Odnos med gobami in človekom

Odnos med gobami in človekom

Smo v sezoni gob in gob, kar pomeni, da se lahko v nekaterih trenutkih vprašate, kaj je odnos med gobami in ljudmi. Smo že dolgo jedli gobe? Kaj se je prej zgodilo s strupenimi ali strupenimi? Jih uporabljamo samo za hrano?

Če želite izvedeti nekaj več o zgodovini med gobami in ljudmi, se bomo o tem pogovarjali z vami.

Od kdaj obstaja odnos med gobami in ljudmi?

Od kdaj obstaja odnos med gobami in ljudmi?

Prva stvar, ki jo morate vedeti, je, da odnos med gobami in ljudmi obstaja že zelo dolgo, lahko bi govorili o prazgodovini, o naših prazgodovinskih prednikih. Če se prav spomnite, so se takrat ljudje združevali v klane ali skupine in znotraj teh so bili ljudje z različnimi vlogami, nekateri lovci in drugi nabiralci.

Prav te sekunde nas zanimajo, saj so bile one zadolžene za zagotavljanje hrane, ki je bila najdena in zbrana za uživanje. Zato se domneva, da bi bile gobe in gobe hrana, ki je ne bi spregledali, še posebej, ker takrat niso smeli biti »gurmani«.

Zdaj, kot veste, obstajajo strupene ali strupene gobe, kaj pa oni? Žal je možno, da bi jim nekateri podlegli, preden bi ugotovili, katere smejo in katerih ne. Bilo je znanje, ki bi ga pridobili s tehniko "poskusov in napak", torej bi testirali, dokler niso videli, kaj se je zgodilo, nato pa bi "analizirali" gobe, ki bi jih lahko nabrali in pustili, uničili ali uporabili za druge stvari, tiste, ki jih ni bilo mogoče jesti.

Pravzaprav to ni nekaj, kar se domneva brez več, obstajajo jamske slike, v puščavi Sahara, kjer so vidne figure gob, in te slike so iz let 7000 in 5000 pr.

Pa ne samo to, ampak leta 1991 je odkritje Ötzija, moškega, zamrznjenega na Tirolskem, iz leta 5300 pr.n.št. z vrečko, dalo vedeti, da od takrat uporabljajo gobe.. Zakaj? No, zato, ker sta bili v vrečki, zamrznjeni, dve gobi: Piptoporus betulinus (breza goba) in Fomes fomentius (tinderbox). Poleg tega ta dva nista bili posebej gobi za uživanje, saj ima prva zdravilne lastnosti, druga pa se uporablja za prižiganje ognja.

Gobe ​​v verskih obredih

Še ena od uporab, ki jih je mogoče dati gobam, in to zagotovo v starih časih, govorimo o vsaj 3000 letih pred Kristusom, je uporaba verskih obredov, saj veliko gob, zlasti strupenih ali tistih, ki niso bile primerne za uživanje hrane, uporabljali so jih kot droge ali opojne snovi, da bi se povezali z duhovnim svetom.

Znano je, da so jih uporabljale predkolumbijske kulture Srednje Amerike, pa tudi v severnoevropskih plemenih.

Odnos med gobami in človekom v starih časih

Odnos med gobami in človekom v starih časih

Če se malo približamo sedanjosti, ni dvoma, da obstajajo sklicevanja na uporaba gob v Egiptu, Rimu, Perziji, Grčiji ali Mezopotamiji.

Npr v Egiptu naj bi bile gobe "hrana bogov" in tisti, ki jih je pojedel, je postal nesmrten. Zaradi tega so cesarji zaradi strahu, da bi se to zgodilo, moškim prepovedali jesti ali dotikati se gob.

Zgodilo se je nekaj podobnega v Rimu, kjer so veljali tudi za "čarobne", vendar ne za podelitev nesmrtnosti, temveč božansko silo. Nekaj ​​let pozneje se je govorilo, da so tudi afrodiziaki.

Takrat so veljali za hrano za višje sloje in celo njihovo trgovino so uredili. Pravzaprav obstajajo primeri, ko so bile gobe "krivci" številnih smrti, na primer cesarja Klavdija.

V Grčiji so šli še korak dlje. In znano je, da je pesnik Evripid prvi opazil in opisal zastrupitve, ki so jih povzročile gobe. To je tisto, kar je začelo razvrščanje gob, malo kasneje pa sta zdravnik in botanik Dioscorides ločila med "škodljivimi" in "koristnimi" gobami.

Gobe ​​v srednjem veku

V srednjem veku uživanje gob ni bilo dobro cenjeno. Pravzaprav, veljali so za "hudičeva bitja" ker so bili večkrat povezani s čarovnicami ali fantastičnimi bitji, vendar z njihove najbolj negativne perspektive. Zato se jih je veliko ljudi balo zaužiti.

Ni pomagalo tudi dejstvo, da so se v živilih, ki so jih ljudje uživali, pojavljale glivice in zaradi katerih so imeli zdravstvene težave, kot so pojav gangrene, halucinacije, duševne motnje ...

V drugem delu sveta, na primer na Orientu, so jih uporabljali veliko pogosteje. Pravzaprav je bilo celo gob in gob. Vendar ni bilo dovolj, da jim Evropa neha zaupati, in še naprej so demonizirali njihovo uporabo. Znano je na primer, da jih je v trinajstem stoletju sveti Albert Veliki imenoval za "izdihe zemlje, krhke in pokvarljive", ki jih niso šteli za "rastline".

Odnos med gobami in ljudmi je presegel gastronomijo

Odnos med gobami in ljudmi je presegel gastronomijo

Čeprav je gobe mogoče obravnavati kot hrano in so jih uporabljali kot take, so z leti dejansko imele veliko več uporab. Po eni strani in kot smo videli, so jih uporabljali v verskih obredih. Vsekakor testi, vizije itd. ki so jih izvajali v tistih časih, so imele med sestavinami te gobe in glivice zaradi psihoaktivnih lastnosti, ki so povzročale nenormalna stanja (da so trpele halucinacije, da niso čutile bolečine, da so v limbu ...).

Vendar to ni edina uporaba, ki jo je imela v tisočletjih. Znano je, da so ga uporabljali za ubijanje, uporabo strupenih ali strupenih gob proti sovražnikom.

In ravno nasprotno. Zdraviti. Obstajajo gobe in gobe, ki imajo zdravilne lastnosti in ki bi se jih nedvomno morali naučiti z leti. Jasen primer je goba, ki jo je mamica Ötzi nosila v torbi, ko je zmrznila.

Tako lahko rečemo, da imata gobe in človek zelo star odnos, v katerem slednji uživajo v prednostih gob (na prehranski, medicinski itd.). Vendar so utrpeli tudi najbolj negativni del teh, to so zastrupitve, težave s strupenostjo ali celo smrt.

Ali ste vedeli, da je bil odnos med gobami in človekom tako star?


Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.