La rutabaga ali kot je znana tudi koleraba, je nekakšna korenina, ki zelo spominja na videz repe. Če smo natančnejši, gre za gomolj, ki je rezultat križanja vrst, kot sta repa in zelje. Njegovo znanstveno ime je kapusnica napobrassica, znana pa je tudi kot repa s Švedske.
To je gomolj, ki ima res odlične lastnosti, ki so koristne za človeško telo. Tako vam bomo ponudili vse podatke, ki ustrezajo švedski repi, da jih boste lahko vključili v svojo dnevno hrano in imeli boljšo prehrano.
Značilnosti rutabaga
Kot smo že omenili, je rutabaga rezultat med križanjem zelja in repe, kar bi lahko rekli, je hrana z značilnostmi gomoljev, vendar hkrati križnice.
Tako njegova korenina kot njeni listi se uporabljajo za pripravo hrane, čeprav je tudi njeno sadje se pogosto uporablja za velike količine vitaminov in drugimi koristnimi elementi.
Kar zadeva sadež te rastline, je treba opozoriti, da ne glede na barvo zunanjosti ali zeleno ali vijolično kolerabo, celuloza sadja bo imela enako rumenkasto barvo.
Tako zelena kot vijolična koleraba sta lahko od zunaj videti kot dve različni zelenjavi, vendar ne glede na razlike, ohraniti enake hranilne vrednosti. Podatki, ki vam lahko pomagajo, da jih poznate, ločite in prepoznate, so skozi njegove korenine.
Ta del rastline je podolgovat in ima zaobljeno obliko, ki pri prehodu na dno ali steblo ti imajo valjasto obliko, ko doseže del listov.
Če pogledamo na njene liste, imajo modrikasto barvo in njegova velikost je veliko boljša od drugih te vrste. Dobra stvar je, da je zelo vsestranska rastlina, ki raste v okoljih z nizkimi temperaturami ali z določeno stopnjo vlažnosti, zato je pridelke kolerabe v Evropi zelo pogosto videti.
Ta gomolj je enostavno zamenjati z repo, še bolj, če o teh živilih nimate veliko znanja. Vendar jih je mogoče razlikovati in prepoznati, saj je glavna stvar njihova velikost, je precej velika in imajo ponavadi bel del, drugo rumeno barvo, v nekaterih primerih pa ponavadi vijoličast ton.
Kot nenavadno dejstvo v zvezi s poreklom je treba povedati, da kapusnica napobrassicaJe zelenjava, ki je nastala sredi XNUMX. stoletjaČe smo natančnejši v srednjem veku, je kraj njegovega izvora tisto, kar je trenutno znano kot Rusija in Skandinavija. Kasneje je gomolj postal znan in po malem je širil svoje ozemlje in postal tako znan kot krompir.
Uporaba
Njegova poraba je zelo odvisna od tega, kaj nameravate pripraviti, uporabljate pa lahko tako njene liste kot korenine, kot da bi špinača ali blitva. Po drugi strani, njegovo sadje lahko nadomesti uporabo navadne repe, načeloma zaradi količine sladkorja, ki ga ima.
Njegov okus govori sam zase, do te mere, da se lahko pripravijo različni pripravki glede jedi. Vključno, več kultur pogosto vključi ta gomolj v svoje pripravke, saj so njegove koristne lastnosti znane in o katerih bomo govorili kasneje.
Njegova učinkovitost za hrano je taka, da je izstopala kot alternativa krompirju. Dobra stvar je, da nima toliko količin ogljikovih hidratov kot ta, vendar vseeno, mu uspe zagotoviti minerale, vitamine in vsa tista hranila, ki jih človeško telo potrebuje.
Gojenje rutabage
Glavni pogoj je, da gojenje rutabaga poteka v hladnem ali vlažnem okolju. Vendar to ni vse, kar potrebujete, saj za nabiranje te vrste repe imeti je treba zemljo, ki je zelo dobro obdelana.
Podobno morate imeti učinkovit drenažni sistem, da se izognete lužam ali vodnim luknjam. Torej, zelo dobro uspeva na tleh, kjer je veliko organske snovi.
V tem trenutku je dr. nujno je vedno imeti v mislih, da je za učinkovito letino, tik pred nadaljevanjem setve morate dodati ostareli kompost. To bo zmanjšalo možnost grudic ali kamenja v tleh.
Kar zadeva, kdaj začeti trgatev kapusnica napobrassica, to je treba storiti tik po koncu zime. In sicer zgodaj spomladi, čeprav to ni nujno obvezno.
To je zato, ker lahko rutabago popolnoma posadite konec poletja, tako da lahko letina prideluje jeseni ali pozimi. Pomembna podrobnost je, da semena boste potrebovali, da jih boste lahko posadili in pobrali.
Pomembno je, da se sejanja vedno zavedate, da preprečite izsušitev tal. Torej vsak določen čas morate iti zalivati in vlažiti zemljo. Po približno treh ali štirih mesecih bo žetev pripravljena.
koristi
Presenečeni bi bili nad zneskom koristi in uporabe, ki jih lahko da celotna rastlina. Nekateri med njimi vključujejo:
Učinkovito za preprečevanje raka
Veliko sadja, zelenjave, zelenjave in rastlin lahko prepreči razvoj rakavih celic, med njimi je rutabaga. Glavni razlog je v tem, da imajo antioksidativne lastnosti, zaradi česar je rutabaga potencialni vir raka.
Izboljša presnovne funkcije telesa
To je korist, ki lahko koristi tako ljudem kot živalim, ki se hranijo z rastlino. Biti izvedljiva in priporočljiva možnost za vegetarijance.
Rutabage ni mogoče prezreti, ker ima skoraj vse beljakovine, ki jih telo potrebuje. Poleg tega, vsebuje veliko beljakovin, ki lahko spodbujajo rast in celjenje, pa tudi razmnoževanje celic in izogibanje krčenju mišic
Podpira zdravje kosti
La kapusnica napobrassica Je bogat vir beljakovin in hranil za telo, hkrati pa bogat vir pomembnih mineralov, ki jih potrebuje zdravje kosti. Med sestavnimi deli, ki jih boste dobili iz obrata, je Cink, kalcij, magnezij, fosfor in drugi elementi.
In teh treh pripomočkov ali koristi se vam morda zdi malo, v resnici pa ta naprava ponuja več kot 10 koristi in uporab. Je bogat vir energije in hranil da le malo ljudi ne upošteva ali se tega ne zaveda.