora. To lahko preskočimo, če pa to storimo, bo kalitev hitrejša in boljša.
Ko je zemlja pripravljena, je ugodna temperatura (malo vlažnosti) in ugodni dnevi, je mogoče izvesti naslednje korake:
- Odložite semena: To vrtnino lahko sejemo neposredno na polje, kar imenujemo sejanje na sedež, ali v drevesnico za kasnejšo presajanje, čeprav je prva možnost veliko boljša. Če se izvajajo v vrstah, naredijo pot po tleh. Lahko uporabite tudi palico ali prst, da naredite majhne utore in jih postavite. Po drugi strani pa so za sajenje enakomerno razporejeni.
- pokrij semena: so majhna semena, ki jih ne smemo globoko zakopati, največ 1 cm globoko. Obstajata dva načina za njihovo preglasitev. Prvi je, da gredo s kultivatorjem skozi območje, ki ga sadijo, tako da semena, ko se zemlja odstrani, padejo in jih pokrije. Drugi način je, da na vrh semena položite majhno plast zemlje, če to storite, prinesite zemljo z druge strani ali zdrobite rob brazde, kamor sadite.
- Rahlo stopite: Čeprav ni nujno potrebno, resnica je, da lahko spodbuja kalitev semen. Vključuje rahlo potlačenje tal na območju sajenja, tako da pridejo semena v tesnejši stik z zemljo.
- Voda: Nazadnje naredite prvo namakanje s kapljanjem, da preprečite, da bi voda sprožila semena.
Upam, da boste s temi informacijami izvedeli več o tem, kdaj posaditi solato jagnječje in o njenih značilnostih.