Padrón paprika

Ste posadili papriko padrón, vendar ne veste, kdaj jih nabirati? Ali jih imate toliko, da ne veste več, kaj bi z njimi? Ta vprašanja so med vrtnarji, ki pridelujejo to vrsto popra, precej pogosta. Pomembno je vedeti, kako jo saditi, vendar je treba vedeti, kdaj jo nabrati in kaj narediti s toliko kasneje. Očitno se ne moremo hraniti samo s papriko padrón.

Zato bomo v tem članku razložili, kdaj je čas za nabiranje paprike padrón in kako jo hraniti pozneje, da zdrži veliko dlje.

Kdaj nabrati papriko padrón?

Ko je končana sezona zmrzali, ki je običajno okoli konca maja, lahko začnete obdelovati zemljo in izberete dobro sončno območje na vrtu, kjer boste posadili znamenito papriko padrón. Rastline te zelenjave lahko dosežejo meter višine. Da jim preprečimo lomljenje, je priporočljivo postaviti posamezne kolje in jih pritrditi z vrvico. Bistveno je, da papriko padrón zalivamo z nekaj pogostnosti, vendar brez utapljanja. Dobra stvar tega pridelka je to običajno ne trpijo zaradi škodljivcev ali bolezni.

Žetev paprike padrón se lahko začne sredi julija do septembra ali oktobra, ko se zmrzal začne znova. To zelenjavo običajno nabiramo, ko je še nezrela. Kako pa jih ločimo? Preden dozorijo in dobijo rdečo barvo, so paprike padrón živo zelene, trikotne in rahlo grobe stožčaste oblike. Poleg tega so na vrhu običajno označeni s tremi režnji.

Kako pobrati papriko iz rastline?

Približno osemdeset dni po sajenju paprike padrón jih lahko naberemo. Vsake štiri dni moramo nabrati vso tisto papriko, ki je dolga od tri do pet centimetrov. Ta naloga zahteva veliko pozornosti, saj se zelo dobro mešajo z listi rastlin. Poleg tega je priporočljivo, da papriko padrón nabirate s škarjami ali nožem, pri čemer pazite, da ne polomite stebel ali cvetov.

Kako konzervirati papriko padrón?

Najpogostejši način priprave padrónove paprike je, da jo popražimo na oljčnem olju. Da se izognemo lomljenju obnohtne kožice, moramo to storiti na majhnem ognju. Ko so ocvrti, dodamo sol in to je to. Če pa sami sadimo papriko padrón, se morda ne bomo mogli spoprijeti s toliko. V tem primeru, kar lahko storimo, je, da obdržimo papriko padrón. Za to imamo različne možnosti, ki jih bomo komentirali spodaj.

Ocvrto

Prva možnost, ki jo moramo ohraniti, je paprika ocvrta. Tako kot druga paprika, kot je paprika, tudi paprika padrón dolgo zdrži sveža v hladilniku. Vendar ocvrte lahko njihovo skladiščenje še razširimo. Za to jih moramo dobro sprati, preden jih spustimo skozi ponev. Odstranjevanja semen ali stebla ni treba. Ko je olje, po možnosti ekstra deviško oljčno olje, vroče, dodajte papriko in ogenj nastavite na srednjo višino, da prepreči, da bi zagorelo. Nato jih moramo malo premešati v ponvi, dokler se ne izpraznijo in ne dobijo ocvrte teksture. Nato jih vzamemo ven in pustimo, da se ohladijo, preden jih shranimo v nepredušno zaprto posodo.

Povezani članek:

Sorte paprike

Dan, ko jih želimo zaužiti, je tako preprost, kot da jih pogrejemo v ponvi in ​​dodamo ščepec soli. Tokrat v ponev ni treba dodajati olja.

V kisu

Druga možnost, da moramo konzervirati papriko padrón, je v kisu. To je zelo podobna metoda konzerviranja, na primer pečene paprike. Pomembno je posvetiti pozornost Uporabljati moramo bel vinski kis brez arom in z dobro kislostjo. Razpravljali bomo o tem, kako jih narediti korak za korakom:

1. Papriko dobro očistite.
2. V lonec zavremo vodo, 500 mililitrov kisa, dve žlici sladkorja, ščepec soli in kapljico olja. Ker je ta mešanica tista, ki bo ohranila papriko, moramo dodati kanček okusa po svojem okusu.
3. Ko začne vreti, morate ogenj znižati in dodati papriko. Pustite jih približno deset minut na zmernem ognju.
4. Paprike ne smemo popolnoma kuhati, temveč jo blanširamo. Ko so pripravljeni, jih dajte v kozarec z odvečno tekočino in majhnim koščkom česna, dokler ne dosežejo vrha
5. Lonec zapremo in postavimo na glavo. Pustite v tem položaju nekaj ur.

Ker bodo te paprike padrón samo blanširane, v času zaužitja jih bomo morali spet kuhati. Poleg tega so okusne, če jih malo popečemo v ponvi, preden jih pojemo.

Zamrznjeno

Na koncu lahko govorimo še o zamrzovanju paprike padrón. Res je, da je bolj priporočljivo uživati ​​svežo zelenjavo, imeti julieno zamrznjeno papriko ne škodi. Na ta način bomo olajšali njihovo uporabo, ko jih potrebujemo za kuhanje, ne da bi se skrbeli, ali so že dolgo v hladilniku ali ne. Ponovno bomo postopek komentirali po korakih:

1. Papriko dobro operite, odstranite tudi semena, ki jih vsebujejo. Odpiranje jih bo lažje za nas.
2. Pustite, da se posušijo in vodo odstranite naravno.
3. Narežemo jih na majhne koščke ali julienne, po naših željah.
4. Kose razdelite v različne vrečke za zamrzovanje ali lončke. Torbe so običajno bolj priporočljive, ker se bolje prilagajajo razpoložljivemu prostoru.

S temi preprostimi koraki imamo v zamrzovalniku že pripravljene paprike padrón. Ko jih uporabljamo za kuhanje, moramo vrečko samo dobro pretresati, da prebijemo blok ledu. Nato vzamemo pest kosov paprike in Dodamo jih neposredno v ponev. Počakamo lahko tudi, da se odtalijo pri sobni temperaturi.

Povezani članek:

Paprika: gojenje, uporaba in drugo

Z vsemi temi informacijami imamo vse pripravljeno, da naberemo lastno papriko padrón in jo hranimo potreben čas. Obstaja veliko okusnih receptov, ki vključujejo to vrsto zelenjave, zato je zdaj čas za eksperimentiranje v kuhinji.