Vsakdo lahko po okusu razlikuje sezonsko sadje od rastlinjaka in v manjši meri tudi zaradi velikosti hrane. In to je, da ko so pridelani v svojem času, so boljšega okusa in imajo večjo velikost v skladu s tem, kar narekuje njihova genetika. Zakaj? Ker podnebje močno vpliva na rast rastlin in njihovih plodov.
Čeprav lahko ljudje do neke mere nadzirajo podnebne razmere v rastlinjaku, bo spomladi težko dobiti na primer sladko, veliko lubenico, kakršno so nabrali sredi poletja. Zaradi tega razloga, vabimo vas, da uživate v sezonskem sadju. Nato boste vedeli, kaj so.
Kaj je sezonsko sadje?
Nič ni takega, kot bi imeli vrt ali sadilnik, tako da lahko, ko pride čas, pobirate svojo hrano. In to je, da čeprav je danes vse lažje najti hrano, pridelano po pravilih ekološkega kmetovanja, je sejanje in poznejše spravilo nečesa, kar vas bo nahranilo, resnično čudovito doživetje, pa čeprav je to le nekaj jagod.
Iz tega razloga bomo videli, kateri plodovi se v Španiji obirajo v vsakem letnem času:
invierno
Začenjamo z zadnjo sezono v letu, vendar bi bila objektivna prva, saj je v teh prvih mesecih najhladneje. Kljub nizkim temperaturam pridelajo številne plodove:
- Brevas: smokva je zelo hvaležno sadno drevo, ki se brez težav upira suši. Če gre za sorto, ki prideluje fige, bodo te pripravljene decembra.
- Kaki: nabirati ga lahko oktobra in do novembra. Glej datoteko.
- Jabolčno kremo: To okusno sadje se obira od oktobra do februarja.
- Naranja: ti agrumi se pobirajo od julija (najzgodnejše sorte) do februarja.
- Grenivke: gre za sezonsko sadje, ki se nabira jeseni in do začetka zime.
- Grozdni: začnejo se nabirati konec poletja in se nadaljuje do zime.
Primavera
Pomlad je čas, ko se temperature postopoma okrevajo. V nekaterih delih države lahko še vedno zmrzne, vendar v sadovnjakih in cvetličnih lončkih obstaja veliko rastlin, ki dozorijo svoje plodove, na primer te:
- Marelice- Če imate radi to sadje, ga lahko poberete od maja do začetka junija.
- Avokado- Če je vreme dovolj toplo, bo to drevo obrodilo sadove od jeseni do pomladi. Pravzaprav je to eden redkih sezonskih sadežev tropskega izvora, ki ga bomo našli marca.
- Češnja: kot prigrizek so na primer okusni. Uživate lahko v njih od aprila do avgusta.
- Breskev: Obstajajo zgodnje sorte breskev, ki zorijo v začetku aprila-maja, druge pa to počnejo v poletnih mesecih. Glej datoteko.
- Nektarin: tako kot breskev se pobere maja.
Verano
Poletje je čas, ko je lahko zelo vroče; V nekaterih regijah države, kot je jug polotoka, so ekstremni vročinski valovi, pri katerih se dotikajo 50 ° C, že dobro znani. Še vedno pa lahko gojimo veliko rastlin. To so tisti, ki se poberejo v teh mesecih:
- Marelice: do začetka sezone lahko okusimo njen pristni okus.
- Šljiva: zori med julijem in septembrom.
- Datum: Datuljeva palma daje svoje plodove pozno poleti / zgodaj jeseni.
- Jagoda: jagode pobiramo v začetku poletja v letu po setvi.
- Melona: je eden tipičnih poletnih plodov in se pobere približno 90 dni po setvi.
- NaranjaNič ni boljšega kot jesti svežo pomarančo za sladico. Če jih imate radi, morate vedeti, da zorijo med julijem in februarjem. Glej datoteko.
- Papaya: je rastlina, ki potrebuje toploto za zorenje plodov, zato jo običajno pobiramo poleti.
- Pera: odvisno od sorte, zori od poletja do jeseni.
- Banana: Zori poleti, približno dva meseca po cvetenju.
- Lubenica: Tako kot melona je tudi lubenica poletna klasika. Pobiramo ga približno 80 dni po setvi. Glej datoteko.
- SlČeprav obstaja veliko sort, vse dozorijo poleti ali zgodaj jeseni.
otoño
Z jesenjo prihaja dolgo pričakovani padec temperatur v mnogih delih države. Rastline v mnogih skupnostih živijo drugo pomlad, saj še ni mraz in deževje je redno. Sezonski plodovi jeseni so:
- Avokado: žetev se začne pozno jeseni.
- Kaki: Žetev se začne oktobra.
- Jabolčno kremo: pridelano od oktobra do februarja.
- Granada- Nabirate ga lahko od septembra do decembra.
- Apple: obstajajo zgodnje sorte, ki se pobirajo poleti, in pozne sorte, ki se pobirajo med septembrom in oktobrom.
- Mandarina: obstajajo zgodnje in pozne sorte. Prve nabiramo spomladi, druge pa okoli oktobra.
- Kutina: kutina je pripravljena od septembra do decembra. Glej datoteko.
- Medlar: to je sadje, ki je pripravljeno od jeseni do sredine zime.
- Pera: hruške zorijo do sredine jeseni.
- Grozdni: Grozdje lahko pobiramo od jeseni do zime.
- Kiwi: obira se od oktobra do novembra. Glej datoteko.
Zakaj bi se odločili za sezonsko sadje in zelenjavo?
Obstaja več razlogov, zakaj je zelo priporočljivo uživati sezonsko sadje in zelenjavo. Morda je najpomembnejše to dobiš hrano bolj pristnega okusa, bolj resnično, če lahko tako rečem. Morda ste že slišali, da je nekdo rekel ali celo omenil, da ima včasih sadje in zelenjava izven sezone "čuden" ali "plastičen" okus; ali da imajo "manj vode" ali "so manjše".
In to je, kot smo že povedali, rastline so se razvile, da se prilagodijo posebnim podnebnim razmeram. Zato so poleti lubenice in melone veliko boljše, jeseni / pozimi pa kakije.
Poleg tega, je tudi način skrbi za okolje. S stavami na hrano, pridelano z uporabo ekoloških proizvodov, in ob pravem času se porabi manj virov, kot če jih pridelujemo zunaj sezone, saj moramo sprejeti več ukrepov, da bodo rastline dobro rasle in bile produktivne (ogrevalni in prezračevalni sistemi, namakanje, vlažilci).
Za vse to je vsekakor zanimivo pridelovati svojo hrano ob spoštovanju krogov narave.